他看过李鹤言的视频资料，令他十分震撼。到底过了一千多年，虽然许多地球时代的珍贵文献和视频都丢失，但在物质极大丰富，文化艺术蓬勃发展之下，比起莫迪那个时代，现在的厨艺水准还是有了质的飞跃。
这个飞跃，不只是材料的不同，用具的进步，技术的提升，更多的是意识的进化。
莫迪看完视频资料后，产生的巨大求知欲令他激动颤栗，这种感觉已经好久没出现过，他十分期待能够见到这位传说中的大师。
很快，莫迪跟在那个桀骜学生的后面，不声不响地进入了招聘会场。
会场像一个巨大的圆形会客厅，明亮简洁，一排排弧线型的橱柜错落有致，上面摆着各式各样的厨具和调料，闪闪发光。每一条橱柜后面，都站着一个圆头圆脑的厨师机器人，只有两条手臂，比起莫迪那天在快餐厅见到的显得聪明一些。
主席台在中心，有两米多高，站在上面，能够将处于最远处的学生的烹饪过程，都看得一清二楚。
大概之前有谁报名参加招聘都已经确定，橱柜上都贴着名字，那个桀骜不驯的学生的位置是最显眼的一个，莫迪则在角落里找了一个没贴名字的橱柜。
学生基本到场，虽然旁边的两个学生看到莫迪，似乎有所察觉，但也没吭声，大概是因为厨艺专业分为许多小专业，人认不全也正常。
这时，一位中年女老师点头哈腰地走进来，笑得牙花子都露出来了，满脸是褶，活像直不起腰的老乌龟。被她请进来的人则彬彬有礼，气质飘然出尘，虽然看上去已经上了年纪，仍然身材魁梧，身手矫健。
女老师一点头，那人也跟着点头回礼，不过修养就好了不知道多少个层次，腰杆笔直，自然有一种悠然沉稳的气场。
那就是李鹤言，看上去年近六十，不过感谢这个时代的医疗技术，网上资料显示，他已经快一百岁了。
大概活得久，成就高的人，都有自己独特的气质，尤其李鹤言可以算艺术大师。他眼睛笑眯眯的，不显山不露水，一身白色绸缎功夫装，盘扣，暗纹，犹如武当老师傅，颇有仙风道骨。眉毛像是画上那种老寿星，有种上年纪的人修炼出的圆融，无论跟谁都能融洽相处，无论看谁都亲切得像看着自家孩子。
莫迪看着他，竟然有种见到父亲的感觉。
女老师介绍之后，李鹤言笑着竖起两根手指：“同学们，咱们可以从两道菜中选一道来做。中华料理的经典：宫保鸡丁。法国料理的经典：香煎鹅肝。”
“都是最基础的菜品，想必对大家而言是小事一桩，放轻松，那个钟表走到整点，咱们就开始。”
还有二十分钟，在女老师的招呼下，学生们上前领取食材，李氏餐厅更偏向中餐，大多数人选择了宫保鸡丁。
挑选食材也是很重要的一环，因此，食材并不是都放在一个筐子里，前面挑走好的，后面就只剩差的，而是分装了许多个柜子，数量惊人。比如说鸡胸肉，就保证每个学生都有十块以上的肉可以选择，好的挑走了还会再补充。因此，这个环节李鹤言也密切关注，学生们精挑细选，都耗费了不少时间。
那个走后门的桀骜学生也假装挑选了一会，就迅速挑好了材料。他与多数学生不同，选择了做香煎鹅肝
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