的将那点火苗弹到龙身上的白兰地中,一瞬间,大火熊熊燃烧起来,像是要一路舔到天花板。金色的火焰,耀眼刺目,璀璨辉煌,大火中的金龙如注入了灵魂,仿佛真的成为了一条鲜活的神龙,眼看着就要腾飞而出。
与此同时,莫迪在南瓜皮小碗里点了几滴橄榄油,将新鲜的薄荷叶垫在南瓜皮小碗中,青嫩的的薄荷叶衬着金黄发红的南瓜瓤,显得格外清新欲滴。
他又将冰镇着的水嫩青豆捞出来,均匀地铺在薄荷叶上。颗颗青豆晶莹润亮,与薄荷叶搭配在一起,仿佛让人一下看到了翠绿的竹林,尝到了甘美的露水。
莫迪手持南瓜皮小碗,在五爪金龙周身的大火上蜿蜒曲折地围绕,火舌舔舐着小碗的底部,周身,边沿,但像是施了什么魔法一样,就是撩不到莫迪的手。不仅如此,他加热的手法极其灵动自如,时远时近,时深时浅,令人眼花缭乱,不禁想要拍案叫绝。
他猛的将青豆向上一抛,连着薄荷叶一起抛起,而后手法神鬼莫测,婉若游龙,闪电般错换了几个位置,再一看,南瓜皮小碗中,本来压在底下的薄荷叶,此时居然和青豆交错,一层叠一层,像是石缝中顽强的青草,又像树林中翠鸟的巢。
这时,白兰地快要烧尽。
本来莫迪用了特殊的手法,在神龙雕塑中雕了许多小孔,而且虽然看着火势凶猛,其实焰心温度并没有那么高,但如果烧光了酒,就可能将神龙烧黑了。金龙变黑龙自然不行,他立即拿过一个巨大的玻璃罩子,从上而下,兜头将燃烧的五爪金龙罩进去。
顿时,酒精的蒸汽滚滚涌了出来,莫迪轻快地将南瓜小碗托在手中,沿着玻璃罩子一圈,让白兰地酒气深深浅浅地熏染其中,最后,又轻巧地一掂,青豆和薄荷叶再次飞起来,在神奇的手法之下,薄荷叶又一次地垫到了底下,冰镇过的青豆底部微微温热,顶部却在酒雾中蒙上一层细小的水珠,像是春天朝阳下晶莹的的露珠,鲜嫩欲滴。
最终,莫迪拿过冰镇的青苹果汁,在青豆上浅浅淋了几滴,手那么一晃,将盛着青豆薄荷叶的南瓜皮小碗,随意摆在神龙摆尾那个写意得如同石台的尾巴上。
龙尾摆起,没有燃烧过,因此只是沾染了热气,南瓜小碗像是黄金打造的一样,薄荷叶上的青豆莹亮脆嫩,如同神之果实。
莫迪为李鹤言递上筷子,笑道:“请。”
同时,秒针啪地一声,整点到了。
第10章神话宗师
刀功,勺功,火功,创意,一次性淋漓尽致地展现——就在一百秒钟之内!
莫迪向其他学生笑道:“时间到了,请各位开始吧,不要耽误了。”
但学生们早就被他惊呆,此时不看完李大师的品尝结果,是不可能收回心去的。而李鹤言呢,早已被他行云流水,如同艺术的烹调方式吸引,表情兴奋而又郑重,接过筷子,小心翼翼地夹了一颗青豆放入口中。
一瞬间,清新自然,又鲜活撩人口感席卷而来,立刻令他浮想联翩,想起清晨挂着露水的嫩叶,与大片清爽的苍翠森林。
乍一入口,口感冰凉莹润,清冽的苹果香气和青豆本身的脆一起冲击,而后,就是青豆自身的咸鲜和一种略微发麻,却令人身心一酥的味道,最后,一颗青豆嚼碎了,吞下去,舌苔上还残留着冰凉的薄荷香气,白兰地所带有的橡木的清冽,橄榄油的微妙润滑,甚至一点点南瓜的田园气息。
最神奇的是,这些苹果的香气,薄荷的香气,白兰地和橡木的香气,甚至橄榄油和南瓜的香气,极其微妙而暧昧,并不会掩盖青豆最本质的清脆和润口,反而倍增了那样的美妙体验。
如果是一个普通的食客,此刻,只会感觉到青豆的清新自然,爽口美味被加强了,达到了食材本身能够达到的极致口感,不同的是回味不穷,让人想要品味,又想要再赶快吃两颗。
普通食客只会觉得,被那种自然清爽的味道所振奋,感觉精神一爽,却不会觉得其中加了任何普通之外的调料,甚至可能认为,这就是品质最高,这就是刚刚摘下来的新鲜青豆最好的那个味道。
而稍有造诣的人,就会理解这是一种怎样的烹调理念。
莫迪的观念是:作为厨师,一定要尊重食材本身的特质。
网址已经更换, 最新网址是:yushuwuy.com 关于解决UC浏览器转码章节混乱, 请尽可能不要用UC浏览器访问本站,推荐下载火狐浏览器, 请重新添加网址到浏览器书签里
目前上了广告, 理解下, 只有这样才可以长期存在下去, 点到广告返回不了可以关闭页面重新打开本站,然后通过阅读记录继续上一次的阅读
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的