“徐大哥,你能吃辣么?”李慕书问正在帮他裁草纸的徐大明.
“能啊,你上次不是做了一个酸辣土豆丝么?很好吃.”徐大明一听马上跑过来了,上次刚收到达叔送来的调味料,李慕书晚上就做了这个菜给两人当宵夜吃了.
“小慕,你什么时候做的?师傅天天都在你家都没吃过.”王大夫不满了,爱徒手肘往外拐了都.
“师傅,我那是试做,徐大哥是试吃.等熟练了小徒才敢做给师傅吃啊.”李慕书笑眯眯的,他就是要这个效果,看你还敢怀疑我厨艺不?
“那这次一定要做这个酸辣土豆丝.”王大夫看着徐大明流口水的样子马上定了这个菜.
“行.十个菜我准备做水煮鱼,红烧,腊炒豆角,酱烧茄子,酸辣土豆丝,磨菇炖小**,爆炒五花,蒜泥炒白菜,上汤丝瓜和鱼头豆腐芫茜汤.好不好?”李慕书想了想问王大夫和徐大明.
两人一边忙点头:“好好好,你快去做啊.”这菜单听起来就好诱人.
“你们太心急了,现在才刚吃了午饭,离晚饭还有好几个时辰呢.师傅,你去通知一下大家晚上过来我家吃饭吧,家里还有达叔上次送来的猪,**也有两只,腊也够了,但草鱼和豆腐家里没有.”天气热,这里又没有冰箱,李慕书想赶快把那块猪煮了.不然就算用盐腌了也可能会坏掉的.
“你要多少条鱼?”
“两条大草鱼,人多的话当然是越多越好啰.”
“大明,你去捉鱼吧.我去买豆腐.”王大夫听了转身就吩咐徐大明,徐大明应了一声就拿起捕鱼的网子和水桶往外走.这河里鱼多的是,大家平时不怎么捉,只有在过年过节才去捉,因此这河里的鱼也很笨,网都在它们上面了它们还嘟着嘴在水面吹圈圈,李慕书从来没见过这么二的鱼.
李慕书手上只有退伍的那五十两银子和两块玉.在达叔送猪腊,送小**等等过来时,他想着要给钱,可是达叔说什么也不要.王大夫说吃食方面暂时不用太计较,这槐树湾里就他和李慕书两个大夫,以后能帮忙就帮忙.如果是自己额外的开支,例如衣服,珍贵药材,文房四宝,上私塾学堂等等就要自己掏钱了.
“可是师傅,达叔帮我买了十斤大豆油回来,还有一坛酱油.以后我也是要经常买这些的,这应该我给钱的吧?”李慕书没想到这里早就已经有菜油大豆油和酱油了,他还以为自己得像其它穿越小说的主角一样要自己炼制,曾经还很苦恼地想了又想也想不出怎么制作酱油.谁知才跟达叔提了一下,人家就豪气地答应特地为他去小镇买十斤大豆油回来.看来自己穿过来连农夫都当不好,只能专心当个大夫了.
“嗯,这次就算了,下次你再给钱.”王大夫想了想对李慕书说.李慕书忙点头,这里的人都爱吃猪油,做菜香.嫌大豆油有腥味而且味道也不好,所以很少有人特意去买大豆油回来,更别提自己炼制了.
王大夫出去后李慕书就在院子的菜田里摘豆角,茄子,丝瓜和白菜.一一洗干净放好.又进储物室拿了土豆出来削皮切丝.外科医生嘛,用刀最利索,这些一会,幼细均匀的土豆丝一大堆了,李慕书用清水泡着去淀粉,调料香料也拿出来备用.
徐大明很快就把鱼捉回来了,王大夫也拿着豆腐回来.王大夫负责劏鱼杀**,徐大明负责烧火.李慕书就开始做红烧了.
五花用开水烫开后切成四方小块,小砂锅里倒入油,酱油和糖一起煮开成鲜亮的深红色,再放入五花块煸炒入色直至微微出油,然后倒入温水没过五花,再放料酒,姜,葱,蒜,花椒,桂皮和少许五花粉一起慢火炖煮.**斩块用酱油姜酒糖腌着,蘑菇泡软撕开备用.大铁锅烧红下油爆炒姜蒜,倒入**块翻炒,再倒入料酒烘一烘,然后放入蘑菇和水慢慢煮至收汁即可.
两个需要时间炖煮的菜一弄好,李慕书马上开始炖鱼头汤了.先稍煎了一下鱼头鱼骨,就放入铁锅后面那早就煮开水的瓦罐里,放入姜片胡椒和豆腐慢慢煲至白色,快好时放下芫茜,煮开后调味就可以了.
其它几个都是简单的炒菜很快就能做好,李慕书把水煮鱼放在最后才做,鱼片鲜嫩才好吃啊.
每做好一个菜王大夫就伸手偷吃一点,每偷吃一点那嘴角就弯得更高一点.他已经暗暗下定决心以后一天三顿都要在爱徒家里蹭饭了.李慕书看不得徐大明眼巴巴地看着王大夫偷吃,只好也拿了个碗拨了一些菜给徐大明一边烧火一边吃.这一偏心举动又引得王大夫红了眼,瞪完李慕书又瞪徐大明.
果然真的只有帮忙的那七个兄弟过来吃饭,加上达叔就八个人而已.十个菜是够了.大家围着饭桌坐,看着这么丰盛且色香味俱全的菜不由食指大动,只等王大夫下令开动了.
这顿饭吃得大家满嘴流油的,看他们伸筷子的频率李慕书就知道他们爱吃,这红烧和水煮鱼是他们的最爱了.一个浓香,一个麻辣都很重口味啊.最后他们连菜汁都没放过拿来拌饭了.
“小慕,想不到你做菜这么好吃.以后得教教我们啊.”酒足饭饱大家开始闲话家常了.
“行,谁想学就来我家吧.”李慕书爽快地答应了,当然要教了,如果不教那他们天天都来家里吃饭自己岂不是成了专职的煮饭公么?人家厨师是要收钱的,但在这里你能收他们的钱吗?
摆过答谢宴,李慕书的生活终于回归正轨.每天他就负责做饭和收拾房子;徐大明则把家里的重活儿例如挑水,例如砍柴,例如捕鱼等等全包了.王大夫每天三餐准时过来蹭饭,如果不是李慕书家里没有磨制药材的工具,他简直想住下来了.每天午饭后,李慕书就跟着王大夫回家学习医术,捣鼓草药,搓药丸,制膏药.
日子一天天过去,不知不觉已经过了一个多月了,谢越云那却一点消息都没有.
第三十六章在线阅读
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