白云居内,小厨房中,小其子一边收拾着食材,一边碎碎念念。
“这位小嫂子,您要的食材,全在这儿了。你们可得仔细着点,这可都是上好的食材……”
陌千雪虽有些不耐,却还是笑意盈盈的道了谢,才把这个啰嗦的伙计给打发了出去。
很快,陌千雪在方嫂子的协助之下,四菜一汤——鲜汇鱼糕,清蒸肉糕,香酥藕夹,全家福和汆汤鱼丸就做好了。
落后之时,养殖业没有那么发达,大厨多以肉菜为主,且做法原始,肉丸也还没有出现。如此情况之下,陌千雪就选择做了这四道大菜,简单,出味,彩头好。
味道好是一方面,卖象好是关键。陌千雪躬着身子在那里装点盘面,方嫂子看得眼都直了,她这一辈子都没见了过这么好看的菜,更别说吃了。
“妹子,你真有一手!这菜做得真是好看,像画似的,还喷香喷香的,嫂子馋得连舌头都要吞下去了。”
方嫂子虽然是帮忙,却也只是打下手,切切拌拌,真要她做这几道,还是做不来的。
端菜的小其子被这菜惊得都掉了眼珠子。
不是没见过好看的菜,而是如此有品味有格调的菜还是第一次见到。
陌千雪用的是西式装点法。摆盘后,再以新鲜的蔬果装饰,就是现代,也只有在大洒店中的功夫菜中才会有,他当然没见过。
小其子端菜进去厢房之后,她们二人又被安置在小院之中。
只不过一刻钟的时间,小其子就出来很是恭敬的请陌千雪进屋,说是公子有请。
陌千雪走在前面,小其子却挡住了跟在她身后的方嫂子,“这位大嫂请留步,公子只请这位小嫂子一人进去。”
“那怎么行?”方嫂子虽然有些拘束,但是见只让陌千雪一人进去,却是极不放心的。
想起陌千雪曾经的经历,情急之下她推开小其子,就要跟着进去。
陌千雪却回头扯住她,使了个眼色让她静下来,摇头道:“嫂子,没事的。”
“哦,那,那有事就叫一声,我就在外面。”那眼色让方嫂子记起陌千雪来此是为了谈生意,她不自觉的扯了扯衣角,瞪了一眼旁边的小其子,退到那颗常青树下。
七公子见她进来,一收小扇,整整仪容,正色端坐。
陌千雪行了个礼,扫了一眼,那几盘只剩几根青菜的盘子碗,嘴角微微一翘。
没想到这贵公子还这般的能吃。
苏七被她这一笑,非但没有不好意思,反而刷的一声打开小扇,轻轻一扇,嬉笑道,“小娘子果然好手艺,李掌柜吃得极饱。满口大赞!
本公子也尝了一下,这几道菜,色香味都属上品,确实不错,你想怎么卖?”
李掌柜眉头抽了抽,怎么就成他吃得极饱了?自己站在桌边一样只尝了一二块,那盘子就空了。
七公子衣饰华贵,面容俊美,说话间眉飞色舞,缕着秀发,扇着小扇。
看得陌千雪的眼有点晕。
真特么,太风骚了一点吧!
“四菜一汤,五个菜单就算二百两银子吧。”
陌千雪一边回着话,一边盘算着开个酱油厂和醋厂的可能性。这些菜如果有酱油和醋,味道会更加的鲜美。
“什么?二百两!普通的菜单,卖了二三两银子就不错了。你这是狮子大开口……”李掌柜一听她说二百两银子,倾刻急了,一个大厨一个月的月银还不到一两银子呢,她也敢开口。
“掌柜的也知道那是普通的菜单?能和我这几道菜比么?看公子行事做派,必是大家出身。一定是见多识广,可曾见过这样的菜式?吃过这般鲜美的味道?”
面对掌柜的暴起,陌千雪很是淡定,砍价么?这个她很在行,绝对不会吃亏。
“公子出身不凡,名下一定不只这一家洒楼,说不定遍及朝野。我这几个单子,不止这个洒楼能用,其它的洒楼一样能用,谁赚谁亏,不言而喻。”
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