第二十七章 选址与老厨师(1 / 2)

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事实上,在军训这两周时间里,除了军训之外,易星辰几乎全副心思,都放在筹备开店这件事情上。军训之余,易星辰去不了离学校太远的地方,但是他也没有白白浪费资源,倒是先对中海工业大学周边的商业区域,进行了一番考察。

其实,中海工业大学所在的学院路,虽算不得是中海市的繁华地区,但是也不算太偏僻。中海工业大学作为中海市的重点院校之一,占地面积大,师资优良,教学设备完善,因此,师生人数在全国范围来说,也是数一数二的。

一般在高等学府的周边,商业环境即便不是特别繁华,但至少会很完善。因为大学生是以寄宿学校的方式就读,因此,学校周边的商业服务,也大多集中在大学生这一消费群体之上。从而形成了一个以大学为中心的经济圈。

这个经济圈,主要由饭馆、日用商店、宾馆、网吧、KTV等经济实体店组成。所以,如果易星辰想要在学校附近开店的话,商店的类别大概也在这范围内。一番考虑之下,易星辰觉得开一家餐饮类的店,应该是比较合适的。

只要提供的服务不差,饮品的种类新颖多变,味道合适年轻人,而且价格也不太贵的话,自然就会有学生上门,应该不至于会亏本。

另外,得益于中海工业大学的发展壮大,学校周围还有好几个中高档的居民新区刚刚建成。也就是说,往后还将会有这么一批潜在居民作为顾客,开一家餐馆的前景,应该是不错的。

易星辰有了主见,便开始在心里完善自己的开店计划。

易星辰倾向于把兴华国的特色美食,搬到蓝水星的华国中海市。至少,易星辰品尝过兴华国的饮食,味道还不错。在他一厢情愿地想来,兴华国也许还有厨师的职业。

当然,易星辰也不至于要让兴华国的厨师,穿越空间通道,跟随自己到蓝水星华国中海市工作。至少,在没有拥有决定性实力之前,他不会作此考虑。

尽管有许多细节,易星辰暂时还不能确定下来,但这并不妨碍他先将学校周边的情况,了解得更透彻一些。

例如,易星辰肯定首先需要确定一个合适的店铺。为此,他特意调查了学校周围街道的店铺出租情况,以及对应的租金水平。

中海工业大学周边的街道中,正对学校大门的那一条学院街,人气是最旺的。而且,越接近学校门口的店铺,经营情况越兴旺,连带着,独立店铺不仅难租,而且租金高。

易星辰并不想跻身其中,觉得退而求其次便可以了。只要没有距离大学门口太远,又相对比较靠近那些居民小区的店铺,都在易星辰的选择范围内。

经过细细筛选,易星辰最后看中了学院街上,街道办事处修建的一排房屋,用于出租的铺面。

这排店铺,位于学院街的尾端,距离学校正门二百米左右,虽然稍微偏离了大学一些,但也更为接近居民区。从级别上看,这些店铺分为三个档次。

最小的,是一个月两千元租金的10平米平房小铺面;稍微大一些的,则是一个月五千元租金的,50到80平米的店面;而最大的两个店铺,则是上下两层的复式结构,但一个月的租金也高达上万元。

易星辰手里仅有五十万,资金有限。租金上万元的店铺,他不予考虑,自然是首先就排除了。

剩下的,两千元的铺面与五千元的铺面,选哪一个呢?易星辰需要认真决定。而在这之前,他需要借鉴希恩的人才名单。

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