第一百二十七章 煎饼（2 / 2）

火势相当的平稳，看这样子好像能一直燃烧下去的感觉，林北这下彻底放心了，回头写道：“铁板炉呢？”

在沼气池修建好后，林北已经吩咐安忠直，让他叫人做一个铁板炉子，这种铁板炉子下面用的是泥炉，空心的，上面用薄的铁片包褒，有点像是现代卖烤红薯的那种设备，不过肯定要简陋许多。

安忠直一声呼喝，一人搬着炉子过来，按照指示，把铁板炉放置在细铁管上面，下面又垫了几块石头，放置上去后，正好，火的最顶点能烤着上面的薄铁片。

一会儿之后，薄铁片已经变得烫手了，安忠直朝上面滴了几滴水，哧的一声，水就蒸发了，“大人，温度好像可以了。”

“好，冯娘子，你来。”

冯娘子站了出来，手里拿着一个像是放大版的竹晴蜓一样的东西，用这个东西挑起边上一个碗里的油脂，在铁板上磕了磕，油脂迅速融化，冯娘又迅速的舀起边上木桶里装的面糊，倒在铁板上，竹晴蜓刮了两圈，形成了一张饼的样子。

看到这里，现代人估计都相当熟悉，没错，这是在做摊煎饼呢。

在修沼气池的时候，林北一直在想着如何把沼气的功效利用得最大，沼气光是用来做饭烧水林北觉得实在有些浪费，如果能把沼气融入到人们生活中的方方面面，那沼气池才会迅速的推广开来，最后，林北想着了这个摊煎饼。

煎饼的工艺流程几乎没有，相当简单，任何人只要看过一遍后几乎都能做到，而最重要的是煎饼的成本，如果成本太高，煎饼就不能普及，所以林北让他们用的是大麦粉和大豆渣，其中豆渣还占了大部份，豆渣在这个时代是最贫困的人吃的，家里稍微宽绰一些的都不会吃。

薄薄的煎饼熟得相当快，几乎是瞬间的功夫，众人都闻到了一种香味，油脂香，大豆香还有麦香，冯娘子快手快脚的拿出一个鸡蛋，啪的打碎，浇了上去，然后把煎饼翻个一面，这一面已经焦黄，看着都很有食欲。

在众人的注视中，第一个煎饼出锅，卷成一团放在碗里。

林北道：“大家觉得怎么样？”

“神奇...”

“香...”

“看上去应该很好吃的样子。”

林北无语，不得不再次问：“我是问这种方法可以普及么？”

“大人，这种饼食要做给谁吃？”卞吉问了个重要的问题。

“做给县城里的一些做活儿的苦力。”林北给煎饼的定位就是这些人，比如说像来修路的民夫也算这一类。

如果林北这边不管饭的话，这些民夫其实相当可怜的，每顿几乎吃不了热食，都是自己带面饼一类的东西，许多人连咸菜都吃不着，这些人穷得很。

卞吉几人想了想，崔兰抢先答道：“大人，这种面饼如果卖与那些人，崔兰觉得倒是大有可为，此物价值并不高，总共约摸不过十来钱而已，那些人倒真是能吃得起。”

眼下这个煎饼最值钱的其实是鸡蛋，油脂和大麦，但是油脂很少，而且是猪油脂，一斤大麦磨成的麦粉足以做成百张煎饼了，因为豆渣占了大多数，然后就是鸡蛋，算起来还是鸡蛋占了大头，不过这个鸡蛋可以用野鸡蛋来代替，而野鸡比家鸡下的蛋要更多更勤，所以成本真的很少，如果非得要说别的，那炉子倒是算一个，不过炉子也就上面的一层铁皮值点钱，别的都是泥巴，随处都是。

当然，这沼气还是独一份，不过沼气不是不可代替的，用木炭就能代替，这也是林北让冯娘子把木炭留下来的原因，林北是考虑到南越山木多，所以木炭可能不缺，但是中原山木就少了，那里的人就能用沼气，这样一来，沼气池推广了，煎饼也推广了，难以下咽，被称为猪食的豆渣也有了用武之地，一举数得。