唐行真正接纳客人住宿的客栈。只有三家。
徐元佐所谓的“五六百两银子”其实是三家客栈的总流水，平均每家不到二百两的营业额。刨去掌柜、跑堂、厨师、杂役的人力成本，再减去日常采购成本，公关费用——包括税金，每家店一年净利润在八十到一百两。
徐元佐做的市场调查虽然不能精确地看到账目。但是误差也不会太大。更何况这还是根据十一月的客流量进行了验证、调整，所以他有这个胆子当众说出来。
袁正淳仍旧一副慈祥老爷爷似地眯眼笑着，程宰微微垂头，像是想着什么，只是胡琛有些颜色微变。三家客栈都是他家产业，竟然被人摸了底，焉能不变颜色？
徐元佐当然也知道这点，又道：“这边客栈的店例银是人纳两钱。照六百两流水算，每客只住一晚，一年下来只有三千客。胡老爷，唐行岂会只有这点客人？”
胡琛面色发黑，道：“微薄买卖，客房本也不多。”心中暗道：这小子竟然是处心积虑来抢生意的，看来此番不能善了。
“胡老爷过谦了。”徐元佐笑了笑，看穿了胡琛心思，又道：“如果老爷以为我是来抢生意的，那可就错怪我啦。”
“公子刚不还说要开客栈么？”胡琛口吻生硬。
“我开了新客栈之后，胡老爷的客栈自然也能跟着生意兴隆。”徐元佐道。
胡琛冷笑：“公子这话说得有意思极了。原本一年里头还有半年淡季，您这客栈开了之后，反倒能叫我生意更兴旺些？却不知哪里来的客人。”
“客人就如布巾里的水，挤挤总是会有的。”徐元佐笑了笑：“首先，我这客栈开了之后，店例银不以人纳，而以房、床来算。官房（俗称的上等房）一两一夜；客房可住两人，六钱一间；下房一钱一床，可住三人。”
胡琛面色稍霁，心中暗道：他那上房一两一夜，鬼才会住！至于两人的客房要六钱，等于一人三钱，却比我这儿贵了三分之一呢！看来他这是专心要做豪客的买卖，下房三人想来也是给人家奴仆住的。
胡琛知道自家客栈都是些小客商，罕见有人带奴仆的。如此看来，两家的客人倒是并不重叠，照徐家这样收钱，自己这边的客人也住不起。
徐元佐知道胡琛已经明了，又望向袁正淳和程宰二人，道：“其次嘛，寺庙道观不纳商税，香火钱收了还不够，还要收人宿资，没有半点利益乡梓，岂不成了只进不出的貔貅？想来家师——咳咳，郑县尊，县尊他老人家很快便会出一纸公文，不许寺庙道观做这生意。”
袁正淳微微颌首，似是肯定，却出言辩道：“人家信士愿意出钱住在寺庙道观，官府又如何管得？”
“寺庙道观就该做些善事，收容无家可归之人，或是其他行脚修士，焉能招纳旅客？”徐元佐道：“官府也不需管他，只要叫做公的日察夜访便是了。”(
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