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“凑合着吧，拿到工资你再去买厚一点的被子。”她一边啃一根蘸着红红辣椒酱的黄瓜一边说，“我们这里已经很好了，虽然薄，但至少这个垫子不是黑心棉的。”而后放低了声音，“是海绵的，我抠碎了布料看见的。”而后抬高了声音，“好好做，工资不高，但奖金和小费还是挺高的，又包吃包住，对买不起房子的外地人而言，这个行业是最好的了。”

我点了点头，“恩，谢谢娟姐。”

虽然我年纪比她大，但西餐厅比她职位低的都叫她娟姐，连洗碗的阿婆也这么叫。她看上去很受得起。

“叫我angela。”她咔嚓咬了一大口黄瓜。

“angela。”我端庄的叫了一声。

她又咯咯的大笑了好久，“你是不是有点傻啊，还有点那什么迂腐，笑死我了。”

她当然没有笑死。她开开心心的回去了自己的小单间。

第二章吉娜

西餐厅的上班时间按照午市和晚市分三个班。早班8点就得起床，晚班11点起床不晚，直落班顾名思义就是从上班到下班中间没有休息，9点起床也赶趟。

我奉行中庸之道，每个月排班不像其他小姑娘那样挑挑拣拣。三个班，我都给自己找到一些妙用，慰藉阿Q一般的心灵。

上早班，就当锻炼身体，况且早上在林荫道上还能听到偶尔的鸟鸣，很是愉悦身心。晚班呢，我就好好睡个懒觉，我这样的懒人恨不能二十四小时躺着舒服。直落班就更好了，只打两次卡，中间一气呵成，不像早班和晚班，中午两点之后还得回去员工宿舍睡一会儿，你若不睡，在餐厅呆着也没有人要算你工钱。

因为我一切听从娟姐安排，几乎没有主动申请调休过，所以她对我甚是满意。认为我这个人虽有点迂腐，但也非常乖巧听话。大凡骨子里有点女强人意味的人，大约都是喜欢我这番乖顺的下属。

周末客人很多，所以店员大多不能休息，只有angela可以在周六休息。面试我的那个经理自从我上班之后就再也没见过她，据说是休年假去了。我对这些到底还是不大关心，只想着上班一天便是养活了自己一天，忍耐周正，五六天时间竟也渐渐的习惯了这种生存方式。

Angela指派了一个熟手服务员带我，女孩子比我大一岁，但看上去并不比我沧桑。怎样摆台，怎样放碟子、杯具、刀叉、餐巾一样一样细细的教我。我属于动手能力很有选择性的人，就是喜欢做的事很快便能掌握，心底里有抵触的，哪怕稍稍只有一点，也是半天学不会。

服务员大抵就是一个伺候人的，虽然现在的流行标语是工作不分贵贱，但人人心里都知道，贵贱并不是嘴上说的，这个世界的贵贱之分自有法则并且早已深入民心。

服务员放在中国古代就是一个丫鬟佣人，从前的大户人家吃饭自有丫鬟佣人伺候着，小户人家里请不多也会有一两个供使唤。古时亦有茶馆饭庄，但大厨是汉子，收钱算账的是先生，跑堂的伙计也是一个叫小二的男人。反正是见不到女人的。若是想要在大家都可以吃喝玩乐的地方见到女人，便只有那醉香楼、怡红院之类。

后来清朝覆灭，中国从封建主义进入半殖民主义后来又进入共产主义，斗地主的年月里，谁还敢在家里养着丫鬟佣人呢。茶馆饭庄的发展与时俱进，各式餐厅也应运而生。只是改了名字，叫做同志。虽然志不同道也不合，但你吃饭是为了革命事业，我伺候你照样为了革命事业，仿佛有那么点平等的意味了。但最终同志这个虚名也还是沦为了小姐，尤其在南方经济富庶之地。家里不准养，出来消费总可以有人伺候吧。经济社会提供各种名目，豢养着显贵的人。但因为小姐在中国还拥有其他博大精深的含义，最终被服务员这个名号取代。

从前属于主人家私有的丫鬟佣人现在虽然貌似成为公众的了，但为你服务的时候，完全可以让觉得是你私有的。你可以呼之呵之挥之去之，