第三十六章（1 / 2）

“因为它太过完美了。》し”

李云疏的话一落地，在场的所有人便愣住了。罗闻是完全呆怔在原地，而第一个反应过来的则是之前他所提到的、豫肖阁里专管检查茶叶质量的中年男子。

“太过……完美？这是什么意思？”微胖的中年男人困惑不已地思索了许久，才说道：“难道是因为我们的东西太好了，所以才让黄大师不满意？这不可能啊。”

罗闻也跟着应和道：“虽然我们这只是一个业余茶道协会的品鉴大会，但是小云，里面的大师还是不少的，你这说的……有点奇怪啊？这东西当然是越完美越好了，怎么会嫌东西太好呢？”

闻言，李云疏却摇了摇头：“有的事情，并不是这样说的。”

说着，李云疏伸出左手将桌上的祭红瓷罐拿了起来，将盖子轻轻打开反搁在桌子上，然后用茶夹取出了一些尖细窄长的叶芽动作轻柔地落了几根在瓷盖上，大概只有五六根的数量。

周围人都感到一阵奇怪，连其中勉强算是与李云疏最熟悉的罗闻都不大明白他现在的举动，而接下来，李云疏则直接拿着茶夹指着那些银边点缀的叶芽，说道：“这些贡尖无论是从外形还是香味，都算得上是极品了。应该是在本年的清明前后三天内采摘下来的，当日一定是天清气朗、阳光明媚。”

一边说着，李云疏一边用茶夹推开几根叶芽，让那尖细如针的茶叶平铺下来，继续说道：“采摘的人也是最好的能手，这茶叶表面没有虫蛀、，紧实笔直，色泽饱满，茎叶肥壮，种得好、摘得更好。”

听着李云疏这话，罗闻更是一头雾水了：“这……这我就更不明白了呀，小云，这做得非常好到底有什么错？”

却见李云疏轻叹着摇了摇头，俊秀的眉头微微蹙起，脸上露出一抹遗憾的表情：“就到这个时候为止，这些君山银针都算得上是绝顶的好茶，天时地利人和，无一缺失，恐怕在十年内都是难得一见的。但是……一切也就只能到这了。”

突然开始的转折让在场所有人都猛地一愣，既而又赶紧提起耳朵仔细听了起来。

李云疏长叹一声，将茶夹搁在了一旁的架子上，语气无奈道：“我以前曾经在我家裁缝店隔壁的一家茶铺里喝过不少茶，那铺子并不大，也不是什么高档场所，所以也没有什么特别名贵顶级的茶叶。可是，我在那儿确实也喝过一些好茶。”顿了顿，李云疏继续说道：“事实上，在那家店里我就已经发现了一个问题，因为茶叶的生产已经越来越批量化、大规模化，所以基本上普通的茶叶都是用机器来进行大多数的后期加工过程。”

中年男子用力地点头，认同道：“没错，其实我们豫肖阁里很多的茶叶也都是机器制作出来的。机器更能准确地把握住温度、时间和重量，比人力要精准很多。”

闻言，李云疏却抿了抿唇，道：“但是机器，始终不能代替人工。我想，在豫肖阁里，那一小部分非机器生产的茶基本上都是精品吧？虽然不一定是极品，但绝对是属于上流的。”

那男子诧异地上下打量了李云疏很久，惊讶地说：“你怎么知道？茶叶的采购和拍卖基本上都是由我负责的，而这种成品前的加工过程连我都不非常清楚，不过大部分手工制茶确实都是上品。”

青年俊秀白皙的脸上露出一抹失落的神情，他无奈地说：“刚才我已经说了，机器永远不能代替人工。”低头看了一眼那黄亮碧澈的茶汤，李云疏说道：“如果是普通的一份茶叶，用机器生产的话确实会精准很多，甚至能够做出极品。但是，现在这是一份本就应当属于极品的君山银针。”

这个时候，除了李云疏和那个略懂行的中年男子外，只有其他一群负责检测茶叶质量的工作人员能听懂他们的对话，而罗闻早就被绕得云里雾里的，只迷迷糊糊地知道大概是机器化生产出问题了。

李云疏说：“君山银针是黄茶，后期制作分为杀青、摊凉、初烘、二次摊凉、初包、复烘、再次摊凉、复包和焙干九道工序，在茶叶制作中是属于比较繁琐的了，因此这也对茶农的水平要求很高。但是既然是用了机器生产，那自然就没有这些忧虑了，将每一个温度精确到度数，把每一个时间精确到秒，再让重量都测量得十分精确，于是就出来了我们现在看到的这罐君山银针。”

一边说着，李云疏一边收拾着东西打算将瓷盖再次盖上，但是看着那盖子上四散的几根茶叶，他犹豫了半晌，最终还是决定小心翼翼地将那几根银针倒回了茶罐里。

“论完美，这罐君山银针已经达到了一个层次，短时间恐怕没有能够超越的同类茶叶。但是，这只是从外形和香味上来看的。因为不去品茶，任何人都无法深刻地体会到那种蕴含于茶叶内部的生命力，但是一旦尝过一口，真正懂行的人就会察觉到——那种用机器杀死完美的遗憾，比如……黄大师。”

自深沉包容的大地之中发芽窜出，用软嫩的细芽破开尘封的土壤，从一开始触碰到这个世界开始，茶叶就先涵纳了属于大地的稳重。吸收了自然的风霜日晒后，再由一位经验老道的茶农从茶树上精选出最上好的那几十厘米，用来当作是一整颗茶树上最完美的部分。

自神农开始后的数千年，人与茶之间的瓜葛就没分清过，而那一道道的工序、一种种甘醇回味的茶也是在岁月的磨砺下才慢慢升华，最后达到了如今的成熟。

李云疏叹气的声音在安静的品茗阁里响起，他摇摇首道：“其他的上品茶叶里用机器制作的也不在少数，这种情况在现在几乎已经是不可能避免的了。机器确实比人工更准确，所以这也不是什么大事。但是，这罐君山银针大概是太过于追求完美了吧，反而忽视了新茶本身就是极品，而用制作普通珍品的方法去加工，使得这种完美感反而蒙上了一层……虚假。我想那位黄大师只需要品上一口，就能彻底体会到。”

茶罐盖子清脆的合拢声在安静的房间里显得格外响亮，李云疏将茶罐轻轻放回了桌上，此时的他已经再也没有了兴趣去看这罐曾经被他视作极品的茶叶。

“这罐茶叶应该是在杀青的时候就已经动用了半机器化，基于这种虚浮在茶叶表层、没有彻底渗透进去的感觉，我猜想在杀青之后的制作步骤，大概都是全机器化了。”

此时并没有人出言说话，罗闻是完全不知道该说些什么，而那中年男子思索了许久，最后还是忍不住问道：“这……真的有这么大差距吗？我也曾经喝过不少机器化和人工化的茶，但是从来没体会过你说的这种虚假感，这……这实在是太玄幻了！”

李云疏却不赞同地摇摇头，然后直接将那杯茶汤拿起递给了对方，说道：“或许是因为你以前从来没尝试过这么好的原材料。尝一尝吧，我相信你应该也能察觉出一点不对。”