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于瑾竹夹着本教案踩着铃声高一班，今天晚上的晚自习是她执勤。她在长走廊上走着，突然听到高一班里传来一阵鼓掌的声音，她疑惑的加快步伐走了过去。

刚进教室她就看到全班同学都转身向教师中央鼓掌，“干什么呢？都打铃了你们还不开始自习？”听到于瑾竹的话后，班里的很多同学这个时候才发现已经上晚自习了？可是他们吃好饭回来的时候明明还剩了半个多钟头啊，难道认真听沈红星讲话时自己那么用心了？

不过既然于瑾竹都来了，大家还是纷纷的找出来作业本开始做功课。这次大家都留了个心眼，按照沈红星所说的，做作业前留了个脑子开始分析课后习题的考察点。

杨涛这个时候有点纠结，他不太知道这个时候是该继续保持“坏学生的传统”，还是该试试沈红星刚才说的那套方法。

而洪邵柔则是完全百分之百的听了沈红星的话，她开始带着脑子分析课后作业题目中的考点，分析出来一题后再用相应的公式之类的去解题。只用了二十多分钟，她就把今天的数学作业做好了。要知道，她平常做差不多分量的作业可以要用快一个小时的啊。她满脸不可思议的看向自己的作业本，明明以前会苦恼自己很久的数学题，今天分析好了之后再做却容易了多的多。受到能快速完成数学作业的洪邵柔想也不想就拿出了物理书，开始做起了物理作业，她觉得今天听了沈红星的理论以后，整个人好像都有点茅塞顿开，醍醐灌顶了。

很快，第一节课的下课铃声响起，就在于瑾竹还在疑惑怎么1班的46个人几乎人人都在认真的做作业的时候，她就发现全班同学几乎起刷刷的站了起来，然后集体看向教室中间的位置，“他们在看谁？”还没等她开口问，就见几乎全班的人蜂拥出了教室门，然后转眼间教室里只剩下了她，高原和沈红星，还有杨涛……

一班46个人中的43个几乎是排着队的下了楼梯，他们把教学楼的楼梯完全堵死了。别的班的学生看了这场景还以为1班已经集体放学了呢，还好奇的1班中相熟的人打听。

等下了楼梯，1班43个学生还是一团云一样的冲学校门口的小店走去。小店老板这时候本来在店里看着7寸的小电视，突然发现几十个人涌进了自己的店里，记得生怕这个时候有人顺手牵羊。

等这些学生回到1班后，他们纷纷把自己买的可乐、咸味花生、矿泉水、锅巴等东西放到了沈红星的桌子上，放完还对沈红星感激的笑了笑。

沈红星看着这场景还有点迷茫，过了半晌才明白过来这就是他们对自己表示感谢表示好感咯？明白拖来以后，他顿时有点苦笑不得。也是，沈红星的同学们也就是15、6岁，还没怎么见过市面，他们只是按自己的感觉，买了点小东西表达下感谢，他们身上的钱不够，也买不起太贵的东西。

沈红星看着堆了满桌的饮料和零食头痛了，这些东西怎么处理？难道全要带回家么，那还不得累死？几十斤的东西啊……这个时候，高原倒是满眼小星星的看着沈红星，好像是想要负责零食的样子。

他扭头看了看高原，小丫头一双闪亮的眼睛冲着他放出期待的表情，他笑了，说道：“行了行了，零食都归你了。”

这个时候于瑾竹回到了教室，她疑惑于刚才一节课上1班全体认真的态度，她是不太相信怎么可能全班四十多个人都认真了起来。于是她就打定主意这节课的时候巡堂，她一边在教室里巡视，一边看向旁边学生的书桌。嘿，还真每个人都是在认真做作业！

上个礼拜她轮岗的时候，班里还不少人在偷偷说话，有的偷偷看漫画，高一也是最可以放松的年级，毕竟最没压力，但是怎么才过了一个礼拜全班都变了样了？

两节课下来，令人惊讶的是1班的四十几个人都做好了作业，就连之前在纠结还要不要安心当差学生的杨涛这时都把作业做好了，全班就沈红星一个懒蛋等着晚上回家抄高原的作业。

1班的四十多人这个时候有点傻眼了，他们平常基本要用整个晚自习来做作业，有时候还得带回家继续做。但是今天这么快就搞定了，那剩下的一节课干吗？

被之前做作业那么顺利的感觉激励着，几乎所有人都开始按沈红星说的看起了教科书，他们雄心勃勃的准备在学期结束前把教科书翻烂。

杨涛觉得现在这种状态很神奇，他感觉到了现在学习好像也并不是多么痛苦的事情嘛，他以前一直觉得看书如同看天书，要不是家里走了关系，他肯定进不了1班这种重点班级。

等听到第三节课下课铃之后，于瑾竹收起了教案准备出门，可是她刚出门才觉得好像有什么不对劲，怎么1班的学生现在下课都没反应？往常还没下课的时候几十个人不都开始收拾书包了么？今天怎么打铃了还趴在桌子上学习呢？

她又走进了1班，狐疑的环视着一班的全体学生，发现大家还真的是在认真看书。她敲了敲里教室门最近的一个学生的桌子，看那个学生抬头看自己后，她小心翼翼的说道：“现在已经放学了哦。”

那学生迷茫的看了看于瑾竹，然后说道：“我知道啊，我还想再看一会儿，把书上这一节看完再回家……”

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嘛，好像有点晚了……不过终于完成了，送了口气的说

第七十八章　火锅店a（一更）

于瑾竹傻傻的看着眼前的学生，“她刚才说什么？她知道已经放学了，但是还想在教室里把教科书上的一节看完？”她在脑海中来回过了几遍刚才的场景，但是始终觉得是自己幻听了，不过眼前的场景又在证明着她刚才听到的没错。//

于瑾竹真的弄不懂为什么1班的学生瞬间就变化这么大，她想了半天之后摇着头走出了教室。她走了之后不久，陆续开始有学生开始收拾书包回家，而沈红星这个时候就郁闷了，他看着全班同学集体留堂学习恨的牙都痒了。

平常他和高原都是等全班人走了以后，才你侬我侬的回家，现在可好，仿佛是全班在一起拼谁留的久似的。沈红星想了想，干脆破罐破摔，反正下午的时候跟高原已经在校门口拥抱了，估计明天1班的同学就全能知道这个八卦，也没有什么必要继续隐藏自己和高原的关系了。于是他索性直接牵着高原的手走出了教室。

送完高原回家的沈红星回到自己家后，看到老妈正在卧室里看着电视，客厅的桌子上还给自己留了几个好菜。他一边换拖鞋，一边对屋子里喊道：“妈，我回来了。”然后就听到大卧室里面传来一阵脚步声，苏霞头发有点乱的就走了出来问道：“回来啦？妈给你热菜去。”

“恩。”沈红星答应道，然后他想起了什么，“对了，妈，店里的账本什么的你带回来了么？”他问道。

“你要账本干吗？”苏霞端着菜停下来疑惑的看着儿子问道。她还是老样子，总是习惯于先反问别人的动机。

“看看店里的情况。怎么说这店也是我设计升级的，我才是大老板！”沈红星用大拇指指了指自己，笑着回答道。

“恩恩，大老板，明天把账本带回来行了吧？”苏霞被沈红星逗乐了，一边回答一遍端着菜走进了厨房。

沈红星其实是想通过看店铺的账本来了解下店铺的运营状况，根据他开学以前的估计，基本上便利店营业半年，就可以继续“升级”。现在他因为签了影视改编合同，虽然帐户里的钱不少，完全够支持家里便利店的升级计划，但是人才完全不够。

现在店里只有老妈苏霞和祝嘉欣两个人，而且祝嘉欣也只是做做外送的小工，几乎没对她进行过太多的培训。这样一来不管是开分店还是把现在的店铺改造升级，人都不够用。

所以他想看看店铺现在的运营状况，如果状况良好的话，他就准备让老妈再招聘几个人进店，他来提前对他们进行培训，以达成*人才储备，这样将来开分店或者将店铺改造升级都是可以派自己人进去。

想到自家便利店的升级计划，沈红星又联想到了高山的火锅店，按他的估计的话，高山的店最多两三个月以后也可以有足够的资金开分店，到时候起码得把现在这家店里一半的老员工拉到新店去，然后在两家店里都再招一半的新人，这样才能保证两边水准不会差的太多。这样的话，火锅店里的人员培训计划也要开始进行了。

说道人员培训，沈红星是很欣赏广州宝洁的。因为广州宝洁跟绝大多数喜欢外聘的公司不一样，它几乎所有的管理岗位都是靠内部提拔。虽然说外部招聘几乎不需要成本，但是这样的空降兵太多的话会阻挡其公司本身员工的进取心——反正我做的再好你这个老板也是会在外面找人来当领导。而广州宝洁的做法，则会极大的刺激其企业中员工的进取心。

当然，这么做也不是没有代价，就是花的心思要多得多，要注意每个员工的培训等等，这样会给中层干部增加很多的工作量。

想到这里，沈红星抓起电话就拨起了高原家的电话号码，不一会儿电话通了，里面传来一个女声：“喂？”

沈红星一听就知道是高原的声音，于是就只说了一个字：“我。”

高原也一下就听出来了沈红星的声音，有点惊喜的说道：“到家啦？怎么想起来给我打电话了？”

沈红星这个时候有点尴尬，也不能直接对高原说自己是找她爸的啊，于是就跟高原乱聊起来道：“没啥事，你饭吃过了咯？”

“嗯，吃过啦，你呢，饭饭了米？”高原的声音开始越来越发嗲。

“快要吃了，对了，你爸在么？”沈红星问道。

“刚到家，你找他？”高原奇怪的问道。

“恩，有点事情跟咱爸商量商量。”沈红星张口就来甜言蜜语。

果然高原一下就被“咱爸”两个字哄的开心坏了，甜甜的说道：“乱叫什么呢，你等着啊，我帮你叫他。”

过了几秒钟高山接起了电话：“喂，红星，你找我？”

“恩，高叔，饭吃了没？”沈红星问道，跟大人交往，总还是要稍微寒暄下，这样才显得自己不是只关心事情，还挺关心他人的。

“正准备吃呢，咋了？”高山问道。

“明天早上我想去店铺看看。”沈红星说道，不管怎么说，即使自己是名义上的大股东，按理说去看自己的店铺不用跟任何人打招呼，但是那店毕竟是高山一手经营出来的，平常也是他在打理，而且他还是自己未来的长辈，怎么也得尊敬点。

“行啊，你什么时候来？”高山问道。

“明早9点吧，你们一开店我就过来。”沈红星回答道。他是想利用周末仔细的观察一天店里的状况，并且开始对火锅店里的人员开始培训。

听高山二话不说的答应下来后，沈红星又跟他寒暄了几句就挂上了电话。

第二天，沈红星早上9点钟整到了高氏火锅店的门口，正好赶上高山拿着钥匙开门。跟着高山进了店里的办公室以后，沈红星说道：“高叔，店里账本在么？让我看看吧？”

高山听了这话愣了下，沈红星这是查账来了？不过还没等他开口问，就听沈红星解释道：“不是查账啊，就是看看账本，通过账本估计下店铺的运营状况，我也可以计划下店铺以后的路线。”

听了这番解释的话，高山笑了笑，然后用钥匙打开办公桌，然后从里面拿出来了个厚账本递给沈红星。沈红星接了过来就开始看账本，他先扫了一眼这几个月的营业额和利润，基本现在一个月都有四五万的润例。怎么说这也是沈红星建议高山引进了外卖服务，把消费者的消费成本降到零的功劳。而且天下最赚钱而且不犯法的经营项目里就有饮食业，往少里说做吃的都要赚一半，不然温州商人怎么会说“做用的不如做吃的”？

扫完营业额和利润，沈红星则开始看起了进货栏。开一家餐馆的话，进货间隔之类也是有诀窍的。像店里的小瓶可乐之类的保质期比较长的物品，也不可以一下进个一大批，然后慢慢攒着用。

一次进一大批，就是占用了流动资金，同时白占了仓库空间，里外里一加就是少赚了不少钱。所以饮食业者找数学家用数学方法算出来一个公式，用这个公式可以算出来大概余货还有多少的时候进货才最合理，既不会太占用流动资金，又保证一定的效率。

沈红星看了下账本，脑子里估算了下，发现高山的进货控制的不太合理，于是开始给高山介绍起来这个传说中的“进货点公式”：“高叔，有数学家研究出来一个‘进货点公式’，利用这个公式可以很快的算出来店铺平常在存货多少的时候预定进货才最合理。这个公式就是：htxdm。”

沈红星说着，从办公桌上找了张白纸写下了进货点公式，然后解释了起来：“h就是订货点，意思就是当存货量为多少的时候需要进货；t是平均订货周期，比如说店里可乐不够了，你打电话给市里的饮料经销商，然后他们一天后才会送货过来，那么t1；m是保险储备量，一般来说基本要留个几天的储存量，以防万一。

打个比方，比如咱们火锅店每个月能销售出去小瓶可乐6000瓶，订货周期是1天，保险储备量是600瓶，那么合理的订货点就是h1x6000/30600800瓶。也就是说800瓶的时候订货最好，这样刚好能保证经销公司把订的可乐送过来的时候，基本用光保险储备量以外的存货。”

高山愣愣的看着沈红星，他完全听傻了，以前不论是他第一次白手起家还是后来做亿万富翁的时候，进货点之类的都是他大概估计，他还从来不知道这玩意都可以用数学方法算出来。这沈红星怎么懂的这么多？

其实沈红星没跟高山说全，饮食业里的计算公式很多，除了平常用的进货点公式之外，还有什么经济订购批量公式，算的则是怎么样进货才可以让全年的采购费仓储费最低，毕竟买得越多折扣就越多，相对单价就越便宜。不过那种公式是比较大的酒楼用的，火锅店这种小店暂时还没到那个等级。

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木哈哈，我书架上的《餐馆经营必备全书》终于派上用场了……以前有次下班的时候，正好看到公司附近的一个小书店要搬家，所以所有书都按斤卖……橘子当时不知道怎么想的就买了这本书，看了才知道饮食业里面弯弯绕也很多的说。对了，求推荐票……

第七十九章　火锅店b（二更）

高山看着沈红星，觉得他简直就是个百科全书啊，怎么脑子里面什么都有，真不知道苏霞是怎么教育孩子的，怎么教育出来的儿子这么强大。　/他好奇的问道：“你从哪看来的这么多东西？”

沈红星一听高山的问题，自嘲的笑道：“我这人懒，平常也不喜欢出去玩，回了家就喜欢坐在床上看看书，而且平常去书店总是喜欢买点稀奇古怪的书回来。比如我初中的时候就买过股票的书回家看，不过后来照着书观察了下股市行情，发现完全不是那么回事，于是就没看下去。”

“怪不得都说知识就是力量呢……”高山心里暗暗的想道。

沈红星翻了翻账本，发现上面只有每日的销售总额，于是问道：“高叔，详细点的销售统计表有么？”

高山指着账本说道：“上面有每日的销售额啊。”他以前第一次白手起家的时候就是这么记账的，后来做了亿万富翁，那就有专业的会计帮他做账，他只要每个月听个汇总就可以，连账本都不用看。

沈红星说道：“这么记录销售的话，不太详细，不方便进行数据化经营。最好呢是分成星期一到日的做销售记录，然后每天每份素材卖掉多少、顾客有多少人也该记录，这样比较方便通过数据来总结店里的客人口味偏好以及平常的客户流量变化。

本来这种事情是用收银机就可以搞定，不过现在店还不大，又是您直接管的，先人工记录一下就行。反正客人来吃火锅点菜的时候，服务员都会记录个小票的嘛。回头让服务员记小票的时候，顺手把那桌的客人人数也记录下来，然后回头把小票收起来，统计一下就行。”

高山听到这里，指着沈红星刚才写公式的纸问道：“这纸你不用了吧？”看到沈红星点头之后，高山赶忙找来笔，然后在那张有公式的纸上记下来沈红星说的话。

把沈红星刚才说的在小票上记录客人人数、统计小票两件事写好后，他问道：“还有什么别的么？”

沈红星笑了笑，说道：“差不多了，高叔你毕竟不是刚出道的。基本已经做到了98分了，我就是挑挑刺，加上两分而已。”他送给高山一顶高帽子后又说道，“对了，高叔，我估摸着再过两个月基本上就可以开分店了吧？那我的分成就先留着，回头一起投资开新店。对了，上次给我的那份分成在高原那呢。”

“你这家伙，跟你说了给你的分成，你还回来干嘛？”高山脑子想岔了，还以为沈红星把钱给了高原是让高原把钱给自己呢，完全没意识到沈红星是把钱给“老婆”当私房钱。

沈红星笑了笑，换了个岔开话题说道：“高叔，那过两个月可以开分店的话，我们现在店里的培训就基本要开始了。这样以后开了新店才能把老员工拉一部分过去，不至于新店那边乱成一团。而且以老带新，也容易点。”

高山点了点头，问道：“那怎么培训？”

沈红星想了想说道：“到时候我觉得你和江阿姨一个人管一个店就行，不管老店还是新店，总要有个人镇镇场子才行，不然小猴子们会上房揭瓦的。然后店里有什么平常比较机灵、用心的店员么？”

高山听了沈红星的话笑了笑，他想了想店里员工平常的表现，然后说道：“有个叫萧柏嬢的平常表现还不错，感觉有点潜力。”

沈红星点了点头，说道：“那把她叫过来吧？高叔一会儿你配合我一下。”

高山听了沈红星的话一时间愣了，什么叫配合一下？过了两秒钟他反应过来了，这是沈红星要扮演“大老板”的角色啊，让自己配合的给他造势。难道沈红星还会激励员工了？不管怎么样，高山决定通过这次看看沈红星的实际操作的实力。

他走到办公室外，找人去叫萧柏嬢。萧柏嬢这个时候刚到店里不久，刚在更衣室里换了制服，就听人说老板找自己，于是急急忙忙的去了办公室。

刚一进门，萧柏嬢就看到沈红星也在里面，“这权二代过来干嘛？”她笑着冲沈红星这个“权二代”点了点头，然后问高山道：“老板，你找我？”

高山这个时候就开始帮沈红星造势，他摆了摆手然后指着沈红星说道：“我不是老板，这位才是。他就是我们店里的大老板，沈红星。”

看着萧柏嬢迷茫的表情，沈红星说道：“萧柏嬢是吧？我之前来过一次，还见过你。是这样的，我和高老板计划大概过两三个月会开个分店，到时候呢，肯定要调些老员工去新店。到时候不管怎么样，两家店里面都需要提拔一些员工起来辅助店长管理店铺。

刚才高老板一直跟我推荐你来着，他说你平常脑子很灵活，做事也很认真，这样很好，我们店里就是需要这样的员工嘛。所以呢，我也很看好你。现在暂定的就是你和其他几个员工一起成为我们考察的对象，如果你们中有谁表现好了，就有很大希望到时候升职。所以，好好干知道么？对了，回头不要跟别人打听其他的竞争者是谁，不然要是被我和高老板知道你打听了，你就直接取消资格，懂么？”

萧柏嬢这个时候整个人像是被馅饼砸中了一样，开心的眼睛都放光了，别说不让她打听，就是这段时间不让她吃饭她都肯。

沈红星刚才之所以这么对萧柏嬢说，则是出于考虑到“观察者效应”。这种效应的意思就是，观察一个事物，就会让这个事物的发展产生变化。比如说公开课时，因为听课老师这种观察者的存在，导致讲课的老师表现的肯定跟平常不一样。

比如说篮球场边要是有女生这种观察者存在，那男生打篮球就会变得有动力和有表演欲的多。比如当家长这种观察者在旁边的时候，子女就会表现的乖的多。

同样，如果沈红星和高山作为考察的观察者角色出现时，萧柏嬢这段时间就会更加用心的工作、学习。说白了，他就是空口白牙的丢了跟胡萝卜出去，逗的萧柏嬢全力向前冲。

然后编造出来的所谓的“其他几个竞争者”，则是为了让萧柏嬢保持心里的竞争压力不说，同时也是为了让她觉得自己已经升职定了而翘起尾巴来，同时还可以为以后万一不选萧柏嬢打下个基础。

高山在社会上打拼了那么多年，自然一下听出来沈红星话外的意思，一时间倒是惊诧的上下打量着他。高山有点搞不懂了，这沈红星是妖孽还是怎么的，怎么才15岁就能这样。不只懂理论，而且现实操作的时候，玩弄人心也是一流。怎么看都像是在社会上打拼过不少年的老油条……

高山正想着，突然听到办公室外面有点吵闹，他拉开门向正好路过办公室门口的萧柏嬢问道：“怎么了？叫的那么响？”

萧柏嬢回答道：“刚有电话过来要麻辣烫外卖，但是送外卖的小工方勋还没来呢。”

“这都到点了他怎么还没到？”高山问道。

“我也不太清楚。”萧柏嬢回答道。

一听萧柏嬢不知道，高山直接出了办公室到厨房里问道：“那方勋呢？怎么还没来？有没有人知道？”

厨房里的众人都是摇头，只有个跟方勋年龄差不多的年轻人陇青说道：“昨天听他说他要去电脑房里包夜通宵，不知道是不是玩儿的忘了时间了。”

高山一听这话心里就开始不爽了，于是指着陇青说道：“那你出去把他找回来。”

谁知到这话刚出口，沈红星就走到了高山身边，说道：“算了，咱们俩去一趟就行了。”沈红星可知道高山刚才的那句话是什么意思。

员工在上班时间的时候仍在外面玩，这个时候要是领导去抓人，通常情况下搞不好还要被员工打一顿。所谓领导只有在企业里面才是领导，出了公司谁还当他领导。所以高山直接点了陇青让他去，一来陇青跟方勋地位差不多，也好说话一点，二来高山看不太上这种没有“团队意识”的员工。

虽然是高山主动问方勋干什么去了，但是陇青直接就把事实说出来，这就有害人的嫌疑了。在他看来，都是一个店里的人，算是一个团队，同事就算出去玩陇青也不能直接说，应该帮方勋打打掩护才是。就算要打小报告也应该是私下打。

不过沈红星倒是有办法轻松抓方勋回来，所以也就当是新官上任三把火，做个好人给陇青减轻点压力算了。

第八十章　火锅店c（三更）

高山一听自己要去，有点不太乐意。//沈红星拽了他袖子一下，把他带到一边说道：“放心，咱俩去趟绝对不会出事，甚至话都不用对他说。”

高山听了这话倒是有点惊奇，问道：“真的假的？”

沈红星嘿嘿笑了笑，说道：“去试试不就知道了么。”

高山这下倒是来了点兴趣，他和沈红星一起叫了辆出租车开往云港市电脑房聚集的文化宫附近。那里本来在90年代出上马了个大商场的计划，但是后来随着92年海南地产泡沫的破裂，这个大商场也有些萧条，许多柜台都租不出去，后来拖了几年以后就基本上被电脑房老板占领，然后形成了云港市的电