我以后要天天吃猪油饭,简直太便宜了!”
“那你定价多少。”颜恺宁没理会弟弟的发誓和猛吃,继续询问着。
“十五,怎么样?每份应该最少能赚个七八块,这样如果一天能卖出去个百十份,就能赚上七八百,再加上其他的林林总总总能破千。每天的平均租金是七百左右,加上人工,耗损等,一千三百左右,基本打平。当然以咱们这些菜肴的味道而言,后期肯定不止这点营业额。”
凌蔚卫请的厨子,是直接从厨师学校招来的,经验不多,但是胜在工资并不高,一个月两千五。另外曹大厨派了自己一个弟子过来挑大梁,等到凌蔚卫这边稳定下来,看看是要继续用,还是自己找人都可以。
被派到凌蔚卫身边的差事,曹大厨的这帮徒弟都抢着要来,最后还是曹大厨选了个稍微年轻一点,感觉能和凌蔚卫说的来的弟子。工资更是一点不挑剔,给多少都行,不给都没问题。凌蔚卫死说活说,对方才勉强要四千,否则以曹大厨的弟子而言,七千一万都是没问题的。
颜恺宁点点头。
“这一点毋庸置疑,不过价格还可以提升一点。”颜恺宁端起手边的配汤和凌蔚卫碰了一下,“预祝你财源广进,生意兴隆。”
“谢谢宁哥。”凌蔚卫也举着碗一口喝了,“三天后开业,宁哥要不要去捧场?”
第69章
因为是在校园开业,并不能采取太热烈的方式,只能在许可的范围内,发了一部分宣传单。
宣传单在菜谱确定下来后就紧急送去印刷了,暂时印了五千份,一部分让几个服务员去分发,另一部分放在前台,让学生们可以拿去看。
餐厅的封面正是小食堂所在位置的风景。
背后的小树林是夏景,用电脑手段将全新装修的,有些梦幻风格的梦起餐厅放在了树林前面,好似森林里的一栋城堡。
小清新的封面让人眼前一亮,而餐厅梦幻的风格也让人产生了不少臆想。
这简直就是谈恋爱的天堂!
翻开第一页,里面就是餐厅的菜品介绍了,高清的实物图,配着旁边简单的配料和口味介绍,让人垂涎欲滴。
再看看明码标价,实在是便宜实惠的很,毕竟什么鳕鱼、牛排之类的,二三十块可是吃不到的。
不过也有人表示怀疑,这价格太低了,能有什么真材实料的东西,恐怕这图片是从网上当下来的吧。毕竟前面几个餐厅也没说自己的东西不好吃,结果全是又贵又难吃。
不管怎么说,梦起餐厅的开业还是吸引了一部分人,开业当天餐厅爆满。
因为凌虎的一句话,凌蔚卫将整个餐厅的装修风格都改变了。餐厅大门两边都是落地的玻璃窗,窗边则是各三组秋千座椅足以吸引大部分女生的眼球。
秋千的两根粗麻绳十足的安全感,上面缠绕着绸缎制作的花叶,十分梦幻,坐上去简直有当公主的感觉。
没抢到窗边位置的人虽然遗憾,但却不至于失望,因为靠着墙的一圈,都是环形沙发卡座,看着就知道那座位会是如何的柔软舒适。
很快这一圈沙发也全被占满了,其他的人只能将视线转移到中间的餐桌上。很快他们发现这些貌似普通的座位其实也很不错。
纯木的桌椅看起来似乎很是笨重,却难得地带着一股子纯天然的味道。桌子上一方苏格兰风格的桌布,摆着同样纯木的摆件,包括纸巾盒、牙签筒、调味料之类。
沉重的椅子坐上去很是舒服,微微的弧度完全符合人体曲线,让人惊喜不已。
除了环形沙发卡座和秋千座位是标准四人位之外,木质桌椅的灵活性更是可见一斑。单人座、双人座、四人座甚至八人座,在餐厅里都能找到,完全满足学生阶层的各种需要。
颜恺宁到的时候,颜恺昕他们早就占好了地方,“哥,这边。”
颜恺宁带着韩缜连忙走了过去。
颜恺昕占的是八人座,也幸亏他们来的早,要不然还真占不到这么大的座位,实在是没想到居然会来这么多的人。
颜恺昕带着凌虎,以及苏和、魏栩和陆鼎天,另外还有来蹭饭的赵天安。哥几看到颜恺宁连忙起身喊了一声宁哥,赵天安虽然不认识颜恺宁,但是知道颜恺昕几个人家里都很有背景,也连忙起身跟着喊。
颜恺宁淡淡点点头,“点餐了么?”
“点了。”颜恺昕深知他哥的口味,已经下了单。“卫卫这里弄的真不错,难怪之前不肯让咱们过来看,果然够惊喜的。”
“宁哥。”凌蔚卫看到颜恺宁到了,连忙跑了过来。今天这里人太多了,后厨简直忙不过来,幸好他们之前准备的很充分,再加上曹大厨的那个弟子唐探是个熟手,加上凌蔚卫四个人勉强忙活了过来。
“怎么样,还忙的过来么?”
“还好。”凌蔚卫擦擦头上的汗水,“没想到会来这么多人。”
“我看是你的菜单吸引了太大,而且你那几项促销力度也不错。”颜恺昕嘿嘿一笑。
“哦,什么促销手段?”
“没什么,就是每天抽取一名免单,拿着免单劵可以次日享受任一套餐。再有就是办卡,预存五百是贵宾卡、一千是银卡、三千是金卡、五千是钻石卡。现在办卡九折优惠。还有就是每逢星期三女生八折,星期四男生九折。另外,每天一款特价套餐限售一百份,售完为止。”凌蔚卫掰着手指给颜恺宁叙述了一番。
“果然力度大。”颜恺宁失笑,这小东西是多怕生意不好啊,一口气竟然弄了这么多优惠。不过看今天这个火爆程度,想要赔本倒也是难事。
听从了颜恺宁的意见,凌蔚卫将梦起餐厅几种套餐的价格都改了一番。用颜恺宁的话讲,学校有食堂,来吃餐厅的决定都是不在乎这点钱的主。只要菜的味道能够值这个价格,就根本不算贵。
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