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厨子们还是头一次见到大年夜把客人招待到厨房里的雇主,但看那殷勤模样又不像是怠慢,都暗自纳闷。直到听领班悄悄说这小青年是老头子的儿婿,这才恍然大悟。

又过了半个小时,年夜菜已经快上齐了。估摸着时间差不多,萧可将烧好的鱼翅另换一张荷叶,上蒸笼蒸起。

原本锅盖捂得严实,抽油烟机又给力,那香味只有凑近的人才能闻到。但随着起锅上架这番动作,云腿鲍鱼醇厚浓郁的鲜咸,荷叶的清新淡香一起飘散开来,随着蒸汽瞬间温柔又霸道地入侵了在场所有人的嗅觉。

原本忙着烧最后几道菜的厨师们,都不由自主停下了手里的工作,齐刷刷看向那只蒸锅。连一直对萧可怀有敌意的主厨都暂时忘了立场,视线粘在蒸锅上再也拔不下来。

没人责备他们怠工失职,因为他们的雇主比他们更失态。

“还要等多久?”韩父回了趟房间把茄鲞藏好,现在左手拿碗右手持筷,眼巴巴地盯着热气腾腾的蒸锅。

萧可看了一眼墙上的时钟:“好了。”

随着他的话语,厨房里顿时发出一记整齐的咕噜声,十几个人同时咽下了口水。

第22章包场八天

鱼翅出锅,萧可戴上厚手套,先将被蒸气熏得发蔫的荷叶扔掉,末了端出骨瓷盘子放到托盘里,盖上最后一张荷叶。

韩父恍然大悟:“怪不得要叫翠盖鱼翅,原来是这么回事。”

看他一副恨不得马上掀开下筷的样子,萧可忍着笑说道:“韩叔叔,这菜还得再借点鲜荷叶的清香才不会腻味。不过用不了多久,等上桌就差不多了。”

被看穿馋嘴本性,韩父也不脸红,亲自接过托盘:“行行,咱们这就上桌。”

韩熙林为老爹不着调的模样深感丢脸,但也无可奈何。示意领班把准备的酒打开,也去了餐厅。

餐厅的红木八仙桌上,已经摆好了满满一桌菜肴,摆盘精致,色香俱全,比酒店精心制作的招牌菜单照片更加完美,能勾起绝大多数人的食欲。但很显然,那并不包括韩家父子。

随手把那些菜盘推到一边,小心翼翼将托盘放下,韩父便迫不及待揭开了荷叶。

经过两个多小时的煨蒸,鸡皮上的脂肪早化开了,金黄色的油脂将早已吸足了鸡汤鲜味、舒展到极致的一片片鱼翅浸润成乳黄色,透过薄如蝉翼的翅肉,可以看到已经酥透的翅针依旧根根分明,却又圆润无比。单看色泽便让人无比期待,吃到口中该是何等无上美味。

配料的云腿紫鲍交错码在整翅之下,但那鲜滑香咸之中又融入了缕缕荷叶清香的味道却盖也盖不住,萦绕了整间餐厅,完全压过了其他菜色。

嗅到这堪称极品的香味,韩熙林完全忘了刚才的郁闷,还没坐稳,便先挟下一块鱼翅送入口中。

完全吸收了紫鲍云腿精华的鱼翅醇厚滑嫩,而鸡油本身又比其他油类细腻,使得口感愈发细滑。本该有些腻味,但因为荷叶的淡香,原本的油腻感

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