刚想无视老朋友的不满继续吃,倪广忽然想到,万一在自己品尝的时候,其他盘子也空了怎么办?
想到这点,他依依不舍地把视线从小碟里挪开。看看桌上差不多都空了一半的盘子,不敢再犯选择困难症,火速舀了一勺看上去洁如脂玉,点缀着红丁青豆,静静卧在烩汁里的豆腐。
豆腐切成小块,形状扁扁的有些像饺子。倪广想起菜单上说的豆腐饺,心说一定就是它了。不过,这玩意儿怎么会叫饺呢?
带着几分好奇,他用小勺划开豆腐。随即发现,薄得还没有指甲盖厚的豆腐里,居然内有乾坤,馅料十足,外表却丝毫看不出来。细细一看,除了鸡绒虾仁之外,还有一层细碎的鱼糜。
先不论味道,能在这么薄的豆腐里填进这么满的馅料、还不漏出来,单论这手艺就是一绝。
倪广忍不住浪费宝贵的美食时间,干了件他平时最鄙夷的事——给食物拍照发朋友圈,然后才舀起豆腐送入口中。
豆腐本身是一道借味菜,有了这鲜味十足的内馅,连薄薄的表皮都变得更加细嫩鲜滑。又因调味得当,豆腥味与鱼腥味全然不见,含在嘴里就像一包细嫩的鱼味豆腐脑,在舌尖徘徊片刻,才舍得滑下喉咙。
尝过豆腐之后,倪广不再敢小看其他看似普通的菜肴。挟了一块看似平平无奇的炸鸡翅,感觉手感不对,试着用筷子戳了一下,才发现这鸡翅居然是去了骨的,改用火腿填骨。
炸鸡就着火腿,这种搭配还是头一次。咬下去满口流油,配着表皮的芝麻,却是喷香十足,香而不焦。
这几样菜各有特点,却都是绝顶美味。放在别家,有其中一两道就可以号称独家招牌菜了。但在御食宫,却只是并排在菜单之中,没有什么特别推荐。
倪广对这种暴殄天珍的行为深感痛心疾首,心说回头一定要介绍一位美食摄影家给萧可,让他再做一份诱人的菜单,这样才对得起这么美味可口的食物。
恍神之间,他发现又上了一道菜,是清炒甜虾。个头虽然大,每一尾去了须足有半根筷子长,但份量却不多,数下来刚好一人一只。
红烧鲍鱼那么大方,怎么这相对便宜的虾子反倒小气起来了?
倪广心里嘀咕着,但手下却半点不含糊,马上逮了一尾送进嘴里。
这盘菜看似是最清淡的,除了点缀的青椒圈外便没放什么佐料。但吃到口中,味道却还是那么棒,虾肉鲜美Q弹,弹牙留香。更难得的是,很难同时兼顾、控制好二者火候的虾头也是香甜无比,和虾身一样好吃。
唯一遗憾的是,一个人居然只有一条。倪广想,等下一定要提个建议,告诉餐厅,虾的数量绝对不能少,否则怎么够吃呢。
正转着念头,服务员却又端了一盘甜虾上来。
见状,之前被倪广抢了食的那位总编不由问道:“美女,为什么要分盘上?”
看来,有疑问的不只是倪广一个人。
服务员微笑着解释道:“这是我们萧老板特
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