叶嫦雪点点头笑道:“那是自然,一切都是我自愿的,与人无尤。”
“那好,刚好切菜的那边还缺人手,魏姨娘便过去帮忙吧。”
叶嫦雪点点头,走到了菜墩子那边。这里的大案上面摆着一排足足七八个菜墩子,几个丫鬟婆子拿着菜刀,忙得话都没有说一句。切片,切丝,切块,看得人眼花缭乱。
叶嫦雪走到一处空余的菜墩子之前,拿起菜刀,开始动作起来。头虽然看似低着,其实,眼角余光,一直在打量着四周。耳朵也竖了起来,听着厨房里诸人的对话。
终于,她听到那边陈氏吩咐道:“这几道菜是夫人与老爷最爱吃的,可得细细做好了。今儿个这样的大日子,要是出了什么事,丢的可是我们所有人的脸,知道了吗?----李厨娘,夫人一向喜欢你的手艺,这几道菜,全都交给你做吧。”
这可是得脸的事,那姓李的厨娘笑嘻嘻的答应下来。当即挽袖子拿锅铲,开始炒起菜来。一个小丫头站在旁边递递拿拿的,帮着打下手。
见此情景,叶嫦雪思忖了一下,当即快手快脚的切好了一盆土豆丝,浸泡在冷水里,举步朝着灶台那边端了过去。行至给李厨娘打下手的小丫鬟旁边时,她忽然打了个趔趄,哎哟一声,一盆冷水夹着土豆丝,全部都倒在了小丫鬟的身上。
“啊----你怎么搞的,冷死我了!”小丫鬟顿时尖叫起来,手忙脚乱的将身上的土豆丝拨下去。可是一条蓝色布裙,还是几乎全部湿透了,当即便冷得她瑟瑟发抖。眼瞧着,不去换衣服,是不行的。
叶嫦雪满脸歉意,帮着她拨掉身上的土豆丝,说道:“快去换身衣服吧,都是我不好,一时没有站稳。放心,这边我来替你,不要着急。”
小丫鬟瑟缩着咒骂了几句,然后抱着膀子匆匆跑了出去。叶嫦雪微微一笑,便站在了她原先的位置上,开始当起了帮厨。她比那小丫鬟更会察言观色,往往李厨娘还没有开口,便将她要的东西递了过去。起先李厨娘还沉着一张脸很不满意的样子,渐渐的,便和颜悦色起来。还悄声对她说道:“魏姨娘,像你这般人才,真是可惜了……”
叶嫦雪微笑着并不接话,李厨娘没有得到回应,便讪讪的又接着炒菜去。她现在做的这一道清汤包浆鱼丸,是彩云郡主最喜欢的一道菜。因此,她做的极为用心。
鲫鱼用刀背捶松了,刮下肉来,加上鸡蛋和红薯粉搓成丸子,里头再包上凝固了的汤汁和猪肉,细嫩可口。煮鱼丸的汤是用鱼骨猪骨和整只老母鸡熬出来的,奶白的颜色,浓醇鲜美,香气扑鼻。出锅之后,再撒上一点葱花和香菜,这道菜便做好了。
李厨娘拿起勺子舀汤尝了一口,满意的点点头道:“端过去吧。”
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