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锅里的油不少，炸玩薯条还要炸糯米丸子，还有豆腐泡。

到了过年蒋迎南才知道何翠芝原来是这么的全能，连豆腐都会做。就是家里没有工具，不然她连香干都能做出来。

家里的大豆磨成豆浆做成豆腐，除了平时吃的，有一大半给做成了豆腐乳。

蒋迎南以前在超市里见过腐乳，都是一个玻璃瓶子里面装满了卤水，里面是一块块的腐乳。他买过吃过，味道不是很喜欢，还以为所有腐乳都是这个样子的。

何翠芝的腐乳不是这么做的，先是在箩筐里放上干燥的稻草，再把切成一小块一小块的豆腐放到里面，等着豆腐长出霉菌。等霉完了之后，再把豆腐和盐香料辣椒粉一起搅拌均匀，之后放进专门用来腌菜的坛子里。

过不了多久就能吃了，这腐乳是很干燥的，和超市里卖的泡水里的完全不一样。味道很咸很鲜，口感十分细腻。蒋迎南第一次吃，都不相信这是豆腐做出来的，因为已经完全没有豆腐的味道了。

特别好吃，很下饭。他就搞不懂了，有这么好吃的腐乳，为什么超市里卖的那么难吃。做的好吃一点，买的人不就会更多嘛?

除此之外还做了香菜，此香菜非彼香菜。是吧白萝卜切成丝，之后放进透水的纱布里裹起来，上面压上一块大石头，把萝卜的大部分水分都弄出来。之后用五香料搅拌萝卜丝，然后封进腌菜坛子里，过几天就能吃了。又香又脆，蒋迎南早餐没香菜就不行了。

今年的蒋家总算是过了一个好年，蒋来喜和何翠芝再也不用为了在桌子上添一道荤菜而咬紧牙关了。

村里都有正月里走亲戚的习惯，家里来了客人总不能一点好菜都没有。可是村里人哪有好菜呢?都是年夜饭省下来的，过年了菜也要少吃，小孩子多吃一点肉菜都会被大人凶，因为荤菜吃完了来了客人家里就没有好菜拿出来招待了。

家家户户都是如此，所以也没有谁家瞧不起谁家的意思。

今年蒋家准备的年货十分充足，不会再出现这种情况了。年三十那天上午，叶秋凰在厨房跟着何翠芝学习包蛋饺。

就是用打匀的鸡蛋做饺子皮，里面过上肉馅儿，之后放进锅里蒸煮特别香。蒸蛋饺的锅盖一揭开，蒋迎南就顺着香味过来了，他的头往锅边一凑，道：“哎哟，好香啊。”

这一锅都是叶秋凰在何翠芝的指导下完成的，此刻她特别自豪，用筷子夹起一只蛋饺送到蒋迎南嘴边道：“尝尝味道怎么样?”

蒋迎南张嘴把蛋饺吃进嘴里，然后两人都齐刷刷一愣，就这么轻易的……喂食了?

第五十八章

那一瞬间蒋迎南都忘记了嘴里蛋饺的好滋味, 叶秋凰愣愣的看着他，好像不敢相信自己竟然做了这种事情一样。

就在两人愣神的时候, 何翠芝走进厨房, 见蒋迎南嘴里含着蛋饺, 就笑道：“好吃不?”

蒋迎南脸皮奇厚, 看了愣神的叶秋凰一眼之后, 他回答：“好吃。”