按他们这一带的年节习俗，年夜饭必须要有肉, 鸡或鸭总也该杀一只，猪肉可以杀自家养的，没养鸡鸭没养猪, 就拿钱到别户人家去买，一年到头这般隆重的日子, 饭桌上若是太过寒酸没点荤腥, 那日子都没法好好过的。
“还是你们专门杀猪的利索，咱们笨手笨脚的都不大会弄, 整得一身腥呵呵呵……”
一大帮人在岸边忙活，望着几名屠户精准灵活的动作，一名手执菜刀正在奋力刮猪皮的大叔忍不住开腔。
“你自己拿把菜刀来杀猪能有多利索，你咋不用柴刀捏, 哈哈哈……”
“去你的!咱们村里也没几个家立备有杀猪刀，你当个个都跟袁家似的月月都杀猪!”
“诶，人袁家一个月杀两头猪呢，不得多备几把么，是吧袁小哥!”
众人都是相熟的，便就着话题调笑开来，一时间气氛更是热闹。只那被硬生生扯进话中的袁小哥，微摇摇头笑得无奈，心说：我家虽然经常杀猪，可又不是我自己杀，杀猪刀只有一把哟!
黎明时分的夜最是清冷，冬日更甚。一帮人各忙各的，你一言我一语说着话，倒并未缓下节奏，一个个动作迅速，只想早早整完，早早离开这风疾露重之地，早早回家躺被窝烤火炉。
而在这天寒地冻的黎明时分，某位年轻人与其余几位大叔大婶一同，蹲在河边清理内脏。腥骚膻臭的气味，抵不过如冰刀划过脸颊的北风，抵不过如利刃刺入骨髓的冰凉河水。
换做任何人，不过是顺手洗一洗冲一冲，没办法的事，谁叫他们没人帮手。可袁小哥，你家都几个屠户大叔给宰好猪砍好肉整理好下水，你又何苦在此同大伙儿挤一块儿挤大肠呢?
“袁小哥就是出息呀，瞧瞧这小身板这细胳膊细腿，可比我家臭小子瘦多了，咋就那么能干呢!”
“就是嘛，袁小哥忒勤奋，这大冷天儿的。”
“老袁家就是好呀，生了个这么能吃苦肯干的儿，俺家那两个小兔崽子平时睡到吃晌饭都没起，喊一喊二都不应的，真是气死人!”
不错，于此刻在此地忙碌的，皆是老一辈的人，年轻人有哪个勤奋如袁少安，着紧自家生意，着紧自家爹娘，着紧自家媳妇，大冬天里天未亮肯离开被窝出来动手干活的，一个个谁不是挺尸被窝睡到日上三竿……
“可不，袁小哥你呀大冷天的还是回去歇吧，叔几个不是都给你整好的么，才娶的媳妇别叫人睡空被窝多不好呀哈哈哈!”
杨屠户忙碌间隙，也跟着发声。虽然袁少安极其罕见的在他们杀猪时不是呆呆旁观而是撸袖子打下手来了，可看着她小心翼翼一下一下撸着他们已粗粗清理过的猪大肠，眼看着脏物一点一点越来越少直至再无，那人还是不间断一下接一下不住捋着撸着，他们快看不下去了。
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