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说着,就要伸手去抓盘子里的面包糠。

这东西刚拿出来,还热着呢,看到乔胖胖如此举动,沈簌簌简直哭笑不得,板着脸将他的手拍走,道:“面包糠是用来做别的东西的,不是用来吃的。”

然后就硬是无视了乔胖胖期待又委屈的表情,将面包糠整盘端走为了。

刚才做面包糠的时候,她已经让乔胖胖帮忙,把仓库里的土豆拿出来洗净后上笼蒸了。

这回儿土豆已经差不多熟了,沈簌簌将土豆块取了出来,放在凉水中散热之后,就用将土豆块捣成了泥。

全部都处理完了之后,她想去拿肉馅,谁知一抬头,目光就与乔胖胖撞在一起。

这位餐厅负责人,大白天不去招揽生意,居然就干巴巴站在她旁边,眼神冒光,像个七八岁的孩子。

沈簌簌抬头看向他的时候,他还露出委屈的表情,像是在谴责沈簌簌面包糠烤出来了,却不给他吃。

看得沈簌簌哭笑不得,忙推了他一把,道:“去帮我把肉馅拿过来。”

乔胖胖被沈簌簌推走,从库房里拿了猪肉出来,然后按照沈簌簌吩咐,挑选了里脊精肉的部分,放入搅拌机内打成肉馅。

然后沈簌簌找出一个平底锅,放在炉灶上,开了火,将锅烧热。

这炉灶其实是用电的,但不知道为什么能打出火苗,乔胖胖在一旁解释:“水昂斯餐厅觉得原始的火焰更能激发出食材本身的味道,所以特意模拟了原始火焰的燃烧模式跟温度。”

炭火烧出来的食物味道确实跟电器烧出来的味道不同,但电子模拟的火焰能跟炭火一样吗?

据沈簌簌所知,就连天然气烧出来的东西,跟木材炭火烧出来的味道都是不一样的。

不过既然人家大佬餐厅这么设计的,她就跟着这么用吧,反正火焰也更顺手一些。

将平底锅烧热之后,沈簌簌就在平底锅内倒了一些油,大祸烧热之后,将火转小,将肉末放了进去。

这时乔胖胖递过来一瓶据说是可以去掉食材腥味的调料,沈簌簌打开闻了一下,觉得有些像是姜粉,就倒了一点进去,为了防止热油外溅,又加了一点盐。

然后将火重新开大,用木铲翻炒,几十秒后,肉末的颜色就渐渐变了,香味也跟着散发了出来。

然后沈簌簌将已经汆好的土豆泥挖出一小部分,放入国内,与肉末一起翻炒,等到差不多了,又在土豆泥内加入了胡椒粉,转成小火,翻炒均匀后,用碗将土豆泥盛了出来。

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