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油不用买了, 凤爹给她换了十斤豆油，整整一个陶罐子，绝对够用了。

大酱从自家拿的, 小半罐子，也能使好久呢。

盐、酱油、醋要买, 特别是醋，凉皮放的多。

还要买些八角，其他的香料就算了。

盘子、大碗也要买, 还有筷子。

好在这些供销社都有，也不要票。

可以明天一早再买。

之后蓝凤又做个一次凉皮, 每个步骤都和招娣来娣讲清楚。

然后让她们直接上手。

因为不算难，有些厨艺基础的看一遍就没问题。

而且凉皮重点调料那块, 她亲自把关。

这就进一步减小难度了。

“味道很好。”招娣也知道缺少麻将，不过味道真的不错，酸辣口的越吃越想吃。

“夏天热，吃这个正好。”来娣也给了很高的评价。

“我觉得女生吃这一碗差不多能饱, 可是男生肯定不够的，我看三叔还送了不少地瓜来，是不是加样地瓜。”招娣的考虑可以说是很周全了。

单卖乎地瓜不挣钱，可是这样带着卖，又不当主要产品卖就不成问题了。

蓝凤也有这个想法，才带了两筐地瓜，“可以的，还有煮鸡蛋，我是这么想的，煮好后剥皮放炖菜锅里，这样会很入味儿。然后五分钱一个。”

四个人又一起商量分工合作。

烧火不用占人，因为烧煤，只需隔一段时间扔两块煤就好了。

可是摊凉皮必须得一个人，包括切凉皮放碗。

之后抓配料放调料端给顾客一个人。

盛饭、盛菜摆盘一个人。

蓝凤要做大锅炖菜，可是绿色蔬菜长时间炖煮不但不好吃不好吃，营养也没了。

所以她决定最后的蔬菜烫熟，就是放到锅里一两分钟就盛出来。

最后摆盘的时候用点小心机，弄的高大上一点。

还有个自由人，招呼客人、收钱，还要帮忙端盘子。

至于乎地瓜、煮鸡蛋、剥鸡蛋，之前都做好了，不用怎么占人。

“我在厨房摊凉皮。”来娣堂姐最先认领，居然还举起了手。

“行，不过这天在厨房可热啊，如果觉得热就换着来。”对于来娣堂姐的细心，蓝凤觉得没有问题的。

“那我盛饭。”招娣想了想，那她只能做这个。