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这会儿将豆腐拿出来，顾想容也照样多温抚了下，照例将豆腐也切成丁，选用味清的植物油，下油锅煎炸成金黄色后，出锅至一边备用。

接下来就到了滑炒鸡肉的时候，鸡肉一变色便可出锅。

松子、榛子、腰果、杏仁放碗里捣碎，蜜饯们也切成丁，在切果脯时，顾想容闻着味，口水在嘴里分泌而出----有些想偷吃一块的冲动。

最后她抬眼看了下四周，打消了这个主意。

锅中微微刷一层清油，将坚果碎和果脯丁们分别翻炒两下。

一会，顾想容看了看时间，计算着这会菌菇丁和茄丁应该被被鸡汤煨干了。

掀锅，果然差不多了，先将菌菇丁起锅。沾染着鲜鸡汤香气的菌菇丁进油锅，滑炒一会，也出锅了。

接着就是在锅里放上鸡油，放一粒八角，等鸡油化开后，拣出八角，刚入茄丁翻炒，等茄丁炒香后，加入豆腐和菌菇，稍微放些盐和蚝油翻炒两下，继续加鸡脯肉翻炒均匀。

几种食材的味道充分融合，香气传出时，关掉火，加入几种蜜饯丁和坚果碎丁和煮软了的莲子，稍稍和其他食材一起翻炒两下即可。

别说，颜色还挺好看的。

就在顾想容将食材分了两份出锅时，工作人员便开始倒计时了。

[酸甜苦咸]也圆满成功。

顾想容将茄鲞放置工作人员的取餐盘上，吐出了一口气。

她将视线转到摄影机的方向，轻轻的瞥了眼，勾起唇角，晕开了一抹似有若无的笑容。

正在后台关注着她的卫道，突然有种不详的预感。

孙希展早早就瞄好了顾想容的号牌，他实是有些好奇，今天这个小姑娘又会做出一道什么样的菜来。

当工作人员将所有参赛菜品移至评委台时，他第一时间朝中生7号望去。

作者有话要说：　　上章改了下比赛时间，原先的下午改成上午。

茄鲞(xiang)这是红楼梦中第四十一回 出现的一道菜。我改了一些步骤添了些食材。

书中的茄丝要用鸡汤九蒸九晒，时间有些赶不及，不过现代做法与书中也略有不同。

第99章 太极蔬菜羹(改)

淘汰赛是十分评分制, 十二位评委对每一位选手的比赛菜品打分, 最后去掉最高和最低分，取平均分。

“这道菜很有意思。”

说话的人是澜城美食协会的会长浦道勇, 他将嘴里的美味咽下，低声对旁边的华立升道了句。

华立升微不可见的点点头, 他刚刚已经品尝过了----味道层次分明，却不单薄, 如口后味搭味, 每一粒食材仿佛都沾染了人生四味的烟火气。

不算特别精致, 却像活着，有生气的活着。民以食为天, 有吃的才能活着, 活着便要经历，有了经历，便是活人。