玛利亚这天早起,本来顺路想打包几份最近很火热的伦教糕给同事们,谁知看到又推出新品。
她已经非常习惯唐亦禾的突然惊喜,没有怀疑他的水平,豪爽无比道:“那就给我来一份古法咸菜粥!”
“好。”温立果笑眯眯地舀了满满一大碗。
热腾腾的粥很快端上来,旁边有叠其貌不扬的小菜。玛利亚嗅了嗅,怎么有点臭臭的?
“老板,这小菜是不新鲜吗?”
唐亦禾见是熟客,耐心回道:“不是,这属于古法臭系菜的一种,闻着臭,吃起来是香的。”
“还有这样的菜?!”玛利亚稀奇了,虽然她确实很信任这家店,但头一次吃臭臭的东西,心里也有点打怵。
“真的不是放坏了吗?”
唐亦禾微微笑道:“当然不是。”
“好吧,我信你了。”嘴上说着信,其实还是不太信,但玛利亚骑虎难下,犹豫一番,还是就着稀粥,夹了一块萝卜丁放进嘴里----她没敢夹黑黑的豆豉。
萝卜丁被油爆香,很鲜美,也很咸,但粥却是淡的,两者结合,意外的好吃,而且那萝卜丁还有种说不清道不明的酱香味,跟酱萝卜不一样,是豆豉汁水裹在上面的味道,更香更浓郁。
“诶……好吃呃。”而且,吃了好像更饿!
玛利亚一口气干掉了一碗粥,原先嫌弃得不要不要的豆豉,再尝试过发现也不错后,她竟然全部吃掉了,连炒碎的豆豉皮也没拉下,全被勺来就粥吃掉。
若不是要赶着上班,她真想多吃一份。
原先计划给同事们带伦教糕,玛利亚也不打算带了,一口气打包了五份白粥。
不肖说,她的同事们反映一模一样,甚至相约下次早餐一起吃。
当然白粥的销量还是有限度,毕竟不是网红伦教糕,而且打包也没有那么方便。
唐亦禾一琢磨,又推出了肠粉这个大杀器。
同样是稻米研磨成米浆,唐亦禾控制了粘稠度,薄薄铺在蒸板上,只需二十秒,便蒸出一层又薄又软的米皮。趁热在上面撒点肉丁、蔬菜丁,用木板子一卷,便是一条两指宽的肠粉。
肠粉要蘸着酱料吃,唐亦禾看了一下自己的酱油,还差点火候,他便用酱萝卜的汁水加入淀粉进行勾芡,佐以爆香过的葱油一起淋在肠粉上。
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