天气慢慢热起来,羊奶挤出来后放不了多久,杜齐悦回家后就进了厨房开始处理。之前他在镇子上看到卖的那些乳糕做起来其实很容易,牛奶或者羊奶混上面粉蒸熟了就好了,之所以大家都觉得这吃法太贵是因为一般人都不知道该怎么去除奶里头的腥味儿,这对杜齐悦来说却不是难事。
杜齐悦从柜子里找了一些茶叶出来,用纱布包好后放进陶罐里,然后将陶罐放到加了半锅水的大锅里加热。这样子既可以消除奶腥味,还能杀菌,因为隔水煮的,也不会破坏了羊奶里头的营养成分。
羊奶煮好后杜齐悦自己喝了一些,剩下的他拿出茶叶包后晾凉了倒进了锅里,然后加上一些面粉和白糖用小火边加热边搅拌。在杜齐悦的搅拌下奶糊很快就开始变得粘稠起来,等粘稠的差不多搅不动之后他就停止了加热,让羊奶糊自然凝固。
“小悦哥,你做什么好吃的呢,怎么这么香啊!”柳哥儿提着一篮子菜从外头跑进来咋咋呼呼的问道。
“在做乳糕,香吧,等凉一点就切给你吃。”
柳哥儿听了眼睛一下就亮了,他放下篮子走到灶台前面,弯着腰瞪大眼睛低头去看锅里白白的乳糕,一边还使劲抽动着鼻子嗅从锅里升起的热腾腾的奶香气儿,满脸都写着“我很馋”三个字。
“小悦哥,你可真厉害,连这么精细的糕点都会做。这个镇上卖的可贵了呢!”柳哥儿说道,一边趁着杜齐悦不注意偷偷的伸出一根手指在乳糕的边缘压了一下,之后又快速收回来放在嘴边舔了一下。
杜齐悦眼角瞄到柳哥儿的小动作,只当做没有看到,说道:“快点过来帮忙洗菜,时间不早了,再不做饭你爹爹和哥哥就要饿肚子了。”
“哦哦,这就洗。”柳哥儿看了眼乳糕边缘被他按下的一个小小凹陷,有些心虚的应了声。
两人做了一个菜后乳糕就冷却定型了了,杜齐悦就把它切成了均匀的小块后撞到了一只大盘子里,笑着对紧盯着他动作的柳哥儿说道:“别干看着了,快吃吧。”
柳哥儿立刻高兴的伸手抓过一块大大的咬了一口,两个腮帮子鼓鼓的说道:“哇,好香,好吃,真好吃。”
“只能再吃一块,剩下的吃过饭后饿了再吃。”
柳哥儿三两口吃完了手里的乳糕,伸手又拿了一块,一边往嘴里塞一边点着头说道:“嗯嗯,就吃两块,真好吃,难怪这个会卖的这么贵。”
刘么么很快也过来了,同样尝了两块乳糕,乳糕绵软的口感还有甜甜的奶香味都让他赞不绝口。去田里送饭的时候杜齐悦也让柳哥儿为陈有青和虎子带了几块,这两个爷们也觉得乳糕的味道不错,不过他们一直认为软绵绵白乎乎的乳糕更适合哥儿和姑娘们吃。
第二十四章
有了刘么么的话,杜齐悦准备第二天就去醉福楼,所以当天晚上他就开始翻箱倒柜的找适合干活穿的衣服和鞋子。
大丰朝穿衣方面有比较细的规定,爷们在正式的场合都要穿长袍和靴子,身份较高的人长袍下摆需要长到脚面,
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