笑嘻嘻的转身离开,苏甜甜想着大哥爱吃凉粉,中午干脆就拌凉粉吃好了,不过,先得看看搅和好的水浆有没有凝固上。
她这一上午可没闲着,除了做了凉粉,还把她摘的那些山莓做成了山莓酱了,虽然她身边没有柠檬,她就稍加了些白醋进去,以此来代替柠檬,既能保持酸味儿,又能让山莓酱保持色泽红润,而不是发黑。
就是这一直搅拌着,不能离了人了,好在已经做好了,她尝了尝,酸酸甜甜的,还不错,唔,就是白糖可没少加了~
想着,苏甜甜还有些心虚起来,看了看糖罐子,是有点儿量大,以后她可得小心点儿用了,不然,被她娘看到,又要说她了~
哎~算了算日子,等她娘能下床,也得小半个月呢,到时候,他应该已经能把糖给赚回来了吧?
怎么想怎么有些底气不足的,苏甜甜抠了抠手指,自己安慰着自己,肯定有想吃的,到时候黑市不行,她就跑到那些家属院去……
嗯,这么一想,苏甜甜觉得有点儿底气了,她隐约记得,那棉纺厂的老主任钱明喜,如今是退了休的,他老伴儿就好这一口呢~
能知道这些,还是因为这钱家看着偏居这一隅,实际上可是与京里的钱家是同宗呢~只不过,这钱明喜家算是分支罢了,以后这家可是有机会回京的~
有了明确的后路了,苏甜甜才真真的把心给放下来,看了看凉粉已经凝固在一起了,她心喜的弯了眼睛~
这米浆制凉粉,她这也是头一次做,倒是还行。
手起刀落,葱蒜切末,放入白瓷碗中,加入辣椒粉,放些芝麻,锅中烧少许热油,浇淋在这碗中,搅拌间,辣椒的辣味,与芝麻的香味交织在一起,让人闻着就胃口大开。
当然了,汁水中还是要放适量盐,酱油,陈醋与香油的,把这些搅拌均匀,这配凉粉的浇汁也就成了,鲜香酸辣,各种滋味揉和到一起,浇在白嫩弹力十足的凉粉上,红绿相间,更是让人一饱眼福~
“唔~”苏青天闻着这儿味道就窜到了厨房去,站在里面那喷嚏是不停的打,实在是又香又呛人~只觉得口水都忍不住分泌了……
“小妹,做的什么这么香?”苏青天忍着鼻子痒痒,凑到跟前去,“呜嗷~和上次那米粉闻着差不多~”
说着,他又闭上眼睛深吸了口气,虽然好闻,他却忘了他会打喷嚏的……
苏甜甜嫌弃的看了他一眼,让他帮自己把凉粉给弄出去,随后,她也抱着空碗出来了,见她大哥在树荫下,赶紧叫他帮忙把桌子支好。
苏青蓝赶紧应了一声。
苏甜甜指挥着她二哥把凉粉放上去,现调着给大家吃。
不过,她只让爷爷奶奶和她娘稍微的尝尝这凉拌凉粉的味儿,之后又炒了热凉粉,滚烫的,吃着也是别有一番风味~
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