在之后的办案中，重案组肯定离不开这些民警的帮忙，毕竟他们也是第一次来到这种地方，还有很多地方不太熟悉，得让派出所的民警跑跑路。
店门口的一位迎宾小姐将7人带到雅间，待客人坐下之后她才将菜单放到桌上。
赵豪先点了三样他爱吃的菜，又让派出所的两位民警点菜。民警笑着拒绝了，说了一声“客随主便”。赵豪又盯向其他人，他们也表示随便吃什么都行。
就这样，在几人反复推辞，又被赵豪催促早吃完才能早点讨论案子之后，这桌子菜才算勉强点完。
放下菜单不到半个小时，所有的菜品全部上齐了。
毛血旺、水煮牛肉、酸菜鱼、鱼香肉丝……十几道菜摆满了一整张桌子。
平日重案组在外边吃饭，基本不会聊私事。
如果遇到正在处理案子时期，他们讨论的话题就是与这起案子有关事情。
如果遇到平日没事，那么他们在饭桌上讨论的话题一定也是跟专业有关的。
像黄可和周嘉欣平日了解到的与微表情和犯罪心理有关的知识也都是在饭桌上学到的。而刘天琪跟大家讲解的暗网，又让其他人了解到了一个不一样的网络世界。
菜刚上齐，周嘉欣的眼睛便一直盯着那盘卤牛肉。等到这道菜转到她面前时，她从二十多片牛肉中，夹出一块放到赵豪的碗中。
“老规矩，最好的一块给赵叔。”
周嘉欣将筷子从赵豪的碗里收回，规规矩矩的坐在座位上，似乎是想得到赵豪的夸奖。
刘天琪有些不满的“嗯”了一声，“嘉欣姐偏心，每次都把最好的一块给赵哥，什么时候也给我夹一块啊。”
“最好的一块”民警有些听不懂了。
这盘卤牛肉从外表看起来差不多，从大小来看也差不多，而且都是同一个部位切下来的肉，有什么好坏之分
“反射光。”赵豪用筷子夹起那片牛肉，一口咬下去，不仅很嫩，而且还很入味。
“哈哈，我们这小地方的片警，还真是井底之蛙了，你说的这个反射光是什么意思”那位年老的民警尴尬一笑，随后又很虚心的请教。
周嘉欣知道这个时候该是展现自己专业知识的时候了，她从那盘卤牛肉里夹出四块肉来，摆成了一条直线，随后对着那位民警说道：“你将这四块肉直接放到灯光下看看有什么不同。”
民警转动餐桌圆盘，将那四块肉转到自己面前，随后分别夹起这四块肉放到灯光下。
“好像颜色有点不一样。”
“对，就是颜色不一样。”周嘉欣夹了一块血旺喂到嘴里，咽下之后才继续说道：
“卤肉的做饭是先将肉加入佐料煮熟后捞出备用，然后再加入卤料烹饪，在这过程中，如果牛肉完全将卤料吸入其中，那么肉块就会因为饱含汤汁而对光线的反射效果十分明显，我们只要将卤肉放到灯光下，就能区别出哪块肉饱含的卤汁更多一些。”
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