沈俊彬亦不例外。
晨会上,他一脑门儿官司地在旁坐着,其他总监的唉声叹气统统听不进去,和餐饮部的杨总各捏着一份平均每小时修改一次的预订单皱着眉头看,恨不能把这张纸看穿。
订餐标准忽高忽低,毫无规律,与一开始敲定的菜单相比早已面目全非,不知所谓。
领导的菜单改改也就罢了,精益求精无可厚非,可600人宴会的菜单亦在不停地增减要求。最要紧的是,要求改动得太过频繁,双方对于价格标准至今还没达成一致认识,更改菜单可能造成的损失更加没人表示对其负责。
鲍翅架火了,燕肚下水了,海参在水箱里拱来拱去活不了几天,这不是十份八份可以调解的小事,这是几百份,是几万元的成本。
接待处的宴会对接人平时在酒店里吆五喝六,威风八面,但放到机关里也只不过是个听上面指令办事的跑腿。如此反复无常,但凡是个正常人就要不好意思,最近对接人一看到沈俊彬和销售部的人朝他走过来就心虚,假装打电话脚底开溜。
等好不容易打通了对接人的电话想沟通沟通,得到的答案却总是“还在商量”、“有待商榷”、“有待领导进一步商榷”。
刚刚拿到手的一份预订通知单上,会议桌摆放的水果规格由“三热两常”改成了每桌香蕉苹果桔子各二,活脱脱是二十年前春节联欢晚会嘉宾席的标准。历城水果配送中心的保鲜站不承认除自己之外的所有库房的保鲜条件,哪怕还是原箱原包装,只要验收离开了送货车就不能退货----一大堆经不起岁月问候的热带水果积压在了西厨保鲜库。
“主要领导人在店一到两晚,期间贵宾楼客房整理不需要我们负责,日用品可能也会使用自备的,不用房间提供的,咱们只要把足量的备用品放在卫生间抽屉里供客人自由取用就行了。”销售部的冯总监汇报道,“领导的安保工作由公安部警卫局安排,咱们进入贵宾楼的服务队伍尽量精简。我和接待处协商的是由酒店安排一个主要负责人,带着两个班次的客房服务、厨师和餐饮服务员进楼。”
冯总监一顿,盛骁抬头正好跟她对上了眼。
“负责人方面,”冯总监道,“接待处希望能让盛经理去。”
盛骁当即表态:“我没问题,随时听安排。”
杜总:“好,盛经理,那这回就辛苦你了。”
盛骁笑道:“不辛苦,这是我的荣幸。”
嘁。
沈俊彬百忙之中抽空在心里嗤了一声。
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