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里去，把买来的碗筷放在开水里泡着。

接着就开始做饭了，这院子别看破。但这厨房里的灶却有两大一小三个，小的就在傍边。大的当然是用来烧菜烧水的，小的嘛就是用来烧饭了。

两个大的连在一起，前后都有开口还各自装了一块铁板当门用。莫家现在的厨房也是有这么一个连在一起的大灶。早上那会莫桥就看到莫家厨娘，用一边做菜然后另一边就放上水，等菜烧好之后，那边的水就有点热了，如果要更烫的水，就可以打开另一边边的铁板再放上木柴，不得不说古代人就是聪明。

这厨房里就只有一个大铁锅这是莫二冬天烧热水用的，莫桥就是打算用这锅来做菜，所以就没有在云安镇再买一个大锅。

因为是一个人吃的，莫桥也讲究新鲜即做一顿吃一顿，所以莫桥就只做够自己一个人吃。因为自己经常开火烧饭，所以莫桥对自己能吃多少是非常的了解。

用一大一小两个灶就刚刚好，莫桥这边把米洗好，把陶罐放在小灶上，另一边就可以洗菜杀鱼了。等把菜洗好鱼也洗好，就可以做饭了。

没一会莫桥就已经把鱼弄好荠菜洗好了，他打算把一条大鱼的鱼头做成荠菜鱼头汤，余下的鱼肉就和另一条鱼直接煎。

先做的是荠菜鱼汤，在烧菜之前，莫桥先用大锅烧了一壶开水，这是打算用来做汤时用的和今天晚上喝的。因为多年做饭，莫桥总结了一套属于自己的做菜心得。这荠菜鱼头汤嘛，说起来也简单，就煎和熬两个字。

煎自然是把鱼头煎一下，莫桥等铁锅烧得发烫时，就放了一大勺油，没等油被烧开之时，他就把鱼头放下去。

至于莫桥为什么没有把油再烧一会才把鱼头放下去，这也简单莫桥就是不想把东西放下去时这油飙得到处都是，甚至弄到自己的手或者脸上，这是莫桥不能忍受的，毕竟是混娱乐圈的，这脸上有点红印子这可不是一个件简单事。

所以莫桥放了油之后没两下就会把菜放下去，省得这油溅的到处是，甚至溅到自己的脸上。等鱼皮被煎得微微发黄之时，莫桥就把切好的姜丝放下去，稍微翻一下，就把刚才烧好的水倒了一大碗下去。

如果还在现代，莫桥还会加上一些枸杞啊，红枣啊，料酒之类的配料。这会苦于没有这条件，莫桥只好直接盖上盖子，让其炖一会。

在这一段时里莫桥也没有闲着，把泡在木盆里的碗筷拿出来，再用冷水洗了一下。还把煮好了的饭盛出来，以免等会吃时太热了。