分卷阅读16(2 / 2)

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选手们见到他的分数,更是紧迫,有第一个人做好,就有第二个,评委只吃前五十名的,得加紧时间。

祝苏箐见到吕星渺还在切鸭碎时,总算知道他要做什么,翻了个白眼,很有自信:“你是准备做莲花血鸭吧。”

吕星渺心里一惊,仅凭这一步他就能知道自己要做什么,看来的确有两把刷子,百年酒楼能长盛,不是没有原因的。

鸭子切成只有指甲盖大的碎段,吕星渺倒入山茶油山茶油,拿了七八两的鲜辣椒,大小切得和鸭碎差不多大,而他的手也因切辣椒变红了。

蒋岐坐在正对面,见到后蹙了蹙眉,这么多辣椒怕是有些不讨喜,尤其是不爱吃辣的评委。

不过,蒋岐还是没怎么放在心上,因为他相信台上之人,这可是天底下最皮的人,有什么菜能难得住吕星渺?

生姜大蒜子下锅,吕星渺快速煸炒,随即把鸭碎下锅一起翻炒。

“哗”地一声,油锅沸腾了,鸭碎由粉粉嫩嫩的一小块,逐渐变成浅huangse紧实的肉,但还夹杂着一点飞禽的臭味。

他把香气浓烈的水酒倒了下去,霎时间肉香与酒香融合在一起,臭味消失得无影无踪,有点甜,有点香,飘到邻桌之人的鼻间。

祝苏箐吸了吸鼻子,“你这个酒还是不行,莲花血鸭要用莲花当地做的水酒,他这里的配方不对,做起来不会好吃。”

吕星渺眼神动了动,知道这人一定是个强敌,只是闻了一下酒味,就知道水酒的配方不对,但食材都是拿现成的,不能自己带,只能死马当活马医。

不过自己早已想好了对策,无需担心。

吕星渺把两勺清水加入锅中,直至水的高度跟鸭肉一样高,心满意足地把锅盖上,开始焖到收汁。

一旁的祝苏箐炸好了肉,油脂也全部固定住,抖来抖去的,十分有弹性。

吕星渺小声道:“你这肉做得不错啊,金黄剔透,酱油放了吗?”

祝苏箐翻了个白眼,不屑道:“老子家做红烧肉从来不放酱油。”

“不放酱油?”吕星渺惊了一下,随即看到他桌上的白砂糖后,笑道,“炒糖色是吧?这个步骤学到了,感谢赐教。”

“你……”祝苏箐怒了,“不准偷师。”

吕星渺揭开锅,翻炒几下鸭肉,又盖上,回道:“我又没偷看,我是正大光明地看,不服?不服你打我啊。”

评委席上,一位官员笑道:“我这外孙和旁边那个六十六号好像挺合得来,真是奇了,家里没人能跟他聊这么久,那个六十六号叫什么名字,看起来不错。”

有人回:“吕星渺。”

蒋岐一听,嘴角微翘,似乎有些得意,台上那人可是自己的心头肉,能不好?

祝苏箐的外公官员又道:“不错不错,我横看竖看都觉得这人长得好,和我家外也配,我外孙好南风,正愁没人能配上他呢,诶哟,就是这么巧,今儿个碰上了,你说是不是缘分?”

“是、是。”

蒋岐的脸变

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