第 4章（1 / 2）

况下，容易受到细菌和病毒的感染，从而导致呼吸道传染病等疾患。因此老人要注意劳逸结合，活动适度。

春季补法

神补

春天是精神病患者易发病季节。一般人也可能出现情绪不稳、多梦、思维活跃而难以集中，出现困倦乏力，精神不振等“春困”症。尤其年老体弱多病者，对不良刺激承受能力差，春季常多愁善感，烦躁不安，正如《老老恒言》指出：“老年肝血渐衰，未免性生急躁。”改变这种不良情绪最佳方式就是根据个人的体质状况和爱好，寻求各自的雅兴，以陶治情操，舒畅情志，养肝调神。春暖花开时，可约上亲朋好友外出踏青赏柳、玩鸟或散步练功等，有利于人体吐故纳新，采纳真气，以化精血，充养脏腑。

食补

春季食补宜选用较清淡温和且扶助正气、补益元气的食物。如偏于气虚的，可多吃一些健脾益气的食物，如米粥、红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子、蜂蜜、牛奶等。偏于气阴不足的，可多吃一些益气养阴的食物，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。另外，春季饮食还要吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜蔬菜荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿头、蒲公英等，这对于因冬季过食膏梁厚味，近火重裘所致内热偏亢者，还可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃等作用。

药补

至于药补，是针对人体已明显出现气、血、阴、阳方面的不足，依靠食补已不能纠正其亏损时，则应在中医指导下，施以甘平的补药，以平调阴阳，祛病健身。对于体虚乏力，少气懒言，不耐劳累，经常感冒，容易出汗或内脏下垂等，可酌情选用中成药补中益气丸、人参健脾丸、香砂养胃丸、玉屏风散等，药膳可选食黄芪党参炖鸡、人参蘑菇汤、参枣米饭、风栗健脾羹等配合治疗。另外，根据中医“春宜养阳，重在养肝”等理论，春季人体肝的功能较为旺盛，故应注意补肝，可用芡实粥以益精气，地黄粥以补体虚、防风粥去四肢气，用枸杞子、黄精、玉竹、沙参等以进补。还可选食具有开补作用的首乌肝片、燕子海参、人参米肚、赤箭凤冠等以助肝气之升发。

春季从立春开始，历经雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨共6个节气，止于立夏前一天，春季阳气生发、大地回春、万象更新、生机盎然，是一年中最好的季节。然而，春天不但是流感、流脑等各种传染病的高发季节，而且冠心病、胆结石、肝炎、精神性疾病也常常容易在春天复发。俗话说“一年之计在于春”，因此，我们一定要做好春季的养生保健，为一年的健康打下基础。

乍暖还寒慎减装

早春之时，寒温交替，天气反复无常，往往早晨还是阳光明媚、春风送暖，到下午或者晚上却又寒风乍起，寒流突袭，气温骤降，甚至飘来阵阵雪花，春天可谓是“乍暖还寒时，最难将息”。由于人们在冬季怕冷，大部分时间都在居室内度过，对外界的适应能力下降，难以抵挡初春忽冷忽热的多变气候，此外春天又是各种病菌、微生物繁殖、复苏的季节，各种传染病很容易流行。

从古至今，善于养生的医学家们都十分重视“春捂”的养生之道。民间常常流传着“二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪”、“吃了端午粽，再把棉衣送”的俗语。如果过早地脱去棉衣，寒气会乘虚而入，寒则伤肺，加上人体的皮肤已经开始变得疏松，对寒邪的抵御能力有所减弱，所以易患流行性感冒、急性支气管炎、肺炎等呼吸道疾病，还有一些严重危害人们健康的流脑、麻疹、腮腺炎、猩红热等多种传染病也易在这个季节流行。这些疾病虽与细菌、病毒有关，但若防范及时，“春捂”得法，体质强健，则将会减少发病的机会。因此在早春从棉衣换到毛衣或者夹衣不要匆忙，要根据天气的变化，一件一件地减，此外被褥也不应该马上减薄，以符合“春捂”的养生之道。

起居有常防春困

“春眠不觉晓”，春天的觉似乎总也睡不够，白天也时常觉得昏昏欲睡、精神不振，这就是“春困”现象。在生机盎然的大好春光里，为什么会春困呢？这是因为春天气温回升，皮肤和肌肉微血管处于迟缓舒张的状态，血流缓慢，体表血液供应量增加，流入大脑的血液就相应减少，中枢神经系统兴奋性刺激信息减弱，抑制性功能相对增强，于是就出现了“春困”现象。

为了不让“春困”影响我们正常的工作和生活，我们还是应该努力克服“春困”。一、做到起居有常。每日宜早卧早起，保证一定的睡眠时间，还要注意居室空气的新鲜流通。二、加强锻炼。每天起床后坚持到公园、田野进行早锻炼，持之以恒可精神饱满、神清气爽。三、平衡饮食。多吃一些富含优质蛋白的食物，以满足春季因人体代谢旺盛而蛋白质需求的增加。多吃一些新鲜蔬菜和水果也可有效预防“春困”，这是因为“春困”与机体处于偏酸环境和维生素摄入不足有关，而多吃新鲜的蔬菜水果，既可中和体内酸性产物，又可补充维生素。

踏青旅游助春兴

阳春三月，风和日丽，万物更新，生机勃勃。在这春光明媚的好时节，远离都市的喧嚣，投身到大自然的怀抱，或踏青郊野，或登山远眺，或信步观赏都是人生乐事。春天的空气十分清新，空气中负离子的含量极多，最适宜进行空气浴、日光浴，既可提高人体的免疫力，又可振奋精神。更多地接触阳光和新鲜空气，使呼吸、循环系统得到锻炼，改善心肺功能；调节中枢神经系统，提高思维能力；促进胃肠蠕动，增进食欲，改善消化功能；使腿部力量增加，筋骨变得更加灵健。

远离鲜花防过敏

春天是大多数花粉的散落时期，有些人一接触到鲜花就发生花粉过敏，轻者会出现眼痒、鼻塞、流涕等症状，严重者可诱发支气管哮喘、过敏性皮炎、喉头水肿、荨麻疹、神经血管性水肿等病症。

现代免疫学认为：正常人体都有一种生理的保护性免疫反应，就是当外来物质（抗原）侵人人体时，人体通过免疫淋巴细胞可产生免疫球蛋白（抗体），将抗原中和或消化掉。对过敏体质的人来说，免疫反应超出了应有的程度和范围，就会伤害机体的一些正常细胞、组织或器官，引起局部甚至全身性的某些功能失调，发生过敏病。目前对各种过敏症还没有根治的办法，只能是对症治疗。因此，有过敏体质的人，在春游时一定要穿长袖衣裤、鞋袜，可戴挡风镜和口罩，并尽可能避开鲜花开放的地方，一旦发生花粉过敏要及时就诊，在医生的指导下服用抗过敏的药物。

一般认为下面一些蔬菜春季宜多食用。

野菜

野菜含丰富的胡萝卜素、维生素b族等，其含量一般均高于栽培蔬菜，还含有各种矿物质及多种微量元素。因此，采食野菜可以弥补家常蔬菜中得不到的维生素和矿物质元素。同时，野菜又是提供膳食纤维的良好来源，与主食搭配食用，还可使膳食中蛋白质的营养利用率提高。食用野菜一定要确定所采食野菜是否有毒性，还应注意卫生，避免食用被污染的野菜。

韭菜