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这样出产的油清亮如水，却又有着食用油所有的功效，营养，醇香，每一样都是巅峰之作，让人不得不感慨大自然的神奇。而那苛刻的取得条件也不难让人想象莫尔斯油昂贵的价格与供不应求的局面，雷文在遇到加拉卡尔不久前也接到过莫尔斯油的委托，想要穿越疾风之涯的瀑布并不是件容易的事，雷文那次几乎是九死一生。

莫尔斯油的妙处我可以理解，但这肉非肉是作何理解？雷文敏锐的察觉到李然并没有使用他所说的素肉一词来描述麻婆豆腐里的肉燥，比起已经见过的莫尔斯油，他对这尝不出食材来源的肉非肉更有兴趣，立刻追问了起来。

说起来也不是什么稀罕的食材，不过是常人想不到的法子罢了。李然似乎并不介意分享他的食谱，将肉非肉的故事娓娓道来，前些年朱殊江发大水，淮南城被淹了大半，苏瑜你还记得么？

当然记得，明月楼就在江边上，整个一楼几乎全部被水淹了，事后修缮花了我好大一笔银子。苏瑜点头，我还记得那时候还闹了好大一场瘟疫，淮南附近养的牲畜全都死了，肉价大涨，连明月楼都差点断供。

就是那场瘟疫，让我找到了肉非肉。李然微微一笑，说来也巧，那时候我只是想要寻找比牛肉更适合蛋清豆腐的肉燥原料，却意外看到城东的贫民在煮一种很香的食材，像极了牛肉，但偏偏那时候的牛肉贵如黄金，绝不可能出现在那里的。

所以你就向他们请教了做这肉非肉的方法？雷文问道，心中不由得感叹李然是个对美食爱的纯粹的人，无论是昂贵的莫尔斯油还是街边贫民煮出来的食材他都一视同仁，只为让自己喜爱的菜色更加美味。

那也算是缘分吧。得了这肉非肉，我才算是真正完成了这一道理想中的麻婆豆腐。李然点了点头。

听完了所有的故事，雷文又挑了一筷子麻婆豆腐进嘴里，西川郡闻名天下的辣椒与花椒，加入了鸡蛋清的秘制豆腐，神奇的肉非肉燥，还有那大自然馈赠的莫尔斯油，每一样食材经过李然的用心调和后都完全的融入到了一起，相辅相成，最终成为了这一盘美味无比的佳肴。

看似普通的一道家常菜，却能融入这么多心思与诚意，变成比任何菜都要美味的佳品。雷文吃的感慨，不由得想起之前在冰之境时的那顿肋格力牛排，虽然同样使用了极致的食材与工序，但肋格力牛排却是欠缺了这一份心意，空有味道，却吃不进食客的心里。

麻婆豆腐之后，李然还端上了很多自己研发的豆腐佳肴，从最简单的小葱拌豆腐，鲫鱼豆腐汤到极致考验料理人手艺的文思豆腐，无一不精通，无一不美味，小小一块普通的豆腐到了李然手里仿佛成了全能食材，蒸炒煮炸炖焖煎无所不尽其极。虽然是一顿豆腐全席，雷文却是吃的意犹未尽，很想看看李然还能将这豆腐变出怎样的花样来。

一顿饭毕，苏瑜看着一脸满足的雷文轻笑，顺口揶揄了他一句，怎么样，现在明白我为什么拉着你进这样一家简陋的店了吧？

只能说玖斓真是卧虎藏龙，在我以为不起眼的地方却藏着这样一位厉害的料理人，实在失礼。雷文像模像样的朝李然拱了拱手，为自己最初嫌弃他的店面表示歉意。

那是当然，我那道二十四桥明月夜里的豆腐丝，也是李然提供的。如果只看做豆腐的手艺，这家伙真是已经登峰造极了。苏瑜摇摇头感慨。

不敢当，就如雷文所说，玖斓卧虎藏龙，区区喜好怎敢称为登峰造极。李然谦虚的摆手，目光看向了雷文，我这里还有两个关于食材的委托，不知道雷文是否有兴趣接下？

我想想是云蟹的蟹黄与莫尔斯油吧？雷文似乎早已猜到，自然的与李然商讨，云蟹繁殖时期的蟹黄倒是好办，我可以用捕获白月光同样的方式带回来，买几个炼金盒就好。倒是这莫尔斯油说实话，放在三个月前我大概是再也不想接到关于它的委托了。要穿越疾风之涯的瀑布实在太难，上次我几乎把命丢在那里了。