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若真的发生战乱的话，粮食就会变得奇货可居，所以必然涨价。

吕家的粮贸生意一般不插手官粮和军粮。

官粮由户部的仓部司调配，由武官负责漕运的押送事宜。

军粮的运输则由发运司和转运司承担，经运河沿岸的真、扬、楚、泗州置转搬仓，运至西北。

这两个征粮的大头都是由朝廷委派的官员直接负责，吕家不便插手，只是在征收粮食的过程中收受点商人和地方官送来的贿赂罢了。

吕家经营的重点是粮食的转卖和走私的生意。

转卖就是从农民手里收购余粮再卖出去。

走私是指在搬运和仓储官粮和军粮的过程中，粮食会经由舟卒、商人乃至押送的官员倒卖出去。吕家便是做那个接手的下家。当然，做这个“生意”吕家不会直接出面，而是经由吕家以外的小的米铺户收购上来，再和转卖的粮食掺杂一下经由小的米铺户卖出去。

但如果是战争时期，军粮和民间的粮食就分的不是那么清楚了。

由于军队需要大量粮食，单靠发运司和转运司的运作无法及时将粮调达，因此朝廷鼓励百姓自己把粮食运到边境，与驻军直接进行交易。

交易所使用的不是铜钱，而是由官方开出的交引，百姓凭借交引到指定的茶铺或钱铺去换茶或换钱。

吕益是个商人，自然知道这是个囤积私粮的好机会。

只要以比军队稍高的价格收购粮食，再把一部分囤积起来的话，战争打起来了之后，这部分粮食的价格自然会上涨。

而吕家收购粮食所开出的票据可以直接到吕家的茶铺和钱铺里换茶换钱，对农民来说拿到官方的交引或者吕家的票据去兑换，结果是一样的。

除此之外，由于吕家几乎垄断了茶叶的贸易，因此可以控制茶叶价格。

只要把茶叶价格稍稍抬高，农民就不得不以更多的粮食去兑换交引和票据。

而如果再把交引可兑换的茶额和票据可兑换的茶额稍稍调整一下，兑换同等茶叶所需的票据少于交引的话，农民就会倾向于兑换票据而不是交引。

更何况茶叶交引这东西，由于倒买倒卖的人过多，信用已大不如前，贬值得厉害。相比而言，吕家的票据便可靠多了。

这个差事不能由吕家的店铺直接出面去做。要知道，私贩军粮可以重罪，足以被关进天牢的。所以吕益想的是，藉由倒卖私粮的几个米铺户来做。

管理米铺户的是吕二爷的小舅子，王琛，也就是王氏的弟弟。

王琛这人，做事谨慎，却也胆小。

吕谯出事的时候，王氏也曾找过王琛，但王琛没胆子擅自抵押米铺户换钱，更何况他一个商人也不便出面和知府大人对话，所以就没帮上多少忙，气得王氏直骂王琛是吕家的一条狗。思来想去，前后无着，到头来还是要求助吕益和吕衡。

这次米铺户收购军粮的买卖，以王琛那个胆小不愿惹事的性格来看，多半是不敢也不愿做的。吕益为此比较犯愁。

“年年，你说如果牵着一只狗过水洼，狗不愿沾湿爪子，赖着不肯过怎么办？”吕益正在查着收购茶叶的帐，看着看着，突然没头没脑地说了这么一句。