但让蔡元爵沮丧的是,事实上他并没有多少信心。虽然不耻那位日本选手,但蔡元爵不得不承认,他的厨艺堪称登峰造极。厨艺到了他这种境界,已经不是食材或者说是菜谱的问题,而是完全对厨艺达到了一种不可思议的境界。任何普通的食物到了他的手中,就能化腐朽为神奇。
那位日本厨师就是这样的一位厨艺大师,哪怕就是寻找的青菜豆腐到了他的手中,味道都不可思议。蔡元爵身为国家高级厨师,同时也有多个国外厨师证书,他也算是世界一流厨师了,可在那位日本厨师面前不得不承认不如对方。
所以与其说,蔡元爵是在找一位什么珍贵的菜谱,倒不如说是在找一位真正的厨艺宗师。李松然与赵柯听了面面相觑,都感觉蔡元爵说的很悬。
“真想不到踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫!”蔡元爵兴奋道,“我从这螃蟹中就吃到了这一种味道,与那位日本厨师异曲同工,虽然味道还差了点,但做螃蟹的人论厨艺并不一定比那日本厨师差。我要去请教一下,做着螃蟹的到底是哪一位大厨!”
“元爵,你别激动!”看着蔡元爵要冲出房间,李松然连忙拉住他。
“松然,你不知道,这样的厨艺大师可遇不可求,我一定要拜见他,我要拜他为师!”蔡元爵从小就偏爱厨艺,他的天资也很好,要不然也不会年纪轻轻就得到了国家一级证书。但那位日本厨师却将他打醒,让他认知到自己才厨艺上的不足,而让他沮丧的是,他曾经的那些师傅没有一个厨艺能够达到日本厨师的境界,他们中有的人甚至厨艺还不如他。不过,他并没有灰心,因为他还年轻,他还有时间去学。
“我明白!”李松然自然知道好兄弟在厨艺上的执着,“只是我怕你要失望了!”
“失望?”蔡元爵不解,“难不成这位大师很难见到吗?”
蔡元爵紧张了起来,也对,厨艺达到这种境界的高手,肯定是不会那么容易见到的,哪怕他的老师在国内相当有名气,对方并不一定看在眼中。其实,蔡元爵的名气也很大,但他的名气更多的是在国外,可他有自知之明,自己在真正的厨艺大师面前不值一提。
李松然摇摇头,“这道不是,你先别急,你先尝尝其他的食物!”
蔡元爵激动难平,李松然道:“你也不用这么急吧,反正王府国际也跑不了!”蔡元爵听着顿时很尴尬,那边赵柯本听到蔡元爵刚才的话早已经忍受不住,连忙抢过一只螃蟹咔嚓吃了起来。等蟹肉真正吃到口中的时候他呆住了。
李松然给蔡元爵舀了几只香辣鱼丸,对蔡元爵说道,“你吃吃看!”
蔡元爵疑惑,连忙吃了一颗鱼丸,鱼肉细嫩鲜滑,好吃极了,吃完鱼丸后他更加激动,这鱼丸跟螃蟹肉一样,味道太鲜美了,带有一种说不出的滋味,想忘也忘不了。这就是顶级佳肴的魅力,与众不同,让人回味无穷,难以忘记。
看着蔡元爵吃完鱼丸,李松然依次吃了龙虾,鱼炖豆腐。鱼炖豆腐蔡元爵先是吃了鱼,然后才吃了炖豆腐,吃完后他就皱眉了。李松然看到他的样子,顿时了然,然后又夹了酱鸭跟牛肉给蔡元爵吃后,李松然笑道:“怎么样?”
蔡元爵此时已经满脸疑惑,“怎么会这样?这酱鸭跟牛肉怎么会跟螃蟹鱼丸差了这么多?”
最让蔡元爵奇怪的就是豆腐炖鱼了,鱼的味道很鲜美,豆腐味道也不错。但是在他的口中豆腐就比鱼差了不少,就是按照他的说法,就是差了一种灵气。
这就是最匪夷所思的地方,同一道菜,两种食材居然有两种味道。或者其他人尝不出来,但他从小味蕾就很敏感,很明显感觉到两种菜的不同。
“你吃出来了吧?”李松然叫道。蔡元爵有些迷茫,真正的大师不可能犯这种错的。
“其实这不是厨师的问题!”李松然叫道,蔡元爵脑海中闪过一道闪电,他看着李松然惊讶道,“你说的是食材?”
李松然点点头,“不愧是高级厨师,果然一点就透啊!”
蔡元爵看了看桌上的菜肴,满脸的惊讶。李松然道:“其实我倒是不明白厨艺上的事情,你说的什么顶级佳肴我也没尝过,不过我猜那种味道一定叫人忘不了的,很深刻的,就像这螃蟹一样!”
蔡元爵点点头。
“当初在王府国际吃到这螃蟹的时候,我也以为王府国际换了大厨呢,后来才了解到,他们只是换了地方进货,这些螃蟹味道好吃真正的原因就是这些食材了!”李松然道,“你想找什么大厨的想法我看是泡汤了!”他摇摇头,“想找这些食材的源头倒是没什么问题!”
蔡元爵瞪大了眼睛实在不敢相信会有食物单单就是因为食材会达到顶级厨师的地步,这带来的挫败甚至还在那位日本大厨之上。日本大厨是在付出努力之后才有这种成果,而有了这种食材后,甚至普通厨师都有了顶级大厨所拥有的味道,那么岂不是意味着他的努力全部都没了意义。
“别想了,快吃吧,享受美食才是第一位!”李松然说道,说了这么多,他早就馋的不得了,“赵柯,你个王八蛋不知道给我们留点啊,元爵快吃,好东西都快给这货吃光了!”
就在李松然跟蔡元爵分心的时候,赵柯正在疯狂的扫荡着美食,龙虾跟螃蟹他乖乖的吃完了自己的份,但是鱼丸,鱼豆腐都快给他一个人吃光了。
最可耻的是,这货酱鸭跟牛肉吃了一块后就不动了,丫的就知道吃好东西。
蔡元爵与李松然对视了一眼,开始疯狂的进食,就是蔡元爵此刻也不去多想了,这种美食也很很少有的,不吃就浪费了。
三人疯狂扫荡着,最后有四盘菜吃的干干净净,连汤都没吃光了,还有一盘酱鸭跟牛肉倒是没怎么动。结果,几人光顾着吃菜了,连酒都忘了喝。
蔡元爵摸着有点鼓起来的肚子,非常满足,这顿饭吃的太爽了,身体都暖洋洋的,猛地,蔡元爵想起来一件事,激动道:“对啊,如果这种食材普通厨师做起来就有这种味道,那我要是做起来味道岂不是更好了!”
作为厨师,蔡元爵自然知道,想要将将食物做成美味佳肴,最重要的就是将食物最原本的味道挖掘出来,最高明的厨师永远不是靠各种调料让食物变成味美的。
蔡元爵还达不到那种神奇的境界,但是有顶级食材,他至少有自信做出的食物味道不必其他的普通厨师差,说不定还能触碰到那种味道的门槛,“松然,快告诉我,这些食材在哪里买?”
“啊啊啊,不睡了!”方景将枕头甩在一边,他一直有睡午觉的习惯,可是吃过中午饭之后,他精神好的很,一点睡意也没有,不仅如此,他感觉精神百倍,仿佛做什么事都充满了信心。唯一的后果就是他的午觉的习惯要改改了。
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