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在强调一遍,我是笔直笔直的。

刘老爷的叫魂儿功力估计谁也扛不住,不一会儿,沈伯谦穿戴整齐出来。

“刘伯伯早,有什么急事儿吗?”

沈伯谦突然一惊,不会真有人被撑出毛病来了吧?呃

他仔细看了看刘老爷,放下心来,呃,不会,脸上都没什么悲伤的表情,就是,这俩熊猫眼够正宗的呀。

刘老爷顶着两个黑眼圈,急切的说道:“伯谦啊,卤味,好!太好啦!

不过,你不是说有三种吗?

快说说都要什么东西,列了单子我让罗厨子去准备,等马老弟一来咱们就开始,继续做。”

沈伯谦抬头看了看,没听错吧?天还黑着呢,这个点儿哪有铺子开门,去哪儿买东西啊?

“刘伯伯,天还没亮呢?”你不是在梦游吧?

当然,最后这句他是在心里说的。

“没事儿,都是自家铺子。什么时候去都行,方便。”

呃差点儿忘了刘家是土豪。

本来还担心今天准备两种卤汤材料,等弄完,会不会又要弄到半夜,现在有刘家铺子在背后撑着,倒是不用担心时间的问题了。

跟着刘老爷到了偏厅,早有小厮准备好洗漱用具、用品候着。

沈伯谦也没推辞,让人伺候着洗脸、刷牙、漱口,以前家里也都有请阿姨,他倒没什么不习惯的。

等他收拾好,那边笔墨也准备停当。

刘老爷一挥手,几个小厮麻利儿的收拾完东西退下去了,刘管家、罗厨子一前一后走了进来,双双道:“见过老爷,见过沈公子。”

沈伯谦正在回想另外两个卤汤的配方,微微颔首低头算是回礼。

跟昨天一样,他边写边念,一会儿就写了两张单子出来。

第一张跟昨天那张方子一样,一张纸上写的满满当当。

罗厨子凑在刘老爷身后看得入神,单子上写着:

八角、白豆蔻、甘草、沙姜、香菜籽各一两,香茅五钱,花椒三钱,小茴香、白胡椒、丁香、白芷、杜仲、砂仁、桂皮各二钱,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个,香叶20片,罗汉果3个,蛤蚧2只;

老母鸡六斤半,上等火腿六斤,干贝半斤,里脊肉十斤,猪棒骨十斤,上等菜籽油三斤;

小葱一斤半,南姜八两,剥好的大蒜三两;

另还有米酒一斤六两,花雕酒二斤,冰糖二斤,上等生抽三斤,上等老抽一斤,醢汁(早期的鱼露)六两,蚝油半斤,味粉半斤,精盐半斤。

第二张内容略少,但罗厨子也看得连声叫好。

猪脊椎骨十斤,老母鸡四斤,棒子骨十斤;

甘草七钱,香叶二钱,桂皮四钱,草果一钱,陈皮二钱,沙姜二钱,大料、花椒各一钱,白胡椒三钱;

冰糖四两,精盐二斤,味粉半两,上好黄酒一斤,生抽一两,瑶柱二钱。

没等刘老爷开口,罗厨子几乎是抢过两张单子跑着出去,边跑边说:“老爷放心,天亮我肯定把东西办齐!”

看着罗厨子一溜烟儿不见了的背影,刘老爷愤愤道:

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