他们的番薯味道够重,制成这样的干条肯定好吃,重点是番薯的大小就不用计较了,即便每年种出来的番薯还是这么小这么细,做成干条之后谁都看不出来,不用挑。
“要不这样,我们先试做一点。有什么好想法都要试过才知道行不行。”雷守诺说。
有人不同意,“守诺啊,试也是费时间精力的,还不如多打理一下田地和山上的果树。万一失败了呢?不值得啊。”
雷守诺被小爹抽了那一顿,心志坚强了不少,说:“谁敢说一定会失败?既然有五分失败,自然也有五分成事的可能。成了,我们大家都得益,败了,就算死心,起码知道这条路不通,可以专心找新的路。”
不懂的人仍然不懂,但雷守诺展现出来的气度已经颇具大人物的感觉,经过一段时间的磨合,大家都在潜移默化中认同了这个小汉子当领头人,连长期住在下村的村正都默认了让雷守诺管上村的事。所以大家最终还是同意让雷守诺试这一次。
雷守诺挑了两批番薯,一批是占绝大多数的细番薯,另一批是拣出来的大个头。他多留了一个心眼,想看看大小不一样的番薯晒成干之后有什么不同。
枣子作为军师,被慎重请到了叶家。
雷守诺家阳光不够好,叶家的位置是最好的,叶家当家也很愿意帮忙。当然了,叶家那个最爱吃的哥子也是跟足全程的。
枣子被当场将近十个人期待着,心里忐忑。雷守诺说:“枣子不用紧张,讲你知道的就好,其它的大家会一起想办法解决的。”
枣子的心才定下来,陆续说出自己记得住的部分:
番薯要先放一段时间,这样才够甜。他们廪房里的番薯放够久了。
然后要煮,加水浸过番薯,煮熟之后切成条,拿出去晒。
“这样简单?”叶家阿大以为要更复杂点的。
枣子挠头,“我的爷爷就是这么做的。”
雷守诺说:“我们就这样做一次,有叶小榕在,怕什么。”
众人哈哈大笑,是啊,叶家的哥子最懂做吃的,常常有新奇点子,都不知道是从哪里跳出来的。
这样一笑,氛围就好多了。大家挽起衣袖,开始干起来。
第一次,他们煮的番薯太熟,切不成条,勉强切成了片,一捏就掉。
第二次大家知道分寸,成功切成条,雷守诺特意留了一部分是切成片,看会不会有什么不同。
之后就是晒干。其实说是晒干,倒不如是晾干的。因为太阳不够猛,风却够大。
不过最后好歹是成了,颜色就像蜂蜜一样漂亮,帮手的没帮手的都围了过来,雷守诺也不计较之前有人反对,将薯干分吃了。
甜,有点糯,嚼起来很有味道,吃了一根还想接着吃。条状的有嚼劲一点,片状的就糯一点。而且说来奇怪,大只的番薯做成的薯干没有小只的甜,村里的番薯倒是意外长对了。
本身做得不多,刚够大家分一轮。
有人感慨,没料到这番薯换种做法,真的能做出完全不同的口味来。
节日的时候拿来招呼亲朋戚友多好啊,闲来没事能啃啃,饿了也可以咬咬,怎么说都行。
这下所有人都愿意做了,雷守诺却说不急,“说不定其它做法会更好吃或者别有风味呢,先等我们再试几次。”
最初反对的人真心佩服雷守诺了,敢试,多想法,他不成事谁成?再也不反对了,第一个举手支持。
雷守诺将村里厨艺好的人都聚在一起,让大家各抒己见。
最后得出的做法有几种:
接着用枣子说的那个方法做,放些在屋顶半晒半晾,放些到阴凉处晾
网址已经更换, 最新网址是:yushuwuy.com 关于解决UC浏览器转码章节混乱, 请尽可能不要用UC浏览器访问本站,推荐下载火狐浏览器, 请重新添加网址到浏览器书签里
目前上了广告, 理解下, 只有这样才可以长期存在下去, 点到广告返回不了可以关闭页面重新打开本站,然后通过阅读记录继续上一次的阅读
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的