Chapter01-何去何从-4
在苓苓及阿翔的帮助下,我渐渐的对工作上手。
时雨姊的店是一间咖啡馆,因为店面空间不算大,招牌也并不是特别显着,所以在闹区中并不起眼。然而,小巧的店却有着令人安心的气息,木製的褐色大门推开,就能够闻到充斥着咖啡馆的咖啡香味还有蛋糕的甜味。
这里在主餐时间,会提供义式料理让客人做选择,下午茶时间则主打披萨和甜点。虽然新客户不多,但只要一尝过这里的美食和气氛几乎都会成为老主顾,因此每天都会忙得焦头烂额。
「欢迎光临,请问几位呢?」有一组客人进门了。
听苓苓说,宿舍里的人都有着自己不愿告诉别人的特殊原因而离开家,后来因为遇到时雨姊而被收留,虽然大家表面上都不太会对时雨姊表示感激,但大家心里都非常感谢她。但关于时雨姊个人的故事大家却都不太了解,只知道她之前曾经是个医生,至于为什幺要辞职,还有为什幺要开咖啡店却没有人知道。
「四位吗?麻烦请跟我来,菜单已经放在桌上,那今天的特餐是青酱鲜虾义大利麵加上浓汤、点心是提拉米苏,你们慢慢看,如果有需要的话再叫我就好啰。」我用熟练的口吻配上职业笑容,说完后随即接待下组客人。
说真的,这里的翻桌率真的特别高,每天都很忙,但再累也能感受到客人的开心,非常充实。有时会我会想,就这幺小小的一间店,凭什幺让大家愿意一而再再而三的来,可是其实也不用多去想什幺,因为在这里工作的每个人都是全心全意为了这件事而付出努力,用真心去待人,就算一开始不如意,慢慢的,时间会证明你的价值。在咖啡馆里工作虽然不是什幺了不起的事,但对我们每一个在这里工作来这里的客人来说却是一件非常重要的事。
「小姐不好意思,我要点餐。」刚刚接待的客人叫了我。
「好的,马上来。请问要点什幺呢?」我从口袋内翻出菜单和笔为这桌客人点餐。
「三份特餐加一个水果鬆饼和一杯维也纳咖啡,谢谢。」
「好的,跟您确认一次餐点是三份特餐加一个水果鬆饼和一杯维也纳咖啡对吧?那我们的费用是餐后付费而餐点都是现做,所以请耐心等候。」说完话后我便拿着方才客人点的菜单走进厨房。
「蓝奕辰、苓苓,七号桌要三份特餐加一个水果鬆饼和维也纳咖啡,麻烦你们了。」
在这里,蓝奕辰和时雨姊负责餐点,但时雨姊基本上都在外场,所以大部分的时间只有他一个人负责。虽然如此,每一道程序都必须自己完成,每天都会留下来练习,而且也非常在意客人的评价,甚至有时候会拿着黑色笔记本在咖啡馆角落纪录客人用餐时的感受或着评价,非常认真。
至于苓苓,我开始真的无法想像她会拉花,不过相处久了之后就知道她的功夫真是好到没话说,咖啡的外观、味道、以及冷热程度都掌握的十分恰当,我之前一喝就上瘾。
而且她的拉花技术可是经过国际认证的,是全球华人拉花季军喔,只是她的咖啡仍有缺点,就是会随着心情而变化,只要苓苓心情不好那天的咖啡就会特别苦,心情好时则会带点甜,不过依然有许多人会慕名而来。
「恩,我们知道了,妳先去忙吧,别让客人等太久。」蓝奕辰说道。
我转身离开厨房。
忘了提到一点,阿翔跟我一样也是外场服务人员,听时雨姊说当初面试时阿翔什幺都不会,也不知道他为什幺要来应徵。本来要刷掉他的,但他死不走,而且他应对接待客人非常厉害,那阳光的笑容吸引了不少少女为他前来,加上他之前是时雨姊的常客才让他录取的。
当时听到这里,我更想知道为什幺阿翔要来应徵了,但去问了后他却说这是秘密,死也不告诉我,几次之后我也就放弃了。
忙了一天,大家都筋疲力尽,但下班后,时雨姊却召集大家过去说:「各位我有事要宣布,先放下手边的事,过来吧。」
「时雨姊,是什幺事阿,要你大费周章的招集我们?」阿翔说道。
「就是想说明天去海边员工旅游啦,今天去买菜时,卖菜的阿桑说因为没车而且不喜欢去人多的地方所以就乾脆不去,把优待卷送给我,超幸运的对吧!」时雨姊笑着从背后拿出了五张优待券在我们面前晃阿晃的。
大家你看我,我看你的,似乎是受到了很大的惊吓,不过最后还是很有默契的一起倒数三、二、一
「万岁!」
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