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伍师傅直起腰来看着徐宁:“真不加?这水是不值钱,但是加到羊身上,那就变成跟羊肉一样的价了。”

徐宁摇头:“还是算了吧,我宁愿少赚点也算了。”

伍师傅脸色倒有点不好看了:“小徐啊,你这个年轻人不懂行情,现在谁家的羊不注水呢,人人都这么干的啊。”关键是,注水这活儿是伍师傅提出来的,这不意味着他家的羊肉都是注水羊肉了吗,要是徐宁不注水,那就跟自己不是一路人了,万一他跟别人揭露自己的是注水羊肉怎么办。

徐敬山和张秀芝也都说:“宁娃子,伍师傅怎么说,就怎么做吧,反正你也不吃亏。吃肉的卖肉的都心知肚明。”他们比徐宁更懂人情世故一些,是以才会这么说。

但是徐宁还是坚持说:“伍师傅,这事就这样吧,我这羊是打算卖给村里的人吃的,加了水感觉不好,大家都会说我不厚道。你放心,我知道大家的难处,谁辛辛苦苦养一年,不想多赚点呢,我自己是养羊的,不会拆大家的台。”这话说得很诚恳。

伍师傅见他这么说,觉得他也不是个不知趣的人,便也不再坚持。徐宁又将另一头羊牵了出来,伍师傅如法炮制,又宰了一头羊,清理羊内脏的时候,伍师傅告诉了他一些窍门,徐宁一一记下来,给了伍师傅一百块钱,又加了一包烟。伍师傅这才骑着摩托车走了。

第26章 吞掉舌头

徐宁从家里拿出宰羊的刀具,这都是蔡倌子留下的,当时他走得急,这些家什都没收拾呢,倒是便宜了徐宁。

徐宁挥舞着砍刀,砍下一腿羊肉来:“伯伯,这个给你拿回家去吃。”连腿带肉起码有四五斤重。

徐敬山和张秀芝连忙拒绝:“这怎么要得,我们不要,你拿去卖钱。”

徐宁笑着说:“我第一次杀羊,自己还不尝尝,怎么也说不过去。伯娘,这个羊肚我也不打算拿去卖,看起来也很难弄干净,你拿去吧,麻烦你自己收拾了。”那羊肚伍师傅用草绳绑了起来,放在院子里边上的一棵桃树上挂着。

张秀芝说:“这个要得,羊肚我拿回去了,羊肉就算了,你拿去卖钱。”

徐宁说:“我听说涛哥明天就回来了,拿回去,尝尝我养的羊味道怎么样。不光是你们,我自己也是要吃的啊。对了伯伯,你一会儿回去了,帮我跟大家伙说声,看谁想买羊肉的,可以来我家买,如果不买,我明天就拖到街上去卖了。”涛哥是徐宁的二堂哥徐涛,徐敬山的次子,在沿海地区打工,今年不知怎么早早就回来了,往年都要到快过年那两天才会回来的。

徐敬山说:“行,我去替你跟大家说说,不注水的羊肉,去哪里买得到。”

两口子拎着一条羊腿两个羊肚走了,徐宁看着地上的血水,拿过水管冲了一气。他这边在忙活呢,那边陆陆续续就有人来了,徐敬山回去之后,跟隔壁邻居宣传了一下,说徐宁家宰了羊,不注水的羊肉,跟市场价一个样,五十块一斤,要买赶紧去。

马上就有人跑来买羊肉了,他们这边的人一直就有吃羊肉的传统,否则也不会有这么多人养羊。徐宁系着老羊倌留下的长围裙,挥舞着刀子给大家砍肉,大家看他白白净净的一个斯文人,干着这样的活,都觉得挺新鲜,有人就问:“徐宁,你一个博士生,怎么也干这种活啊。”

有读书放假在家的年轻人就说了:“这有什么奇怪,宁哥这又不是蝎子的粑粑,独一份,早几年就有北大学生卖猪肉的新闻了。只要能赚钱,干啥都行,宁哥你说是吧。”说着还拿出手机给他拍照,“宁哥,我给你宣传宣传,发到微博上去。”

徐宁连忙伸手挡在面前:“你别给我添乱了,我可没想出名啊。”

大人们纷纷表示难以理解,北大学生还卖猪肉,别开玩笑吧,那还读什么书。徐宁没接话头,只是给大家伙切肉称肉,然后收钱:“让您破费了,要是吃着觉得好吃,还可以再来买,这阵子我每天都会杀羊。”

“好呢,好呢。”大家拎着羊肉慢慢散了,羊肉这东西确实好吃,但是也不能天天吃啊,太贵,吃不起,隔三差五打个牙祭还是可以的。

徐宁一个人忙活了半天,总共卖出去了一头多羊,剩下还有三十四斤羊肉,准备明天一早拉到街上去卖。

这天晚上,潜龙村上空漂浮着一股浓浓的肉香味,经久不消,把人的口水勾得直流。傍晚的时候,寻序赶着羊群回来,闻到这股子浓香,差点没把魂给勾去,什么味儿这么香啊。他赶着羊群回到羊圈的时候,正巧赶上张秀芝从羊圈里出来,张秀芝笑眯眯地跟他打招呼:“放羊回来了啊。”

寻序淡淡点了下头:“嗯。”算是打过招呼了。

张秀芝是给侄儿送羊肚来的,两只羊肚,她都拿去洗干净了,费了老大的功夫,然后自己留了一只,一只给徐宁送了过来。徐宁还觉得怪不好意思的,张秀芝就说了:“这些东西本来就不是你们年轻人弄的,伯娘帮你弄好又怎么了。只许伯娘白吃,不许伯娘帮你干点活啊。”徐宁只好收下了。

寻序将羊赶进羊圈,一边洗手一边抽鼻子:“晚上吃什么?”

徐宁说:“吃羊肉,羊肉火锅。”虽然伍师傅走的时候告诉过他,羊肉要加柚子叶、甘蔗、陈皮、大料等等一起煮了去膻,但是徐宁觉得自家的羊不膻,所以就没搞那么复杂,切下羊身上的黄瓜条(里脊肉),觉得数量有点少,又捡肥瘦相间的小三岔切了二斤下来,然后扔在房顶上晾了两个小时,这几天温度降了不少,他家没有冰箱,不能冻成疙瘩再切片,只能尽可能创造条件了。

天快黑的时候,徐宁将电磁炉插上了,扔了几块羊骨头进去炖着,然后这边磨利了刀子,细心地将已经冷硬了的羊肉切成薄片。这样的效果肯定没有超市里卖的羊肉卷那么好,但徐宁相信,自家的羊肉质量能够抵消这刀工的不足。因为他也老远就嗅到村子里传来的隐隐约约的羊肉香味了。

羊骨头在汤里翻滚着,散发出浓浓的肉香味,把小花猫小豹馋得直叫唤,绕着徐宁的腿一个劲地打转。外面那只黑猫也蹲在院子里,一动不动地望着屋里,仿佛陶醉在了这种肉香里。

寻序洗完手进屋,小豹看见他进来,赶紧收了声躲到一边去了,不过还是被肉香味勾得不肯离去。徐宁已经将羊肉都准备好了,羊肚也给他切成了细条,此外还有从大伯家摘的茼蒿、大白菜,张秀芝送来的芋头、土豆和豆腐,全都是自家出产的,徐宁不信这些东西填不饱寻序的肚子,堵不上他的嘴。

寻序深深地吸了口气,真香啊。徐宁将筷子递给他:“好了,可以吃了。”说着将盘子里的羊肉片拨了一半下去,只一个翻滚,羊肉便变了色,徐宁夹起一筷子:“吃啊。”

寻序还从来没这样吃过羊肉,夹了一块放进嘴里,烫得他舌头都发麻了,但是味蕾上传来的那种鲜美立即让他忘记了抱怨,这是什么,居然这么好吃!徐宁吹凉了肉,吃了一块,鲜嫩可口,入口即化的感觉,差点没把自己的舌头给吞下去,简直就是人间美味,以前在外面的时候也没少吃过涮羊肉,但是比起这个来,那简直就该扔了。他双目放光,问寻序:“好吃吗?”

寻序来不及说话,赶紧捞起一筷子肉,放在碗里,呼呼地吹,急切地想让它们凉下来。

徐宁看他的动作,便知道这家伙的吃货症犯了,也不再跟他啰嗦,赶紧捞肉,将锅里已经烫熟的肉全都捞起来,然后又将盘子里剩下的肉拨了进去。寻序一连吃了三碗肉,这才停下感叹一声:“好吃!”

徐宁这时将羊肚下进锅里:“这个稍等会儿,它没肉那么快熟。”

寻序拿着筷子,全神贯注地看着锅里的肉。徐宁又将土豆片和豆腐拨了点进去:“吃点素的,不然容易上火。”吃火锅最容易上火了。

寻序抬眼看着徐宁:“这叫火锅?”

“对啊,你以前没吃过?”徐宁看着寻序,火锅的历史应该很不短了吧,他没吃过火锅?

寻序攒起眉头想了想:“跟以前吃的不一样。”

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