可以夹在鱼片里面一起蘸料吃。
一会儿功夫,一盘色彩鲜艳,看着十分爽口的海鲜荟就端上来了。大家也没客气,这生鱼片据说古时的时候在中国流传十分广泛,不过后来因为觉着喜食生肉不服儒家风尚,又因生鱼片里怕有寄生虫这些,故而现在本土的生鱼片吃法越来越少了。日本料理的生鱼片反而在国内盛行起来。
不过常茗肴做的生鱼片有别于日本生鱼片的做法,首先厚薄上来说,常茗肴喜好薄片,薄如蝉翼,鱼肉晶莹剔透。再则在搭配上,不论是配菜还是调料,都偏向于用中国传统的调料、蔬菜。这味道,十分迎合大家的口味。
其实,有时候出去吃饭,吃的只是环境而非味道了。一些大餐馆会有两道特色菜,但是绝对不是每道菜的水准都是极高的。吃西餐等外国料理,吃的也是档次,有些人并不乐意接受他们的烹饪方式或者是味道。
“常家小子,你那养身馆的房间可得给我留上两间,我们这两天先去住着,回头我让我儿子过来办卡,不耽误你开店吧?”鲜教授吃了几片生鱼片和一个牡蛎,半个海胆后说道。
“不耽误,随时欢迎二位。”常茗肴笑着回道。
“老鲜,那我可就不跟你客气了。”申教授笑笑,他也不缺钱,他虽然生活上简朴,但是他儿子也是能赚钱的,虽说不算土豪,但也是颇有资产。和鲜教授认识几十年了,也算不上占不占便宜的了。
“小渔,我跟你打听个事,前些日子我听S大学海洋生物学的郑教授说起个事。说是在你们小南村里收到一块不错的海底玉髓,那家人还有几块海底玉,品质不错。我这人没啥其它爱好,就喜欢收藏点玉石、奇石。所以我想问问,你知道是哪一家人不,我想去看看那几块海底玉,想要收来。”鲜教授问道。
“你说那个郑教授是不是收了一块农家小院的海底玉髓?”李渔问道,心想着这事还真是巧了。
“对对对,我也见过了,那玉髓上面的图案清晰,可不是被他捡到宝贝了吗?”鲜教授立刻来兴趣了。
“那应该是我外公卖给他的,海底玉家里也还有,回头你要是喜欢就挑去吧。”李渔说道。
“原来就是你家的啊!”鲜教授乐了,这小子是真的运气好吧!
“其实我捡到海底玉髓和海底玉都还得靠小灰,离小南湾西面不远的地方有一座荒岛。在那边有一处暗流,在海底下形成了交汇,不但鱼虾丰盛,而且有不少这样的海底玉。我本来是见着漂亮,捉虾蟹、撬鲍鱼的时候,顺手捡回来给贝贝玩的。”李渔回道,他是真没想到能这么值钱。
“看来这座头鲸还是你的福星了,你倒是有时间的时候,再去给我寻寻海底玉和玉髓,有好的图案一定通知我。”鲜教授笑笑,一点没有让李渔带他们去的意思,这是人家发财的地,他们不好多问。
这边聊着,连钓鱼的心情也都没有了。倒是常茗肴那边速度快,也没有讲究摆桌的事,做上了几道新鲜的炸鱼片、蒜容扇贝、鲅鱼饺子,再把蟹肉裹蛋清马铃薯粉炸了一大盘的蟹肉、玉米粒和暴炒了一盘文蛤,就让大家一起去吃饭了。
游艇上面的食材不多,更没有慢火炖出来的老汤,所以常茗肴干脆做得简单点。不过他的手艺真是不一般,就算是这些在外面经常能吃到的菜肴,经他的手之后,还真让人吃出了不一样的滋味。
鱼腥味全无,满嘴的鲜味,就连两个老教授都是胃口大开,吃了不少。几个学生更是嘴馋,差点没把人家的盘子都给添了。深深的明白了一个道理:有一种饿是肚子已经装不了了,但是嘴还是依然不想停止。
“我多包了些鲅鱼饺子,等下回去的时候你带给贝贝和你爷爷尝尝。”常茗肴对李渔说道。
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