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沈柳笑笑,“我知道了。”

让唐辉煌领着小孩上楼午休,沈柳去厨房,把先前找来的罐子洗干净晾干,再处理好买回来的食材。

罐子底部铺上两片姜片,再摆冬笋片、香菇……

佛跳墙一般是一半山珍,一半海味,要加绍兴花雕酒烧制汤汁,用文火慢炖,做出来的成品具有很好的滋补功效。这道菜也叫福寿全,具有汤色清亮、酒香悠悠、汤味鲜美、食材软烂、用料多样、营养丰富等特点,是一道蜚声海内外的大菜。

陶罐密封好,炖上,沈柳回头,就看到沈二哈蹲在厨房门口,狗头往里伸,见沈柳出来,尾巴飞快地摇。

“走,咱们出去玩。”沈柳摸摸狗头,去小房间里拿出一个飞盘。

大头狗最近很憋屈,每天除了睡觉就是自己跑圈,户主大人一家人都去市里,没人跟它玩,整只狗都快要抑郁。

不过,看到红色的飞盘飞快地飞出去,大头狗瞬间兴奋,狂奔着追出去,在飞盘落地之前接住,颠颠的跑回来。

“好,再来。”沈柳摸摸狗头,继续扔。

这种游戏对于沈二哈来说,简直是最棒的,既能跑来跑去还能跟户主一起玩。玩完飞盘玩乒乓球,沈柳站在树底下,看着沈二哈飞快地跑出去接住乒乓球。

一直到下午沈凌衫起床,沈柳带摸摸沈二哈的狗头,领着它回来休息。

“嗷呜。”大头狗非常高兴,跑到小房间里啃贵妃的长耳朵,抬起狗腿踢踢牛牛,兴奋地转个圈儿,这才趴到垫子上睡觉。

“汪汪。”小胖狗迈着小短腿跑过去抱住沈二哈的狗鼻子,张嘴啃。

沈二哈睁开眼睛看了看,张开嘴巴打了个喷嚏,小胖狗立刻咕噜噜翻滚到贵妃的爪子旁边。一段时间没跟沈二哈和贵妃玩,小胖狗想亲近一下,结果被无情地打喷嚏,狗生还能不能登上巅峰了。

晚上人流量高峰,沈柳和封靖哲都去厨房帮忙,顺便暗中观察老于带的新人。

两个帮工洗菜切菜倒是很勤快,也会帮着上菜,年轻厨师挺傲气,即便是知道沈柳是老板也没有多尊重。如果本身有本事也就算了,有些家常菜都马马虎虎,沈柳看一眼就知道火候不对,不禁暗暗皱眉。

晚上吃饭,沈柳把炖好的一罐佛跳墙拿出来,另外的都保存好,其中一罐送给唐辉煌,还要给许书记,分店那边也要送,房东大人的公司那边也要送。

“大家最近都辛苦了,喝碗汤补补。”沈柳笑眯眯,帮着大家盛到碗里,挨个送出去。

“老板这说哪里的话,老头子我就喜欢这样。”老于满面红光,拿出小酒杯倒酒。离开李氏,老于心理负担减少,看上去年轻不少。

其他人也都附和着,沈柳这个老板实在是太好,每顿饭伙食都比其他饭店好很多,而且如果晚上不在店里吃饭还有补助。平时也不见得给店员使脸色,对谁都是和和气气的,从来不发脾气。

李安哼了声没说话,慢条斯理地端着小碗喝汤,好像他是大爷一样。

四只狗狗终于又凑在一起,一摆溜蹲在餐桌旁边啃大餐。下午大头狗消耗的体力多,沈柳特地给沈二哈多煮一个鸡腿,小胖狗有一小块鸡腿肉,贵妃和牛牛也有鸡腿。

狗狗们吃得好,要单独给它们做饭,大家都见怪不怪,有说有笑的吃晚饭。

沈凌衫悄悄瞄一眼沈柳,再看看封靖哲,夹起碗里的豆角嗖一下扔到小胖狗的盘子里。

“汪汪。”小胖狗仰起脑袋叫,跑带沈柳脚边,啃裤脚刷存在感。

“不许给豆虫扔青菜。”沈柳笑眯眯,继续给小孩夹菜,一抬脚,小胖狗咕噜噜滚圆。

李安喝完碗里的汤,站起来又舀一碗,挑着眼角看向沈柳,“老板,我想学店里的招牌菜。”

“过几天再说,最近一段时间我都在,要考察一下你现在的家常菜。”沈柳迅速回答。

李安僵着脸,仿佛失了很大的面子一般,重重地哼了声。一时间饭桌上的气氛有些沉闷,不过沈柳并不在意,依旧该吃吃该喝喝。晚上其他人都下班离开,老于临走前找到沈柳说:“老板,李安那小子炒菜马马虎虎,招牌菜不能让他学,会砸了咱们的牌子。”

“我知道。”沈柳笑笑。

年轻人,如果有真才实学,有资本骄傲倒是可以,旁人也不会说什么,如果一瓶子不满半瓶子咣当,那迟早会吃大亏。

“我明天专门盯着李安,看看他的厨艺怎么样。”沈柳笑眯眯,“你去分店露露面。”

“恩。”封靖哲点头,翻身拉过被子盖住两个人,“那小子姓李,会不会是李氏安插进来的人?咱们店里最近招的人挺多。”

身上的要害被对方抓在手里,沈柳微微喘息,“你想太多了,李安大概一直顺风顺水,没受过搓着……”

第102章

李安自视甚高,谁都不放在眼里,厨艺一般般。家常菜都做的马马虎虎,有些火候把握很不好,炒的菜在沈柳眼里,只能算勉强合格,他还想做大菜,那不是上赶着给他砸招牌。先前开分店,人手不够用才破格聘的他,如果在这样下去,沈柳准备杀鸡儆猴。

中午炒菜,沈柳没在柜台收钱,专门跑到厨房帮忙,不时观察李安。

酸辣土豆丝、芸豆炒肉片、清炒莴苣等家常菜,一般情况下只要掌握沈柳教给的小技巧,就能炒出比平常更加鲜美的口味。

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