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而另一边，殷清脸皮薄，在江松先生逼问下早就丢盔卸甲。

最后只好吞吞吐吐：“还能怎么办，就这么过呗！”

江松先生一弹他脑门，“傻孩子！早晚得被人家吃干净。”接着恨铁不成钢地转去隔壁，牵着自己的吃货老头出门散步。

——这一对儿看来是傻到了一起，无需再多操心。

留下殷清摸不着头绪，也只好自去做萝卜丝饼，老老实实踏上被吃干抹净的道路。

萝卜擦成细丝儿，事先用荤油炒过。准备好金华火腿末儿，和萝卜丝儿一同做馅。清油和好的面擀成一大张，极薄，再用萝卜火腿层层均匀铺上，再层层卷起，成为一个长条。

起酥也用清油，更有葱盐作为调料。入炉烤之，一只长条能出炉二三十张萝卜丝饼。萝卜喜油，把荤腥吸收一空，只留下恨不得咬掉舌头的香酥。

小小一张饼，一口口渐渐咬下去，如登天梯。每一层都朴实无华，然而面饼酥脆和牙齿打得火热，萝卜的清香在荤油中浴火重生，变得温婉而深藏侵略性。

当你被那柔和与爽脆迷惑，不知不觉间便吃完一张。皮太薄，而馅太美，韧劲十足也神秘，如像一个关于宝藏的传说。吸引无数人前仆后继。

然而那座宝山油香逼人如唾手可得，却无论如何难以满足。

不知不觉间你已成为那香味俘虏，与饥饱无关，只是单纯的垂涎。

美人玉体横陈也不一定能引起这样深刻欲望，在这一炉热腾腾香气面前，所有伪装都放弃。

所有欲望都随着味蕾，在口水中泛滥。一泻千里，绵延不绝。

郑远拿起一块，意有所指，“不是每一只萝卜饼都能这么好吃，要配对对的面，萝卜才会焕发光彩。”

殷清点点头：“对啊。”

郑远一时语塞，心想是否说得太隐晦，只好更进一步：“我是说，什么锅就得配什么盖。比如像你这样的……”

“就绝对不能配你这样的。”

殷清终于扳回一局，看郑远吃瘪，心情大好。

五 浮生长恨欢娱少，肯用节操换火烧

转眼春光离去，夏日炎炎，近在眼前。

每到夏天，必定少不了酸梅汤出场。今年殷清等人也早早做起了准备。

上好的酸梅汤，汤汁浓而红黑，看上去生机勃勃，炎夏中冒着令人蠢蠢欲动的寒气。一碗饮尽，还会留下淡淡的褐色痕迹。这叫做“挂釉子”。

汤汁不浓，火候不到，便不能有这样成就。

一碗汤，也分高下优劣。所谓行行出状元，就算只是夏日一盏消暑良品，都要尽量活得精彩。