行加冠礼时,尊长要为加冠者起字、号,书悬于壁,亲友醵金来贺。
加冠主家要于是日宴请宾客。
大概是薛府最近春风得意的样子,所以连薛绍远这个加冠礼上的菜式也是十分奢华的。
鲜花玫瑰饼——鲜玫瑰花购得后洗净晾干,磨成细粉,和以面粉、蜂蜜,做成饼,蒸熟而食。其味芳香甘甜,别有特色。
梨片伴蒸果子狸——果子狸肉沸水烫煮漂洗沥干偶,加油烧制八成熟,下葱段、姜片炸香加入果子狸肉块翻煎。其中烹入料酒、沸水、盐等各种去味去腥提香的调料后上笼蒸熟。。
之后捞出果子狸肉拆除骨头切成肉条加油、料酒以及高汤等炖煮勾芡,最后周围放上洗净削皮挖核切做薄片的鸭梨便可。
金鱼鸭掌——鸭掌蒸至五成熟后过凉去骨去茧裹面粉。锅中注入清水,分别放入水发香菇、水发玉兰片、水发鱼肚,在火上氽一遍捞出,控净水,切成丝。将鸡蛋清倒入盘中,用筷子抽起,呈雪白泡沫状。将黄瓜皮切成4分长的细丝。
之后将各种材料拌入调料后分别做成金鱼的眼睛、身体、鱼鳞、鱼鳍等等。最后蒸熟淋上特制鸡油芡汁即可。不仅形象逼真,而且味道鲜嫩。
燕窝鸡丝汤——将上品燕窝,浸泡后与洗净,切丝的鸡胸肉放入炖盅内,注入沸水,加盖隔水炖两个时辰,出锅加盐提味即可。
……
以上,各式各样荤菜素菜凉菜点心分别一一对应薛绍远的年纪生辰时间,摆满了满满一桌,共摆了二十大桌。
当天来道贺的人不少——说是薛绍远的冠礼,实际上又何尝不是来巴结亲近薛府的一个机会呢?
薛雪愿意地看着脸上一直带着笑容的薛绍远,总觉得对方有什么在他被宣布成年加冠之后不一样了。可是,具体怎么样却又说不出来。
“……那可是你的哥哥?”傅君浩不仅送了贺礼,还亲自来了——当然,大家都认为是薛雪的缘故。没看见如今沈王爷一直在薛府二小姐身边当护花使者么?
不知多少人家感慨——不知道薛府二小姐到底使了什么迷魂药,居然让一向不与人亲近的沈王爷如此爱护。
而沈王爷的到来更是让薛老爷脸上亮了一层,当他来者不拒,不知不觉喝了好多酒。但就算薛老爷已经醉醺醺了,他还是晕晕乎乎地往蓉姨娘的小院儿走去,让一旁的何书怡与莲心姨娘咬碎了一口银牙,也让老夫人面上沉了沉。
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那天晚上,蓉姨娘在薛老爷沉沉地睡去之后开始腹痛,很快就下·身出血。没有经验的她还不知道这是小产的前兆,倒以为自己是得了什么急症,可是又怕吵醒薛老爷,于是坚持着跑出屋去,抱住院子里那颗枣树就开始喊冬青和冬语。
冬青和冬语两个小丫鬟很快就来了,见到蓉姨娘的样子,两个小丫鬟的大惊失色,她们两个小丫头都不太懂这些,所以也很是无措。
冬青转身就往院子外面跑去,而冬语则是准备将蓉姨娘扶进去。
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