将发酵过后的小黄瓜放入清水中浸泡,除去多余的盐,捞出后控干水,再浸入放了糖和醋的液体中。泡上一会儿后,加入少量茴香、芥菜、姜丝、豆瓣酱以及丁香。浸泡约一盏茶的时间后,将装着黄瓜和香料的坛子放在火上加热约半个时辰,再将黄瓜捞出控干,放入加了少许糖的溶液中,放在阴凉的地方,等晚饭时直接拿出来就可以吃了。
这道菜较之蒜茄子更有一种甜脆,但是过程有些复杂,但好在不想其他腌菜那样需要泡制几天才能入味。为了讨好爱人,孙韶霜不得不费番力气来做。
将那一大一小点的菜做好后,孙韶霜想了想,觉得还应该做个粥来搭配。考虑一下后,决定做个皮蛋瘦肉粥。这个皮蛋瘦肉粥,他从前是经常喝的,到了这里之后,便没这个口福了。
这里没有皮蛋,孙韶霜可是在浪费了为数不少的鸡蛋后才终于制成了皮蛋的,可惜没人给面子,连一向好吃的房木匠也很不给面子的拒绝了那个颜色黑亮,闻起来味道奇怪的皮蛋。这让孙韶霜受了不小的打击。
不过,他虽没大力的推荐大家吃皮蛋,毕竟这东西也不是什么营养健康的东西,偶尔自己也会做几个来吃。后来一次被房木匠发现了,坚决在他家住了几日观察他吃了坏掉的鸡蛋后会不会有什么毛病,并一再的劝解他以后不要再这样糟蹋鸡蛋了。于是孙韶霜有很长时间没有做皮蛋了。
这次也是他心血来潮,前几日做了几个,想偷偷的给唯一尝尝的。孙韶霜其实对于直接吃皮蛋也没多大兴趣,他主要喜欢的还是用皮蛋来熬制皮蛋瘦肉粥。他想着这次拿些新鲜玩意来讨好蓝险峰,先不告诉他这是什么,待他也觉得不错后再说。
于是拿出前几日腌制的皮蛋,敲开壳儿后,见蛋身已经黑的发亮,正是恰到好处。于是将皮蛋去壳后切成小瓣儿,又将仓房内吊着的风干瘦肉取了些来切丝,加入少许盐沫和淀粉拌匀。看时间差不多了,便将大米掏净,放进锅中加水煮粥,待粥沸腾了,加入皮蛋和瘦肉,再加些盐调味,撒入葱花、香菜,淋入少许香油,小火继续慢熬。
又将之前做的芝麻小糖饼下锅烙熟,放入盘中,上面再扣个盘儿保温。接着将准备好的土豆丝和面入锅煎,煎至金黄,取出切成小块,盛入盘中。接着又将锅里的粥掏出,放在盆里。又捞出腌好的小黄瓜,摆上桌子,洗洗手,便去叫那院儿的两人吃饭了。
正文 第二十九章
蓝家两人中午吃的是早上剩下的饭菜,现在都已经有些饿了。所以在孙韶霜来叫两人时,蓝险峰虽然还是有些别扭的,但是还是屈服于口腹之欲了。唯一更是直接从蓝险峰的身边蹦到了孙韶霜的身上,他最喜欢小先生做的饭了,而且今天舅舅还说会有芝麻小糖饼,所以他最开心最喜欢了。
孙韶霜看蓝险峰有些别扭的样子,止不住的想笑,想到晚上将会发生的事,更是开心不已。
要说这孙韶霜还真是挺能蹬鼻子上脸的,不过是蓝险峰默认了两人之间的关系,他就立刻准备上房揭瓦了。想到蓝险峰晚上将会出现的哭笑不得的样子,他便觉体内一股热流涌动。
蓝险峰随着孙韶霜与唯一过去孙韶霜那边吃饭,便见桌上已经摆好了饭菜。他原本有些刁难孙韶霜的意思,谁叫他不教好的给唯一,便点了一些破费功夫的饭菜叫孙韶霜做。
没想到这孙韶霜倒真的都做到了,而且还想出了用小黄瓜来代替蒜茄子的方法,也算够用心了。那便……便先不跟他计较了罢。
蓝险峰尝了尝孙韶霜做的小黄瓜,觉得清脆可口,酸甜适中。土豆煎饼也是色泽怡人,咬一口,土豆的香味儿充满了口腔。再尝尝那粥,鲜香可口,而且还有嚼劲儿……嚼劲儿?
见蓝险峰便喝粥,边疑惑的看他,孙韶霜不禁有些得意,便将自己做这个皮蛋的事情跟他说了。蓝险峰倒并不像别人那样反应激烈,他当年与大军一同被困,树皮草根都啃过,就差人没吃了,他想若是没有突围成功,估计他们真的会连人都吃的。
西南边境的夷狄可不是这东北边境的越过可以比的,那里才是真正的战场,充满了鲜血与厮杀。在战场上,他们就是野兽,也只能当野兽,否则就不会活下来。做了多年将军的蓝险峰自是十分明白这个道理的。
孙韶霜见蓝险峰也不阻止自己做这个,似乎也挺喜欢那味道的,便决定以后要多做一些,三个人一块儿吃。一家三口,多么温馨可爱的字眼儿啊,孙韶霜在心内嘀咕。
吃过饭后,蓝险峰气也消的差不多了,两人便做些活,说了会话,直到唯一犯困了,蓝险峰才要抱着唯一往回走。没想到孙韶霜竟然死皮赖脸的非要跟着,蓝险峰自是不同意的,哪知这个家伙竟然用炕烧的太热,没法住人做借口,说什么晚上睡不好明天没办法好好上课的,来教育他。
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