分卷阅读27（1 / 2）

十月：MMP

第32章 土豆饼（三）

“呦, 琉璃子, 好久不见。”

因为只剩下一双手, 琉璃子只能用手和十月，黑泽打了个招呼, 正如黑泽先生所说，她正在准备晚餐，手上粘着淀粉类的东西。

或许是这件天的异世界旅程见多了奇怪的人和生物, 对于这栋公寓内的妖怪和幽灵反而没有平常人那么害怕。十月压下对黑泽先生的怒气, 很是自然地走上前，欠身问好。

“您好, 琉璃子小姐，我是今天新入住的房客十月。”

因为手上沾有食材的碎屑，这下连握手都做不到的琉璃子小姐有些慌乱，不知道该怎么做是好。十月了然，视线一转, 就转向了琉璃子手中的那有些偏乳黄色的一团淀粉类食材上。

“这是……琉璃子小姐, 我可以尝尝吗？”十月不算巧妙地转移了话题，对于有人想要品尝一下自己的作品, 琉璃子当然欢迎, 摊手让十月试味。

十月捻起一小块，初看起来像是面团, 上手这么一捏就能感觉，这虽然也是淀粉类的食物，但是比起面粉来纤维有些粗糙, 摸起来沙沙的，也没有面粉那么粘手，像是薯粉，土豆之类的东西。

“这是土豆泥？”还没有放入口中，十月已经通过气味和手感把食材分辨了出来。琉璃子拍了拍手，像是在恭喜他说对了。

土豆泥可以作为很多餐点的主食和配餐，但入口后，就能清楚地知道琉璃子要做的是哪一种家常小食，是土豆饼。

土豆蒸得很软，大概是为了增强土豆的粘性和口感，里面还加入了少许面粉，口感很是绵密。些许黄油慎入在土豆泥中，让其不是那么的干口，些许糖分和盐分还有牛奶奶油，除去了土豆的土腥味，奶味和土豆的醇香相性很合。在其中十月还品出了一点海水中特有的鲜甜，实在想不出是什么才凑过头去看了看厨房桌子上的食材，是海苔碎。

“怎么样？只是土豆泥就很美味了吧？”黑泽跳上他的肩头，把他指尖剩下的那一小团土豆泥吞下。

“唔～琉璃子做的土豆饼还是一如既往地美味啊。”

毫不掩饰的夸奖让这个羞涩的女性红了双手，摆了摆手示意黑泽先生过奖了。随后又开始揉捏搅拌着土豆泥，适量均匀地撒着碎得很彻底的海苔碎。

琉璃子小姐揉弄土豆泥团的动作初看起来很是随意，看久了就发觉自有漆一番手法在里面。或许是十月的目光太过火热，琉璃子小姐的速度停了下来。

大概是感觉到了琉璃子并不存在的疑惑目光，或许是因为这个停顿，自己发觉了目光的过火，十月的脸颊有些微红。

琉璃子双手指了指厨房间的门，但是十月并不懂她是个什么意思。

“琉璃子再问你要不要和她学习做土豆饼。”黑泽到底是在这里生活了千年的人，光是简单的手势就明白了琉璃子想说些什么。

“哎？我可以吗？”

琉璃子对着他招了招手，显然很是欢迎的样子。

“嘛，这样也不是不可以，琉璃子擅长日式便食，就让她做你第一位启蒙老师吧。怎么样琉璃子？”黑泽侧头询问道，对于能有一位弟子，本身就很喜欢厨艺的琉璃子很是欣喜欢。在十月洗手进入厨房后，更是亲密地拉着他来到流理台边，开始手把手教他怎么揉土豆泥团。

温热的土豆泥在揉捏中彼此更加黏着，结实，余热蒸发了水分，土豆泥不再软踏踏的，奶香和土豆黄油的味道在水分被蒸发了一部分后更为醇厚。

因为来的时候琉璃子老师已经做完了一半的工序，此时也只能教他后面的制作手法。鸡蛋液的打发手法，土豆饼捏团，裹上鸡蛋液面包糠放入油网中煎炸。

不过片刻，椭圆形的土豆饼外皮就已经变成了金橙色，鸡蛋液和面包糠的外皮在筷子进入油锅夹出来时，都能感觉到外皮的酥脆感，因为是油炸的外皮，内里的香气被紧紧包裹在酥脆的外皮内。

琉璃子示范了两次给他看，接下来的就交给了十月来包裹鸡蛋液和面包糠，教他怎么观察油锅中土豆饼的状态，手把手的教导中，只不过是一次，十月已经掌握了土豆饼的煎炸方法。

琉璃子不知从哪里拿来了一支笔和一本本子，在干净的书页上写下了秀气的文字。

油炸是包裹食物香味最有效的手法，香味是餐点重要的一部分，油炸虽然在一开始不能有效的散发出香味，在品尝的时候，却能让香味在那一刻爆发而出。

就在十月分心去看琉璃子所写的知识点时，手中的这一块土豆饼在他后知后觉中夹出来时，已经焦了些许边角，成了失败品。

琉璃子写道：哎呀哎呀，是我的错，竟然在这种时候和你说这些，让你分心了。

“不，不，是我自己还不够格，如果我更认真专注一点，就不会浪费了。”十月赶忙安慰这个温柔的女性。

虽然外皮有些焦了，没有那么完美，但是作为一个还在见习的厨师，也不应该浪费食物，十月吹凉了土豆饼，一口咬了下去。

很美味。

十月有些惊讶悳看着手中的土豆饼，就和琉璃子所说的一样，煎炸到底是食材的一种处理手法，对于土豆饼这种小食，煎炸的功效也就是口感，内里食材香味的包裹作用。虽然外面的面皮被十月煎炸焦糊了一些，有点点的焦苦味，却不影响内里土豆泥的美味。

外皮的酥脆，内里绵密，相撞在一起的带来独特的口感，土豆与牛奶奶油混合的浓香在外皮被咬破的那一刻，涌进了十月的鼻子里，不是多么强烈的香味，却在品味口中美食时，又享受着如此香味，让人感觉十分幸福。

没错，幸福的感觉，琉璃子师傅的料理给人一种满足和幸福的感觉，一天奔波的疲惫，午睡后身体上所携带的负累感像是被洗刷过一般，就像是快要空格的手机，被瞬间充满了电一样。

“很温暖幸福的感觉。”

“这就是琉璃子的厨心哦。”在一旁的黑泽跳上十月的肩头，一口咬上被十月吹过，不怎么烫的一边土豆饼。