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京城的糕点铺子，自然和灵疏在王家庄见过的那个“福成记”不一样，这家铺子铺面就有三间，中间的是正门，进去后是一个宽敞的大厅，靠左侧横放着个木质柜台，柜台里面的三面墙摆着三个大货柜，货柜的每一个格子里都放着一样糕点。

若是有人来买糕点，只能隔着柜台看里面货柜上的那些糕点，掌柜、伙计会给客人介绍自家都有些什么种类的糕点，客人决定好买哪种后，由掌柜或者伙计去拿了称好斤两，用纸包装好，再从柜台后递给客人。

大庆朝的糕点铺子基本上都是这样做买卖的，没有那种开放式摆放的，一来是为了防止有客人会用手碰吃食，二来是防止有人偷偷夹带。

大厅另一侧的那个铺面，做了一道雕着花的镂空拱门，里面布置成一个茶室，摆着三张小圆桌，桌上摆着一套茶杯，铺子兼卖茶水，供客人们在这里休息、吃点心喝茶。

柜台旁边有道小门，通往后院，后院是一进的院子，做糕点的厨房就在后院，还有糕点师傅和小伙计的宿舍。

沈子越和卫修涯以及玉璋三个在茶室里坐下，只剩下灵疏还站着四下打量着铺子，思索着装修要怎么改。

说实话，这铺子里的一应器具，在盛京都算是很不错的了，至少沈子越这种富家公子都不会觉得铺子寒酸。

可惜灵疏要卖蛋糕一类的小甜点，铺子的格局是必然要全部改掉的。

“全都拆掉。”灵疏看完一圈回来，直接开口说。

周良海一惊，面带难色：“这位小公子，咱们这、这已经是最好的铺面了……”

“图纸我来画，”灵疏没理会周良海，只对沈子越说，“请木匠、漆匠来，今天就开始改，年前必须重新开业。”

沈子越看向玉璋，让玉璋做决定。

玉璋道：“就按灵疏说的办吧。”

沈子越直接就招招手，吩咐跟随着的小厮去叫人。

这下子可把周良海急的不行：“玉公子，眼下正是年节，每天的生意都比以往好上很多，这时候关门重装，那得损失多少银子啊！”

对周良海来说损失的银子很多，但对沈子越来说就不值一提，他自然是不担心这些损失的，便说：“你的月钱照样发，如今玉儿是掌柜，他怎么说，你就怎么听，要你办什么事，你就踏踏实实办，事情办得玉儿舒心了，少不了你的赏钱。”

周良海听了这话，愁眉苦脸的表情才舒展开来，狗腿地连连鞠躬：“是、是，九爷。小的一定把玉公子伺候好！”

灵疏在一旁说：“周掌柜就放心好了，关门整修铺面的损失，等到再开门，我保证很快就能挣回来。”

“公子说的是，都听公子的。”周良海陪笑道。

灵疏不太瞧得上这个周掌柜的性子，跟定春镇上盛香居的掌柜沈庆生没得比，不过既能做京城沈家糕点铺子的掌柜，能力应该也不错，这店以后不是沈子越直接管着，而是玉璋管，玉璋的身份说出去有些尴尬，难免会被有些人瞧不起，沈子越这番话说给周良海听，正是要敲打他，让他明白要对玉璋尊重些。

“拿纸来吧。”灵疏说道。

周良海问：“不要笔么？”

灵疏摇摇头，从自己的荷包里拿出来一小截木炭，说：“我用这个。”

周良海愣了下，倒没多说什么，很快便拿了几张纸过来。

对于灵疏来说，画图当然是用硬笔画比较方便，他早前就已经大致想好要把铺子装修成什么样子了，还有食品柜以及桌椅的样式，材质，并且在光脑上查过，这会儿画起来也算得心应手。

不过真到了开工的时候，他还是必须要在现场指导监督的，木匠们从前没有做过这种样式的家具，就算是对照着图纸做依然会有偏差。

卫修涯，沈子越和玉璋三个人外加一个周良海，就在一旁看着灵疏画图，半晌后，图纸画好了，灵疏抬起头来说：“木料用浅色的，这个我不懂，等木匠来了问他们，直接上清水漆，保持原木的颜色就好。”

围着的几个人看着图纸，都觉得样式很是奇怪，不过不管灵疏想做什么，卫修涯都不会干涉他，而玉璋又对灵疏十足的信任，沈子越为了哄玉璋开心，自然更加不会对此发表任何意见，更何况他早就答应过玉璋，不会插手管这个铺子的事。

沈家的下人个个都是精英，灵疏才画完图纸，刚才那小厮就领着三个木匠来了，沈子越高兴，当下就打赏了那小厮一个银稞子。

就在灵疏画图，大家商量的期间，柜台里站着的两个小伙计就接待了好几个客人，做成了好几笔生意，这会儿木匠们来了，周良海就让两个伙计去挂上打烊的牌子，生意直接不做了。

灵疏与三个木匠合计了一番，木匠们都提议用硬枫木制作柜子和桌椅，其中一个木匠随身带着的工具箱里，就正好有一截枫木，灵疏看了那颜色，当即就拍板决定用硬枫木了。

沈子越便又吩咐人去拉枫木，沈家本就有林场，枫木又不是稀有木料，自然是容易找的，灵疏在心里暗自感叹，有沈家这个大靠山，就是好办事。

家具方面的暂时是初步商定好了，等木料拉到后院去，木匠们先把坯子做出来，灵疏再去盯着就行。

现下最重要的一件事，就是制作糕点。

这家铺子原有两个糕点师傅，周良海把两个师傅都叫了出来，这两人一老一少，是对师徒，师傅姓刘，徒弟姓赵。

灵疏把最简单的蛋糕做法写下来给了玉璋，然后又带着玉璋去后面厨房教那对师徒做蛋糕，还叫上了好几个沈家的小厮来帮着打鸡蛋，打牛奶。

这里的厨房里面本就有烤炉，倒是省了不少事儿，没过多会儿，后院里就飘出了烤蛋糕的香味儿，现在可没有抽油烟机这样的厨具，这香味儿被风一吹，传出老远去了，引得铺子前面好多路人都跑来问是什么糕点，表示想买些回去。

但店门外挂着打烊的牌子，这会儿不营业，两个小伙计在门前给那些客人们陪着笑解释一番，说是过些日子才会卖这种糕点，来询问的人这才遗憾作罢。

原本周良海内心里是不看好把铺子重新改装的，只当是九爷的这个男宠心血来潮，想弄件事儿打发时间玩玩的，但是他在厨房里一闻到蛋糕的甜香味儿，立即就来了精神，这种糕点做出来，肯定好卖！就算不指望着能赚大钱，但是这铺子绝对不会亏本了！