现实中,是否真有人因为吃了娃娃菜的菜心诱发了心肌梗塞而丧命呢?虽然这个机率在现代医学之下降底了很多,可是,万一呢?
谁都不能保证。
再转眼看向东九日的屏幕时,想到他干净利落地割了菜心并扔进了垃圾筒,五位评委不禁佩服。小小年纪,对食材的了解程度,比他们这些老家伙还要深广,简直让人刮目相看。
时间慢慢地过去了二十分钟,距离半个小时结束,还有十分钟。
东九日把所有菜梗放进蒸锅里,蒸了大约五分钟,便出锅了。
出锅后的娃娃菜前后变化不大,但每一盘里,都多了一层菜汁,这是水蒸气和菜梗里自然出来的汁叶混合,当然,还有盐和白醋的调和液。
每一盘都热气腾腾,东九日趁机把切碎的葱花,撒在每一盘娃娃菜上。
收拾了整个梳理台,他按响了结束的铃声。
竟然提早七分钟便完成了!?
所有观众都惊讶了。他们觉得,一个厨师,至少要认真对等待每一盘菜,何况现在是世界料理大赛上。在他们的眼中,这位漂亮的华人少年,不但割掉了主题娃娃菜心,又剪掉了菜叶,然后只加了两种调料,放蒸锅里蒸了几分钟,最后出锅,洒上葱花便完事了。
如果如此简单的料理,还需要参加比赛吗?
有些观众对这个漂亮的少年带了偏见的看法。果然只是一张脸能看,并无实际的才华。
最后投票,就投反对票吧。
他们如此决定着。
评委席上的五位评委听到东九日的结束铃声,竟面带笑容,全都准备好白开水,漱了漱口,一副迫不及待地模样。
评委们的态度,非常的微妙啊。
当侍者将东九日的料理用推车,推到评委席上后,评委们全都拿上了筷子。一盘盘娃娃菜摆到评委的面前,评委欣赏着那叠放的菜梗,不禁赞叹,视觉上,盘里的菜梗便如一个个白白嫩嫩的小娃娃。
确实有趣得紧。
盘里还有一层浅浅的汤汁,刘长用拿了小勺,盛了一点汤,慢慢地放入口中,酸甜的味道充斥在口腔里,调动了每一个味蕾。他眼睛一亮。
没有其它多余的调料,醋的作用只为了调出菜梗中的甜味,两者一融合,便形成了另一种味道,使品尝者有了吃下一口的冲动。
刘长拿起筷子,夹起了最上层的菜梗。当盘里的娃娃菜缺少了第一层菜梗时,整体上并未发生变化,仍然是一个可爱的娃娃模样。
实在是妙啊!
刘长咬了一口菜梗。
脆、甜、酸、鲜嫩、爽口。
许多人不爱吃蔬菜,觉得蔬菜咀嚼起来,口感不好,但东九日做的这道娃娃菜,口感上竟然十分的痛快,多嚼上几口,犹如吃水果般脆甜。
这真的是菜,而不是水果吗?
刘长充满了好奇。
他从来不知道,蒸过的娃娃菜口感是这样子的。也有其他厨师用蒸的形式来处理娃娃菜,为什么他们没有做出这样的口感呢?
不知不觉,他咬了数口,在口腔里不停嚼动,最后非常舍不得地吐出来。
盯着眼前的这盘娃娃菜,刘长食指大动,他真的很想将它全部吃掉。然而尚存的一丝理智告诉他,不可以。
他不可以吃掉它!
因为,他现在是评委,他还需要给这道菜做出评分。
这真是一个痛苦的选择。
刘长强硬地端起了桌上的白开水,使劲漱口。
然而,他这番模样,看在观众的眼里,觉得东九日的这道菜味道太差了,以至于让评委们忍受不住地漱口冲洗口腔里的余留味道。
希瑞等人看得一头雾水。
“这到底是好吃,还是不好吃?”他一脸捉急。
纳特摸摸他。“九日做的菜,会难吃吗?”
“就是,就是。”经常去九日宿舍蹭饭吃的诺思附合。
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