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鸿睿看出了亚当的犹豫，他随手拎出一个本子翻了翻，放在亚当的面前：“这是煎牛排的实验记录。我们试了无数种方法试图找出最容易也是最合适的方法去煎牛排。你知道事先把牛排放在冷冻柜里半小时有助于焦化表面，同时又能避免温度上升过快导致水分流失吗？（*注六）”

亚当一眨也不眨地看着页面，手写字体不是那么整齐，却比任何艺术品都让他挪不开眼睛。他的心脏突然开始狂跳，所有的血液冲入心脏又从他脚底抽离，他的酒瞬间就醒了。他像是突然被扔进了液氮容器中，又冷又僵硬。这是一个试探吗？亚当忍不住想，可是，亚当舔舔自己的嘴唇，这是一个他无法拒绝的提议。

亚当发现自己差点捏碎玻璃酒杯，连忙放下杯子，问：“真的，我真的可以看吗？”

鸿睿没有注意他的异样，他垂着眼睛随意地翻动着笔记本说：“这些工作的目的就让其他人知道如何科学地烹饪。我当然不介意与人分享。”鸿睿指了指他先前坐着的角落说：“你可以坐在那里看。”

那是一张看起来就很舒适的沙发，以及一个茶几。

鸿睿看了一眼墙上的时钟，已经指到两点。鸿睿随手放下酒杯说：“我回去休息了，亚当，谢谢你今晚的晚饭。看完了别忘记锁一楼的门。”

说完，鸿睿拉开一扇门——不是他们进来的那扇门，这扇门一定连接着鸿睿的私人房间。他们互道晚安之后，只剩下亚当一个人站在厨房中间。

亚当环视着白色的装潢内饰，头晕目眩——那和他喝的酒一点关系都没有。今晚发生的一切都像是一个梦一般不真实。

*注一：侧腹横肌牛排是横膈膜肌肉，这块肌肉分开腹腔和胸腔。因为挨着内脏，所以有浓烈的气味，因此很多人把这块肉算在内脏里面。价格便宜。

*注二：在法国南部，有百分之六十的人口有乳糖不耐。所以这不是很奇怪。然而法国北部只有百分之十五的人口有乳糖不耐。鸿睿来自法国南部。

*注三：邦多勒=Bandol，法国南部，靠近普罗旺斯。

*注四：英国喝一杯葡萄酒 （125ml）驾车是合法的。

*注五：现代主义烹调里面就有一道胡萝卜汤是这样做的。

*注六：美国实验厨房，和现代主义烹调都推荐了这样的方法。

PS：大部分我写的菜都有菜谱。这章亚当为鸿睿做的三道菜来自于《欢迎光临打烊餐厅》。如果特别喜欢哪个，可以要求我整理出来。

Chapter 9 世界

鸿睿躺在床上，闭着眼睛。他意识模糊，昏昏沉沉地不知躺了多少时间，偏偏就差临界一点彻底失去意识。他告诉他自己，那没关系，他一次又一次将思维拽回到未完成的菜单上，可是它就是完全不受控制，屡屡转回到那扇门上。

他在等待着一声门响，鸿睿不会承认，但他知道他就是在等待——当亚当离开时，他需要按一个按钮才能松开门锁。当那扇门闭合时，会留下一声鸿睿听过无数次的闷响。夜里很静，即使隔了一道门，他也能够感觉到那阵轻微的震动。他便知道这里只有他一个人。

但是那声响一直没有出现，就像是悬在他头上的达摩克里斯之剑，悬而不落，也不知什么时候会落下，鸿睿无法不去惦记。

他在床上翻来覆去，又滚回平躺的姿势瞪着天花板，烦躁将他仅有的睡意燃烧殆尽。鸿睿干脆地从床上爬起来，他抓过眼镜，用力拉上晨袍腰带。他要去看看亚当究竟在干什么，为什么这个时间还没有离开。

面部识别系统鉴别出鸿睿的脸，松开门锁。他推开通往实验厨房的门，鸿睿伸手半挡着眼睛，为即将到来的强光做好准备。然而门中透过来的光线幽暗，仅能看清路，鸿睿毫无停顿地走了进去。

他离开时厨房灯火通明，空气浓稠，满是温馨暖意。而现在大部分吊顶灯都被熄灭，柜子矗立在微弱的光线里，像是沉默的巨兽站在墙角，迎面而来的冷空气让鸿睿打了个哆嗦。亚当一定早已离开，他不巧错过了那一声响动。鸿睿嗤笑出声，他为了一个莫须有的声响翻腾了大半夜睡不着实在可笑又可怜。他站在空荡荡的厨房环视四周：流理台上倒扣着洗干净的锅具，酒杯和碟子。亚当已经把厨房清理干净——即使他示意亚当不必担心，他第二天会来收拾。最后鸿睿看见有一个角落仍然亮着灯，鸿睿以为亚当忘记关上那里的灯，又或者是没找到哪里的开关。当他走过去关灯的时候，他看见沙发上坐着一个人。

正确来说，是亚当斜靠在沙发上，怀里面仍然抱着一本翻开的实验笔记。他闭着眼睛一动不动，看起来像是睡着了。咖啡桌上还摆着另外几个笔记本，一边像是看过的，一边像是还没看的。

而亚当因为做饭，已经换下了摩托车的防风服，现在他只穿着一件长袖T恤。一般背靠着什么东西睡觉的人，多半都会舒展身体。但是亚当即使是背靠在沙发上，仍然保持着蜷缩的姿势——他正抱着手臂，看起来就很冷的样子。现在是冬天，外面的温度偶尔低至零下，即使实验厨房有24小时中央空调将室温保持在10度以上，但这个温度对于睡觉而言还是太冷了。

鸿睿弯下腰，伸手拿走放在亚当肚子上那本笔记，轻放到茶几上。笔记本封皮表面传来亚当体温的余热。鸿睿就着阅读灯，仔细打量着沉睡的亚当。

亚当眼下有轻微的黑眼圈，灯光拉长了他新长出来的胡渣，让他看起来比以往更加憔悴。亚当还皱着眉，看起来睡得很不安稳。鸿睿突然就想起了下午听见的那番谈话，另外那个年轻厨师对格雷抱怨“这个亚当和所有的女服务生都眉来眼去。”

鸿睿审视着亚当的眉目，回忆着那双棕褐色的眼睛。亚当和别人眉目传情是什么样的呢？他真正笑起来又是什么样的呢？鸿睿记忆里的亚当，总是一副容易受惊的样子，又或者脸上挂着忧虑的表情。

所以他今晚拿了一些酒出来，希望亚当在自己面前会不那么紧绷。那个年轻人喝第一杯的时候仍然有些紧张，但他喝到第二杯的时候，就明显放松了不少。亚当不再像一开始那样坐的笔直，他向后靠着椅背，手肘搭在旁边的椅背上。亚当的眼波开始流动，笑容弧度更大，声音也更洪亮，他看起来自信而充满光彩。那真奇妙，就像是目睹一个芽苞逐渐展开，最后变成一片苍翠动人的绿叶。

当亚当喝到第三杯的时候，脸颊浮现出一丝红晕，那让他看起来像是害羞了。

“哇，这真是太酷了。”亚当一边听鸿睿介绍器材一遍啧啧称奇。他的惊叹让鸿睿心里又添了几分得意，解说也比他以往更耐心细致。谁不喜欢被人尊敬呢，谁又不喜欢自己的工作成果被别人肯定呢，而鸿睿解说的对象又是一个那样才华洋溢的年轻人。

“你知道吗，我一直都想见你，我想了很久了。”亚当轻易地说出了平日不会说出口的话：“我第一次看到你的时候我才18岁，你那时正在给海军改善食谱。”

亚当眼中像是有泪，眼珠莹润得像是月光下的茶水晶，而他看着鸿睿的视线里满是不加掩饰的崇拜和欣赏：“你甚至没有穿厨师服，你穿的。”亚当打量了一下鸿睿的衣着，顿了一顿说：“你穿的是一条黑色裤子——我一直都记得，鸿睿杜卡斯，我当时想这个人真了不起。后来有人给了我一本西班牙文的分子厨艺。”

鸿睿陡然停住脚步，心里突然一抽。分子厨艺那是他最早的一本书，也是最不受烹饪界欢迎的一本书，那本书早就被他遗忘在记忆角落。亚当却在此刻提了起来，鸿睿不希望从亚当嘴里听到任何负面的评价，可他仍然想要知道亚当的想法。鸿睿假装不在意地询问：“哦，你看了那本书？”

“那还用说！不过我西班牙语不是很好，我翻了好多次字典，但我还是看完了那本西班牙文的，三遍！”亚当指出三根手指：“后来我又买了一本英文的，我本来没打算一直当厨师的——我可以去做做别的，但看懂了以后我觉得当厨师也很有趣，厨房里还有那么多我们还不知道的事。啊，对了，杜卡斯博士，你可以给我在上面签个名吗？”

“当然！” 鸿睿看着亚当，喜悦像是含苞的花，她们今晚一直都在这儿，那让鸿睿的嘴角含着笑。可她们因为亚当刚才的话突然绽放，崎岖干旱的山谷骤然升起一条色彩绮丽的河流，风里涨满柔软的甜香。

他吁出胸口那股不知憋了多久的气，怒放的花儿彻底抹去了一切阴影。当他以后再回想起那本书时，他就只会记得眼下这一刻的满足——一切的努力终于有了回报，他终于能释然地承认分子厨艺是他过去出版的书里面最好的一本。同时他又感觉自豪，与幸运——如果没有那本书，也许鸿睿永远也不会遇见亚当。

在另一方面，鸿睿又感觉到一种不同的情愫。亚当是如此坦率，快乐，言语间透露出的喜爱，动作里流露出来的天真情态，亚当像是玛丽莲梦露一样让每一个凝视她的人都感到被她所爱的快乐，并让凝视者感觉自己独一无二。鸿睿无法移开自己的眼睛，仿佛伊卡洛斯被阳光所吸引。他一直看着，直到鸿睿意识到自己的失态，他垂下眼睛转而看着笔记本。

亚当并没有意识到之前的暧昧，他正眼也不眨地盯着那些笔记本，脸上表情混合着渴望和敬畏——亚当正在克制他自己，但显然那才是他真正想要的东西。

鸿睿顿时清醒过来，失望如被浇了一头一脸的冰水，顺着他的脸颊一滴滴往下淌。山谷里的花儿瞬间萎谢，结出苦涩的果子。亚当的确看到了他，却又和所有人一样没有看到真正的他。

但亚当太年轻了，这不能怪亚当。唯一应该被责备的是鸿睿本人。鸿睿暗骂自己不应该拿出哪几瓶酒，更不应该放任自己喝了好几杯。酒让这个便餐给了他约会的错觉。但是，嘿，他可是法国人，法国人吃饭怎么能不配酒？而且那牛肉的确美味，不配酒简直就是谋杀。