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鸿睿打断了他的话:“亚当,你没什么需要想清楚的,也没什么需要做的。因为我们之间什么也不会发生。我不和周围工作的人搞在一起。而我也对我自己的现在私人生活很满意。”

“那是什么意思?”

“意思是,我的想法和你没有关系。我的确对你有好感,但我没打算发展下去。”鸿睿指了指他们之间相隔的三米距离说:“我和你之间只有单纯的工作关系,你问问题,我回答,仅此而已。比赛结束之后,你不会再见到我。”

亚当听见那句不亚于告白的话,他那颗慌乱的心突然又安定了下来。鸿睿的声音驱散了他脑中混沌而阴暗的风暴,亚当终于能专心思考眼前问题。然后他听见了鸿睿对他们关系的宣判。他们的关系,不管他们之前是怎么样的关系,亚当知道从此一落千丈。

鸿睿向亚当走过来,亚当待在站原地一动不动,还未从鸿睿的结语之中缓过来。在那样狭窄的空间里,鸿睿的灵活而迅速地越过亚当,甚至没挨到亚当的衣角。鸿睿推开库房门,朝外面走去。

“我想要去楼上。”亚当赶在他离开之前,迅速说出了自己的想法。他想要去楼上实验厨房,没有哪个厨师不想要去楼上实验厨房。

鸿睿背着他挥了挥手:“你想清楚再决定。”

汀诺站在门外堵住亚当去路。他耸耸肩膀,张开手臂,一脸‘你一定是在逗我玩’的表情发问:“哥们,你先前到底在犹豫什么?”

Chapter 17 剃须

亚当在Alimentum的工作又换成了午市。一般情况下汀诺和小简在Alimentum蹭过了晚饭就下班。自从亚当改到楼上工作之后,就不再做员工餐。汀诺懒得在店里吃晚饭,下班后便直接回家。

楼上的工作朝九晚五,亚当还赶得上回去开晚市。卡拉对此很满意。

和楼下比,楼上几乎就是一个实验室,完全没有楼下分秒必争的紧迫感。亚当第一天过去的时候,心里忐忑不安,生怕自己在鸿睿面前行差踏错。

但他很快就发现自己是多虑了。汀诺很热情地给他介绍仪器,小简鼓励亚当多问问题,她会和蔼而详细地回答亚当所有的疑问。鸿睿从不闲聊,开口不是交代任务就是解答,保持了他一贯简洁高效的风格。

一般鸿睿布置下任务后,就坐在亚当曾经躺着过夜的那张沙发上看书或者看电脑,他的面前常常摆着一杯美式清咖啡或者伯爵茶。泡咖啡的任务一般都在汀诺头上,偶尔鸿睿自己会去泡茶。汀诺不喝茶,有时候小简会借着鸿睿已经烧好的水,给大家泡些果茶。

在干活的间隙,亚当会偷偷瞄向哪个角落,看鸿睿低头的侧影。

汀诺是一个很爱闹的人,他会在工作的时候和小简有一搭没一搭的聊着,或者开玩笑。偶尔汀诺说话声过大,亚当能看到鸿睿微皱的眉,但是鸿睿从没因此打断或者斥责汀诺。当他们在流理台上说到高兴处,亚当也会下意识地看向哪个方向。那处角落是一个闭塞的孤岛,外面十分的欢声也不见得有一分能传到岛上去。

亚当看不得这样。

亚当觉得自己也是很莫名其妙。在刚窥破秘密的时候,他尴尬得不敢面对鸿睿。而现在秘密已经不再是秘密,鸿睿表明他们之间不会有私情的时候,他又忍不住想要去接近鸿睿。

一开始亚当觉得偷偷看几眼就很满意,到后来,他又想要去和他说说话。

亚当拿了一个装着土豆泥的碟子,大着胆子走过去找鸿睿, “我有个问题,可以打扰你一下吗?杜卡斯博士。”

鸿睿手指压住书页。他抬起头,靠在沙发上仰头,目光冷淡,“你说。”

他们今天的实验是用不同的方法烹饪土豆泥。他们使用了赤褐马铃薯,梅里斯吹笛手等富含淀粉的品种,对比使用育空黄金或者手指等包含腊质的马铃薯做出来的效果。他们同样对比了使用食物处理机集和压泥器出来的结果。

但亚当不明白的是,这些实验都有一个共同之处,那就是所有的马铃薯都被装在真空袋里,在70度的恒温水浴中烹煮了半小时。亚当不明白其中的原理,而鸿睿还没有将结论整理到笔记本上。

亚当站在鸿睿面前,看着鸿睿的眼睛里面有着他自己也没有察觉的期待。

鸿睿想了一会,回答道:“那是因为马铃薯里面的淀粉在受热时会开始吸水。在高温下,淀粉会破裂然后撒出由直链淀粉所组成的粘胶。这些直链淀粉会让马铃薯泥成为黏糊糊的东西。而一道好的马铃薯泥应该是清爽而蓬松的。提前预煮能稳定淀粉,避免后来加温所产生的大量黏胶。压泥器比食物处理机有更好的效果也是如此,因为压泥器对细胞所产生的破坏更小。乔艾尔侯布雄发明了以细目网筛压泥的技巧,则将烹饪对细胞所产生的破坏降低到最小值(*注一)。”

“那么法式的芝士大蒜土豆泥(Aligot)呢?那道菜需要靠搅拌让马铃薯的口感变得有弹性——我猜搅拌本身就会破坏细胞壁,听起来这道菜是需要利用那些黏胶。那要怎么样处理才是最好呢?”

鸿睿眼睛一弯,垂眼突然笑了,他笑起来候整个人都柔和了。但鸿睿似乎想到了什么,很快又敛去笑容,他说:“没错,亚当。这道菜的确是和普通马铃薯泥反道而行。你不用担心预煮,放心用食物处理机把土豆泥搅拌成泥。但是这道菜的关键在于芝士的蛋白质带有正电,它们会和带有负电的淀粉分子结合。两者的链接会让马铃薯泥充满延展性和弹性。如果你要做这道菜,搅拌的时间不要过久,3-5分钟就正好。过久会把薯泥变成橡胶。(*注二)”

亚当其实并没有听清鸿睿后来的解释,他正回味鸿睿那一瞬间的微笑。他的心因为一个笑容满涨的像是要充满整个房间。可鸿睿收起笑容,整个房间顿时暗淡了。亚当胸口一堵,闷的说不出话来。过了一会以后他才明白那种感觉是酸楚。

“你听明白了吗?”鸿睿见亚当没有回应,又问。

亚当已经学到了在鸿睿面前一定要尽快回答的教训。他点点头,强迫自己用正常的声调回答:“杜卡斯博士,我明白了。”

鸿睿低下头,眼睛回归到书本之上,不再理会亚当。他对待亚当的态度就像亚当只是他手下一个普通员工,尽职答疑过后便不再费心。亚当站在原地呆了一秒,然后转身走向汀诺。

如果是曾经的亚当,会觉得鸿睿翻脸快如翻书,但现在,他已经领悟到鸿睿转变的原因。而亚当一点也不想要这样。

在亚当看不到的地方,鸿睿轻声叹了一口气。

他能感觉亚当频频照拂在他身上的视线,他能体会亚当一次次欲言又止。当你喜欢一个人的时候,感官会被无限放大,就像雷达一样持续接受对方表现出来的每一份情绪。对方每一个感受都会在己身激起更大的回应。

他从亚当身上的喜悦察觉了自己的微笑。他也同样看到亚当因为自己戴上面具而流露出来的失望。他想要多笑,可亚当喜欢他笑,他就必须少笑一些——更少一些。鸿睿低下头努力看书。20分钟后,发现他自己仍然瞪着同一张书页。

让亚当在这里工作,让他的生活比他想象中还要艰难。简直是一个折磨。

鸿睿甚至产生了干脆给自己放个假,好离亚当远点这样的念头。最好是一个月的长假,那么当他回来时,比赛已经结束,亚当永远不会再出现在他的视线中。

度假对现在的鸿睿而言是一个奢侈的愿望,鸿睿需要汀诺尽早设计出新店的菜单,好让盯着他后背的投资者满意。

但从好的方面想,很快就是周一日常休假了,鸿睿对自己这么说。至少有那么一天,他可以远离亚当的影响。

鸿睿拿出手机,找出卢迪的号码。

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