楚秋终于开始正式研究豆制品了,因为大豆的变化多样,能幻化出的口感、滋味也很多。
干豆腐、油豆皮、豆腐、豆浆、豆腐脑等等,之前说了几次要做,要么忘了,要么没空出时间来。现在为了准备食材,直接把能想到的都想进去了。
豆子泡好,加水磨好,在系统里买来点豆腐的豆腐王,将渣滓过滤出去,放进锅中煮沸。
先盛出来一部分,加上糖,让南寻喝口现做的豆浆。
“怎么样?”
现做的豆浆豆香浓郁,即便是南寻这样第一次品尝的人,也只会说好。
楚秋也喝一口,以前不觉得什么,时隔三个月,才感觉到一口豆浆是多大的幸福。
“这是果汁?”
楚秋摇头:“这又不是水果,算是蔬菜汁?好像也挺怪的。这在我们那边是非常普及的饮料,属于早餐的那种,大部分人早上都是一碗豆浆,两根油条。只要豆子够,以后咱俩也天天喝豆浆。”
楚秋将煮沸的豆浆盛出来,放盆里头晾一会儿,然后加入豆腐王,搅拌均匀。然后去将过滤出来的豆腐渣煮熟了,想一想还是拿去喂猪了。
楚秋记得豆渣加晒干的萝卜缨煮出来的菜特别好吃,配上鸡蛋酱和一点辣椒油,是楚秋童年的记忆,虽说至今也叫不出名字来。
可这里没有晒干的萝卜缨,也没有酱。楚秋又不知道其他的烹饪方法,也只能奢侈的喂猪了。
静候半个小时,楚秋掀开豆浆,此时已经成了豆腐脑。
之前土豆做了点淀粉,就用土豆淀粉勾芡做了点卤子,盛出来两碗浇上卤子。
“豆腐脑有甜的也有咸的,我只会做咸的,找时间买本菜谱给你做个甜的尝一尝。”
这方面南寻没有可挑剔的,尝了一口,豆腐脑润滑入喉,细嫩鲜美,这味道很新鲜,口感也很讨喜。
“好吃。”
“可惜咱没有蘑菇,我喜欢吃蘑菇卤的,等有时间咱直接买个菌包种种看。”楚秋找出一个网状盒子,铺上过滤布,将豆腐脑一点点装进去。
“这是什么?”
“做豆腐,就是比豆腐脑硬,能做成别的好吃的,晚上咱们就吃麻婆豆腐。话说你们这里人能吃辣吗?我看你还行。”
“不知道。”南寻摇头,但从他来讲,还是挺喜欢吃辣的,当然,吃不了太辣的东西,楚秋为了照顾他的口味放的辣都比较少。
“那这道菜怕是不能用了。”不过光是豆腐脑相信就足够获得大部分人的喜欢了。
“只有黄豆能做这些吗?”南寻好奇道。
“还有黑豆和青豆可以,其他的蛋白质含量太低,不过可以做成豆沙和凉粉,别有一番滋味。对了,土豆也可以做成土豆粉,改天咱们试试。”
将豆腐脑盛好了,用过滤布包好,压上重物。
“等半个小时就差不多了,豆腐直接吃也好吃,最好是蘸酱。豆腐鱼汤不错,对了,冻上做成冻豆腐加汆白肉是最好吃的!”
南寻听得一愣一愣的,楚秋说的很多菜他都没听说过,可是光看着楚秋一副要流口水的样子就看得出,味道肯定很好。
“都做出来尝尝。”南寻笑道。
“汆白肉暂时做不了,得要酸菜。我明儿用颗白菜在地里头试试。不说忘了,冻白菜也好吃,挺甜的。”
“话说你前两天忙成那样,咋今天下午放假了?”
“事情忙完了就回来了。对于我来讲时间不是那么严谨。”南寻道,“前段时间乔唐的事情解决了,没想到顺着乔唐还摸出来一个地下研究院进行非法研究。乔家本来推他出来是想保住自己,没想到反而牵扯了更多事端,现在想置身事外也不可能了。”这种事南寻没打算瞒着楚秋,全都告诉他了。
“非法研究?”楚秋不明白。
“还记得乔讯的状态吗?”南寻道,“我之前说过,乔讯的思维方式跟正常人迥异,我怀疑是被人控制了,事实证明我的猜测是对的。他们研究的主要方向就是操控人的心智,乔讯就是他们的主要试验品。”
“试验品?乔讯不是天赋第一吗?”楚秋只觉得难以置信,那可是天赋第一啊,谁会用全星系第一,又是珍贵的木系异能者做实验?
“嫉妒。”南寻平静道,“因为乔唐害怕乔讯会动摇他的地位。无论是天赋第一,还是木系异能者的身份,都足矣让乔讯发展成整个乔家的核心,这让自幼被当做继承人培养的乔唐有了危机感。所以他控制住乔讯,引导她创造出了一个第二人格,让主人格沉睡从而完全控制。”
楚秋听了只觉得毛骨悚然。
“乔家家主也同意他?”
“乔家很注重血脉。”南寻讽刺得笑了笑,“他固执的觉得,不是直系的亲属血统不纯正,即便是天赋第一的木系异能者,也不放心让她继承乔家。哪怕乔讯亲生父母死了,已经过继到直系里头了。”
楚秋越想越瘆得慌:“会不会她是天赋第一也是因为实验的原因?”
南寻摇头:“这不可能,这样的实验科学院都没有突破。再说如果他们真的能做到,他们完全可以批量培育木系异能者。如果他们拥有大量高级木系异能者,那么直接成为星系最顶级的家族都不是难事。”
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