“不过,今天可以做做其他的东西吃。”
“什么!”仿佛一只看到了美女的泰迪!
“东坡肉。”覃瑾瑜笑了笑,“但是要麻烦你去帮我买一些肉,这样的,我发你通讯录上了,照着买就行了。”
“保证完成任务!”小栗子立马颠颠的又跑了,虽然对于肉这种东西还是不能理解,但是现在的他已经被美食或者说是被覃瑾瑜给支配了,才不管那么多呢!
索伊一直安静的听着两人的对话,对于出现的“吃”“肉”这样的字眼,听得连连皱眉。这让他想起了早年还是个底层兵的时候。
遍地的尸体,自己战友的,虫族士兵的,血肉模糊的尸体,黏腻恶心的鲜血,再加上虫族撒播的令人恶心的粘液。尸体、血腥味,腥臭的粘液,混杂在一起,简直就是噩梦一般的存在。
五感强大的索伊更是深受其扰。那是他刚刚参军的时候,一个月,整整一个月没有睡着觉。
现在听到这两个词,隐隐的又开始犯恶心了。
虽然以后见过更多恶心残忍的画面,可是年少时的记忆依旧那么深刻,磨灭不去。
索伊索伊大人在覃瑾瑜靠过来的时候不动声色的往后退了一点点。不过覃瑾瑜没有发现。
“你这是在做什么?”覃瑾瑜好奇的看着索伊的手上,他在雕一个木雕。
说实话,在星际时代,就连刻刀都找不到了,更别说看到有人做雕刻的。
所以就算索伊拿着一把军刀雕雕刻刻的,覃瑾瑜也没觉得好笑,反而是对他雕刻的东西很感兴趣。
“一个小玩意。”索伊将最后几步快速弄完,将东西递给覃瑾瑜。再次往后退了一下。
覃瑾瑜:“……”别以为我没看见!卧槽,这是被嫌弃了???
覃瑾瑜决定不和他一般见识,把玩起了手中的东西。
其实不是什么精致的东西,是一把打磨的很光滑的小小的锄头。
很可爱,细节处理的很精致。
“送我的?”
“嗯”
覃瑾瑜看着,很开心的笑了,眉眼弯弯的,两个小虎牙若隐若现。
他很喜欢的,来到这个世界收到的第一份礼物。
而这一眼,索伊却看呆了。
从前若有人对索伊说谁谁谁的眼里有花,索伊一定连一个无聊都懒得评价,他一向觉得文绉绉的痴男怨女就是脑壳有毛病。
可是刚刚,他真的在面前的人眼中看到了满树桃花。
而且,他似乎听到了花开的声音。
*
覃瑾瑜对于小栗子买回来的肉很满意,这种山猪的肉够厚够紧致,还带皮,非常棒!
小栗子非要在旁边看着覃瑾瑜操作,覃瑾瑜笑笑也就随他了,反正也不是什么多复杂的东西,该从空间里拿出来的,他也早就拿出来了,自然不怕他看出什么其他的东西来。不过覃瑾瑜也曾嘀咕过,按照小栗子的性子,自己就算在他面前从空间里拿东西出来他也不会多想吧?顶多觉得自己今天又厉害了一层……
覃瑾瑜将这山猪肉切成了大约40mmx40mm的方块,并用粗棉绳绑成十字结,扎口朝下,平底锅内放半碗油,将肉皮朝上,中小火慢慢煎出油脂,取出肉块备用.然后取一个这几天在星际网上买的和前世砂锅一个功效的陶罐,罐底铺上一张竹篾。
“这是为什么?”小栗子忍不住问,这不是做肉吗?
“防止肉烧焦。”说话间又在锅底垫上香葱及姜片.然后将煎好的肉块平铺在锅里.
另一边炒锅内放入80克糖及50克清水,小火烧至冰糖溶化,待到锅内冒烟,糖转为深褐色之后便放凉后加入清水50ml,重新加热将糖色煮成褐色糖浆水.紧接着将酱油,糖浆水,穆特酒(覃瑾瑜在星网上找了好久的口感上能和花雕媲美的酒)50ml加入锅内,注入清水600ml,水量至猪肉的2/3位置,加盖大火烧开后转小火焖约60分钟.覃瑾瑜一直等在锅边,时不时和小栗子聊聊天也很是自在,看着小栗子从闻到一点点味道开始就滴溜溜转的眼珠子就很想笑,约30分钟时,将猪肉翻转猪皮朝下继续焖制.约45分钟时再翻转过来,直制水份焖至只剩锅底位置.最后将猪肉摆放在大碗内,倒入剩下的汤汁,放入剪开口的红枣,再倒入穆特酒30ml.锅内烧开水,将肉放上加盖大火蒸了个60分钟。
最后就是装盘了!
“我来我来!”小栗子已经迫不及待了,忍不住嘀咕,“明明可以缩短时间的,你非不用,害我等这么久!”口水都要泛滥成灾了!
小栗子将色泽鲜亮,块块晶莹饱满的东坡肉盛如盘中,端了出去。
“你懂什么,这东坡肉就是要这样才能好吃,慢工出细活,心急吃不了热豆腐。”覃瑾瑜笑。
毕竟苏东坡在《炖肉歌》中这样说道:“慢着火、少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟莫催它,火候足时它自美。”这样自然能窥见一二奥秘了。
小栗子已经没空理他了,他匆忙拍了几张照片,迫不及待的品尝了起来。
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