☆、十三香
那日,罗维礼于包大人府上用完午膳,便问包大人自己能否去告知一下他家中主厨、主要是知会一下他独子于闻卓一切安康、勿要担心。包大人说当然好,罗维礼便去找了那主厨,顺道聊了几句,再顺道夸道了夸道他儿子有多么地本事、自己的生意有多么地需要他的儿子。那主厨自包府管家那儿也多少知道了这个罗姓商人的一些事,知晓他是正当生意人,买卖做得很大,皇帝都御赐了金匾,那定是可见一斑,家里那小子要是实在是跟着他有出路,倒也就跟着他罢了,也不再强迫那小子学厨了,他爱捣鼓什么玩艺便由着他去罢,只要他能安生立命便行。
。。。
罗维礼被包府的马车送回了家,归家后,去了宅中仓库,那仓建于地下冰窖上面。不论是上面的仓还是下面的冰窖的面积都很大,且内里归整得极为齐整,一排排的木架子,上面的大中小袋子摞得整整齐齐,墙边也排排整齐地放着缸、坛、罐,仓内还有一块区域是专用用来摆放一些加工食材的工具的。罗维礼经常“泡”在仓里,一个人就能整理大半个仓,分类、码放、加标....
因为他实在太“热爱”仁宗给他建的这个大仓与仓下的大冰窖了,故而他经常就是一个人“钻”在里面不出来....有几次汤城实在受不了独自一人在仓外的寂寞,就也钻进去找他,陪他在里面呆了没一会儿,就开始动歪脑筋,觉得,嗯?这地方好像不错,没试过....就把罗维礼直接扯到仓内没货的空地上,把他给就地阵法了....就这么阵法了几次之后,汤城也....“热爱”上了这个仓....真是好地方....充满了“偷*情”的意味....
可是,罗维礼看出来这人到了后来一见自己进仓就也跟着进仓,那绝对就是为了那事....不像初几次,他人跑进来,还是想为了正儿八经地找自己出去陪他....于是!罗维礼一看出这人那个满脑子的yin*荡想法后,就,一入仓门立刻锁门....自此,变清静了....
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罗维礼看着昨日才被送进来的三大袋粉子,三大袋粉子都是混合粉子,已被磨得极细极细。三大袋合到一起,就会变成俗称的“十三香”....不过,是改良过的十三香,里面其实,是有十八种香料。其中有八样都是于中药铺子买的,包括白芷,这药材堪称古代嫩肉粉,尤其能嫩化牛羊肉及牛羊杂。其实,本来罗维礼也不想改良的,是因为那十三香中有一味──木香,他找不到,于是他就找了两味波斯香料去替代那一味“木香”,替代了之后,发现还需再加味去配伍这混合的香味与性状。因为,这就像之前配伍做咖喱酱的咖喱粉一样,要考虑冷热性、混合香气、混合色泽....
于是,现在他的“十三香”(其实是十八香)包含了大茴、小茴、肉桂、肉蔻、白芷、葫芦巴、月蔻等等....与不同铺子买来,分地方加工。十八味中还有两味不用买,是他从辽国查刺涅那儿批量购入的存货,正好这次有用,就给一趟用上了....配比的比例?只有罗维礼自己知道。
那是,比十三香....还要香....
☆、国宴
这次的国宴被仁宗全权交托给了罗维礼去办,但是....他又邀了罗维礼入宴....照说,这等国宴,三品以下的官都是不请的,更别说请一个商人了,无奈仁宗动了私心,他就是想请罗维礼赴他皇家的宴请。于是,就松动了名额,要将罗维礼给安排入宴。
老实说,罗维礼本人并不想入这宴,因为他到时候还得在正殿旁的朵殿(侧殿)组织御膳房与自己这几日从汴梁以及他第三批开涮锅酒家的那些城里调来的人手。这次,司徒未也派了一批自己酒楼里的人手过来。这么一看,人挺多的,所以罗维礼就想着自己能在朵殿压住阵,怕出个什么差池。可,皇帝都邀了,还说什么:“维礼,你把前期的准备排布好,哪旬酒出哪拨膳品的菜色定好,宴开了,你就入席便是了,朵殿里有御膳房大主管帮管着,你就不要担心了,朕看那大主管比你还甚威严,他是管惯了人的,出不了错。”
那....怎能不给面子。
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