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鸳鸯火锅

巨大的铁门拉开,里面却是慧慧从未见过的东西——不,其实很多还是知道的,毕竟虚拟成像技术早就可以以假乱真,连触感都能百分之百还原。

“莴笋,竹笋,青菜,娃娃菜,香菇,木耳,金针菇,莲藕,土豆,蔬菜有这些就够了。肉类,我可以叫你慧慧吗?你喜欢吃什么肉?牛肉猪肉羊肉鸡肉鱼肉?”

“这是……真实的?”慧慧半天憋出一句疑问来。要知道自从地球人类迁徙之后,许多物种都只存在于历史课本里了,更不要说联邦实施体质监管计划之后,公民的饮食都越发向健康有益靠近,至于品种和口感却变得不再重要。

虽然还是有各种天然种植的蔬菜和谷物,以及农场出品的食用肉类,可大多数人为了身体健康,还是会选择二次制作后的食物合剂。至于慧慧这样天生易胖,体质比永远不合格的孩子,记忆力几乎完全找不到这种“原始”状态下菜色的味道,只有各种寡淡无味的糊糊或含片,用以维持最低的生存需要。

突然看到这许多“传说中”的吃食,慧慧简直以为自己是侮辱宝藏,而阿茶一边忙活,一边轻快的回答她:“当然是真的啊,咱们等会儿吃火锅。”

“火锅?那是什么?用火烧的锅子?”慧慧按照阿茶的指示,将挑选出来的食材放到案板上,一边好奇的问道。

“差不多就是这个意思了。”阿茶将铁门关上,打开水龙头开始清洗蔬菜,一边继续让慧慧干活:“你将肉类分别装好放进冰冻箱,对,就是最下面速冻那层。等会咱们用个小刨子把它们刨成薄片。”

拿出来的食材都是常温,各种肉拿在手里一小块一小块都是软软的。阿茶便教她看其中纹理:“这种是雪花肥牛,这是小羊羔肉,做涮羊肉是最好的。青虾先别放,我做虾滑好了。你爱不爱吃香菜?我做几个丸子吧。”

他也不用慧慧回答,自己就动起手来。蔬菜洗干净后切吧切吧,莲藕切成均匀的厚片儿,莴笋切成长条,至于蘑菇和叶子菜一片片掰开洗干净便晾在盘子里。“做丸子呢,馅儿是最重要的,咱们用精肉吧。”哆哆哆一阵儿有节奏的刀切案板声,一小块猪肉变成了一小堆薄片儿,又变成小细条儿,小肉丁儿,最后干脆成了末,黏在一块儿摊成一片不分你我。

“香菜不用放许多,鸡蛋清来一点儿增加口感。对了,你吃得惯子姜吗?不很辣的。”阿茶抬起头看一眼已经呆掉的慧慧,有些骄傲道:“算了,你等吃就行,我做的肯定好吃。”

用圆形的小勺子将调好的肉馅儿制成小圆子,阿茶又将刚刚拿出来的鱼肉开始剁:“我做的是鱼丸,也叫鱼包肉,不过单纯的鱼肉等会儿不好凝,得加薯粉。”说着从上头的柜子里拿出个小袋子,倒了些白色粉末进去搅匀:“来,和我一块儿包。”

包鱼丸不怎么难,慧慧虽然是个新手,但多做几个就有了手感。因原料做的不多,没一会儿便处理完工,阿茶将它们装好,看了看桌上一水儿的食材满意的点头,冲慧慧笑着道:“怎么样?是不是一看就有食欲?”

有食欲可不是什么好事儿。然而阿茶的茶色眼眸中慢慢都是快乐,慧慧便说不出反驳的话儿来,反而用力点了点头:“现在就开始煮吗?”

“你倒是比我还急。”阿茶笑着摇摇头,从柜子底下拖出一个极其复古的炉子,将“火锅”架上去,却并不急着点火。

“火锅的底料才是它的灵魂,据说以

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