牛书记又道：“来来来，老田，既然你来了，工作肯定得由你来主持。你身为社长，这可是你份内的工作，你可不能推托啊。”
“既然你都这么说了，那我肯定不能躲懒啊！”一听到人家把权利又交回给他了，田社长装作推托不能的样子，在现场到处转悠了一圈，检查了一番大家工作的完成情况。
然后，站在台子上，把参与这项工作的人都表扬了一番。并且有思想有深度地讲了一席话。
最后还不忘给大家奖励：“同志们这几天都辛苦了。放心，你们的工分，社里一定会好好给你们记上的。今天也是除夕了，我这个当社长的在这里拍板儿了，今晚，公社请全体社员吃顿年夜饭。菜呢，就用你们灌的香肠和腊肉！”
“好！”
“好！”
“田社长好样儿的！”
明明所有的活儿都是他们干的，肉也是他们发现的，临了，却被人抢着在社员们面前卖了回好，
李向阳心里实在有些不舒服。
牛书记望着他，微微摇了摇头，示意他不要在意。
最后人都散了，牛书记才满脸神秘莫测笑容地安抚了他一下：“大家都累了一整年了，吃顿好的，也是应该的。”
这是正理。李向阳也无话可说。
李向阳原本以为，这次去外省卖肉的事，肯定又是他和牛书记两个人去跑。党委办公室的人肯定也跑不脱，也得一块儿去。
谁料到半路杀出个田社长。
现在事务已经移交了，后面卖肉的事，田社长肯定会用自己信得过的人。
这是关系到社员口粮的大事，对方到底能不能办妥帖，李向阳心里着实担心。
不过，就像牛书记说的那样，“小不忍，则乱大谋”。牛书记毫不犹豫地就把权利交出去了，而且态度还特别好，田社长对于他的建议，还是听进去了不少。
最后，这批肉的处理，依然是按照牛书记和李向阳商量好的办法来办的。免去了后续的一些麻烦问题。
只不过，李向阳还是不可避免地，从这个时期开始，对官场的事感到了困惑。
他隐隐觉得，在这个地方，争着想多干点儿事，不一定是对的。
即使他是想为社员们办点事儿。
***
李向阳一直在忙，李懿君其实也没闲下来。
一拿到象鼻肉，她就和她奶奶一起，把这些肉全部分切成段，又清洗干净。
她知道唐代的时候，岭南地区其实很多野象出没。那些野象常在夜里闯进田间地头，毁坏庄稼。广东人本身自古以来就爱吃，又会吃，那时的农人自然不能放过这些毁庄稼的“凶手”。
很多象肉的做法，就是从那时候流传下来的。
而最有名的，是一道叫“象鼻炙”的珍馔。这道菜的做法，是把象鼻拿来炭烤。除此之外，把它炖得烂烂的，再切成一片片，做成卤味，味道也是相当不错。
可惜，这些做法都是在象鼻肉新鲜的时候，才能做的。她原本想着，大家一分了肉，她就拽着老爹，天天给他做珍馔美味吃。谁知道老爹对吃的不感兴趣，只想拿大肉换粮给乡亲们。
这不，她就只好留了两截新鲜象鼻下来，大约有六斤重的样子。其它的，全腌了大料，照旧做成了腊肉。
这年头，好木炭不好找。要是炭不好，烟味儿不正，烤出来的肉品可就白瞎了。她不敢冒那个险，做炭烤象鼻，于是动起了做卤
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