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这蟹宴是范雪瑶操办的，邀请的只是几个交好之人，自然不分什么等次，每人案上都是一样的肴馔。先上的是看盘，无非蜜煎雕花的香橼、金桔、青梅子、花姜一类果品，酥蜜食、香糖果子。

然后上来几碟蘸料，一碟姜醋，须臾一列小宫女便将香喷喷的清蒸螃蟹鱼贯送上，旋即每人面前都有两只极肥极大，红彤彤的螃蟹。

孟菖娘看到螃蟹这样大，不禁圆眼一亮，喜不自胜地说道：“这蟹真是肥大，想来内里膏肓极多。”

“原来孟才人喜爱吃蟹膏啊，我倒是更爱吃蟹肉。”

杨婕妤将双手打湿，然后拿起银签子剃干净指甲，又用香皂洗净双手。她一双手保养的极好，指甲留了两寸长，用金凤花反复染成浓艳的胭脂红。她笑盈盈地说着，拿起剪刀剪下螃蟹的两只大螯，其余蟹脚也逐一全部剪下。

“蟹膏、蟹黄我都爱吃，蟹肉也好吃。”孟菖娘笑眯眯地说道，她不像杨婕妤、章充媛等人慢条斯理地剪蟹螯、蟹腿，每一根剪下来还在盘中摆成螃蟹的模样，而是动作很快速地剪下蟹腿，随意放在盘中，然后直接掰开蟹身。

她这点很像范雪瑶，她最爱吃蒸螃蟹，觉得味道最纯，吃的才叫个螃蟹味儿。

范雪瑶爱自己吃，觉得这样才香甜。光一碗蟹膏蟹黄吃不出那个趣味来。但是同时她又不耐烦剃蟹腿肉，觉得一根一根腿剃子肉那么一点子吃着没劲。所以她把蟹腿剪下来，掰开蟹身浇淋姜醋汁的时候，画屏就拿了一个碟子过来给她剃蟹腿。

今天这螃蟹果然很肥，虽然还不到吃公蟹最好的月份，可一剥开来，里边的膏油多的把范雪瑶馋的叫一个垂涎欲滴，甚至等不及吃蟹盖上的黄，先拿起金勺就舀了满满一勺半透明的蟹膏。

唔，黏黏腻腻的蟹螯滋味醇厚，黏连在舌头上还能品味出微微的鲜甜，真是美味到多少都吃得下去。

吃蟹膏范雪瑶是不爱蘸姜醋的，她喜欢单纯的蟹膏的滋味。将蟹膏吃完，她重新拿起蟹盖，公蟹的黄比母蟹少，不过分量还是很可观。她先挑去蟹胃，然后舀了两勺子姜醋浇遍，倒掉多的，这才用金勺挖了一勺蟹黄送进口中。

公蟹黄略软，姜醋的酸味刺激着食欲，令范雪瑶吃速都忍不住加快了。

用剪刀将蟹肺、蟹嘴剪干净，还有蟹心等内脏，蟹身便干干净净的了。直接掰成两半，蘸着姜醋吃。如此蟹身便吃干净了，范雪瑶拿起翠斝杯喝了几口热热的蔷薇露，发酵酒味道比较杂，但是度数低，而且因为是以花果酿成的，喝起来比较适口。

才放下翠斝，画屏便剃好了一碟蟹腿肉，递将过来。

“这蒸螃蟹吃完就上菜吧。一会吃了别的还想吃蒸的，再叫现蒸了吃。否则光吃蒸螃蟹就足了，岂不是可惜。不是本位自夸，我殿里小厨房确有几分能耐。保管做出来的佳肴叫你们吃的满意。”范雪瑶接过碟子，笑盈盈对或快或慢，或优雅或直率，吃着同样的螃蟹却姿态各异的众嫔妃说道。

章充媛众人闻言，微微颔首：“这样也好。”

两只蒸蟹很快吃完，旋即又送上来正式的蟹肴，第一盏是蟹粉狮子头，每人盘中都有四颗，清炖而成，鲜香扑鼻，汤浓肉滑，嫩而肥鲜，入口而化。

第二盏是芙蓉蟹，蟹粉先用酱油、米醋、砂糖、料酒等炒出汁，再装进蟹壳内，还加入了高汤，这样做出来的芙蓉蟹，不仅蛋软滑，蟹肉也十分嫩美，香味浓郁。

第三盏是宫中已有的名菜，蟹酿橙，只是众人吃了发觉范雪瑶这里的和宫里的做法有些不同，但是味道要更好一些。